supă delicioasă și consistent. Alternativa la supa de obicei, cu adaos de smântână și legume aromate. Dacă se dorește, puteți face un piure de supozitor cu el, bătut cu telul toate blender, și bucățile de pui lăsate intacte. Aceasta supa este foarte popular cu copiii!
- Pui 1,5- 2 kg.
- Ceapă 2 buc.
- Morcov 2 buc.
- Usturoi 2 catei.
- Patrunjel (tulpini) 1 buchet.
- Cartofi 3 buc.
- Cream (20-33%), până la 150 ml.
- Unt 50 oz.
- Faina 2 linguri.
- 3 litri de apă.
- 10 mazăre piper negru.
- 4-5 crengute de marar.
Gătit supa de pui. Pui întreg pus într-o tigaie mare parte piept în jos, pentru a pune aceeași-taie ceapa si morcov, usturoi, tulpini de patrunjel si piper.
Se toarnă carnea de pui la 3 litri de apă și se pune pe foc.
Noi aducem apă la fierbere și se reduce căldura la minim, tomim ora noastră de pui. Datorită faptului că puiul va lâncezi la foc mic, pentru a primi bulion bogat.
pui gătită este scos din bulionul și lăsat să se răcească.
tulpina Bulion, turnarea într-un vas mai mic. Din nou bulion da foc și se fierbe timp de 10-15 minute, pentru o adâncime mare de gust.
Ceapă proaspătă și morcovii se taie în cuburi.
Cartofii purifica și se taie în cuburi, o latime de 1-1,5 cm.
Într-o cratiță mare se topeste untul si se prajeste ceapa si morcovi, aproximativ 5 minute, până când ceapa până la limpezire. În continuare, se adauga faina si se prajeste, amestecand, nu mai mult de 2 minute.
Adăugați supa în tigaie și puneți cartofii felii. Gatiti totul timp de aproximativ 10 minute, astfel încât legumele sunt moi.
Se prelucrează carnea de pui, elimina pielea și oasele, împărțiți carnea în bucăți.
Când legumele din supa este gătit, se adaugă bucățile de carne și se toarnă în crema.
Dăm se fierbe timp de 2-3 minute și se îndepărtează de la căldură.
Supa turnat in boluri si se decoreaza cu marar tocat fin.