Toate tipurile de surprize așteaptă chiar gospodina bună familie: o coborâre bruscă neașteptată, dar dragi oaspeți; Copiii doresc dulce, și du-te la magazin cu întârziere; întârziat conversație sinceră cu un prieten - este necesar să vină cu ceva pentru ceai.
În orice situație similară poate ajuta un simplu Shortcake retseptik magie repede. Ingredientele sunt acolo pentru el întotdeauna, chiar și în frigider cele mai modeste, capacitatea de a lucra cu testul au nevoie de un minim de timp - aproximativ o oră.
Dar rezultatul este un câștig-câștig: parfum în toată casa creează o stare de spirit festiv, tot drumul la masă și trage. Acest cookie - și un mic dejun consistent, ceai după-amiaza și decorațiuni. Fiecare detaliu, sugerat de imaginație și se adaugă la rețeta clasică, se transformă și face o adevărată operă de artă.
Dar el are dezavantaje - conținut caloric ridicat.
Clasic: compoziție, proporțiile, tehnologia
Baza oricărei opere de artă, și de gătit, inclusiv - clasic. Acesta este un set de bază de ingrediente, corelarea lor necesare și procedurile de producție.
Ingrediente pentru un shortbread clasic în grabă:
- făină - 500 g;
- crema margarina - 250 g;
- Zahăr - 200 g;
- soda - 10 g;
- Ouă - 2 buc.
Timpul - aproximativ 1 oră.
Conținutul caloric - 400 kcal / 100 g
Acest set este supus unor diverse variante, dar întotdeauna 5 ingrediente care le conține. Margarina poate fi, de exemplu, se diluează cu unt, smântână, zahăr, în loc să folosească zahăr pudră și sodă în loc de praf de copt pentru a utiliza. Pe cantitatea de făină depinde de cantitatea de alte ingrediente.
Tehnologia de fabricație nu are nevoie de mult efort pentru a pretratarea produs. Nu este necesar, de exemplu, bătut cu telul până când ouăle albe, împărțiți-le în albii și gălbenușurile și administrate separat; frământare aluatul într-un procesor de alimente - este, de asemenea, inutil, este ușor să se framanta cu mana.
shortbread Clasic făcut în grabă, după cum urmează:
- Toate produsele incluse în rețetă sunt introduse în făina cernută în următoarea ordine: în primul rând, dar nu înmuiat topit într-o margarină lichidă, apoi se adaugă zahăr, ouă a intrat ușor bătut, în cel mai puțin se adaugă sodă;
- Mâinile framanta aluatul elastic neted; Ea trebuie să lucreze timp de 10-15 minute. O jumătate de oră restul de aluat în frigider - să ne dăm seama că a fost mai ușor de tăiat;
- Gata să se rostogolească aluatul nu trebuie să fie foarte subțire: grosimea tort ar trebui să fie puțin mai mult de o jumătate de centimetru; cu o rulare subțire cookie va suprauscată, cu „gros“ - în loc de cookie-uri ne turtă dulce nepropechonnye;
- Din aluat se taie în porții. Acest lucru se poate face cu un pahar subțire, mucegaiuri culinare, cifrele din groapa cu nisip pentru copii. Toate cifrele sunt așezate pe o foaie de copt, ușor unse cu ulei vegetal, la o scurtă distanță unul față de altul;
- Durata de coacere în cuptor depinde de caracteristicile sale, dar nu depășește 15-20 de minute. Temperatura este setată la 180 de grade;
- Înroși „capodopere“ se toarnă în vas. Dacă acestea nu sunt complet consumate proaspete, le păstrați într-un container sau un container sigilat.
Două ton shortbread „melcul“
Privind la bucle complicate galben-maro și robustețe, nu pot ajuta gândesc la talentele culinare incredibile ale gazdei care au creat o astfel de frumusețe. De fapt, secretul „Melci“ este simplu, la fel ca toate genial. Acest shortbread obișnuit cu aceeași compoziție de ingrediente și proporțiile lor, și vă puteți găti rapid.
Ingrediente cookie „melcul“:
- făină - 500 g;
- crema margarina - 250 g;
- Zahăr - 200 g;
- soda - 10 g;
- oua - 2 bucati;
- cacao - '45
Timpul de producție: 1-1,5 ore.
Calorii: 420 calorii / 100 g
Tehnologia de preparare, există unele modificări în comparație cu shortbread obișnuită:
- În primul rând, aveți nevoie pentru a freca untul și zahărul până la până la o masă omogenă cu zahărul dizolvat;
- În această masă se adaugă la una (în loc de două), ou, bicarbonat de sodiu, făină cernută; toate se amestecă repede;
- Aluatul trebuie să fie împărțită în două egale Bun: o parte concedieze, iar celălalt să introducă treptat cacao. Turtă dulce de cacao trebuie să framantati până culoare uniformă;
- Koloboks derulăm din ambele straturi de 1 cm grosime. Acum vom avea nevoie de un ou 2, ar trebui să fie ușor o permisiune sau o scuză și grăsime strat subțire de masă ou. L-am întins pe un strat de culoare închisă, cu o presiune ușoară pe suprafața de comportament care el este orb la partea de jos. turnat Top rămășițele ou și unsoarea, distribuite uniform pe întreaga suprafață. Cei doi lipite împreună cu fiecare alte prăjituri trebuie să se întoarcă în sulul, a pus într-o pungă de plastic și trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră;
- Rola răcit este tăiat cu ușurință cu un cutit pe placa transversală, grosimea lor - și o jumătate de centimetri. Ei merg pe o foaie de copt unsă în cuptor;
- Mod de coacere: temperatură -180 grade; timp - nu mai mult de 20-25 de minute.
Aceste pechenyushki drăguț răspândit în jurul lor un gust unic si incanta aspectul lor și gustul delicios.
cookie-uri de ciocolată pentru copii în cutii
Reteta acestui cookie este mult mai dificil de preparat, dar dacă urmați tehnologia, ea dă întotdeauna un rezultat bun. Datorită faptului că aluatul nu este necesar să se framanta cu mâinile și păstrate într-un frigider, timpul de fabricație este redus.
Compoziția ingredientelor de produse culinare pentru shortbread regulate, dar exclude soda:
- făină - 500 g;
- margarina - 250 g (acesta poate fi înlocuit în această rețetă pentru unt sau să le ia uniform: 125g Oil + 125g margarina);
- zahar - 200g (poate fi folosit în loc de zahăr pudră);
- 2 oua;
- Cacao - 60 g;
- sare - 5 g
Timpul de producție: 45 de minute.
Calorii: 440 calorii / 100 g
Prepararea shortbread ciocolată în grabă:
- Farfuria adâncă bine amestecate făină și cacao cernută;
- Intr-un blender trebuie sa bici unt și zahăr într-o masă omogenă, similară cu cremă;
- unt biciuit bun și zahăr este introdus în făină, și un amestecător bine agitat;
- ou alb separat de gălbenuș de ou, se adaugă sare la ea, toate malaxorul este biciuit într-o spumă;
- Proteina biciuit este introdusă în masa de făină, unt de cacao și zahăr; conținut rapid și lopata se amestecă bine. Aluatul rezultat are o consistență cristaliza cum ar fi;
- Spatulă aluat se descompun pe tăietori cookie, este mai bine ca acestea sunt mai mari; Cookie-uri de dimensiuni mici se usucă rapid, în cuptor;
- Coacerea are loc la un interval de temperatură de 180 de grade timp de 12-15 minute.
O aromă cu adevărat de lux este de ciocolată cookie-uri cip, dar pentru oamenii care sunt supraponderali este periculos.
Paste cu ciuperci si branza - se arunca cu capul în lumea bucătăriei italiene. Rețete aici.
Rețetă de carne de porc în limba chineză - gust exotic de bucătăria asiatică.
Timp - 1,5 ore.
Conținutul caloric - 435 kcal / 100 g
Tehnologia de preparare a unor astfel de cookie-uri în grabă:
În Europa este „Viena“, iar în România - „Stepan-Rastrepka“
Dacă la îndemână este un borcan deschis de gem sau marmeladă, și dorința de a construi în grabă ceva neobișnuit, atunci aceasta reteta este cel mai potrivit pentru executare. De ajuns pentru el 40-45 minute.
Ingrediente cookie „Viena“:
- făină - 500 g;
- margarina - 250 g;
- Zahăr - 200 g;
- soda - 10 g;
- 1 ou;
- gem - 200 grame (preferabil coacăze răsucite cu zahăr și gem poate fi);
- Oțet 9% - 1-2 linguri.
Timpul de producție - 40-45 minute.
Conținutul caloric - 381 kcal / 100 g
Shortbread cookie-uri „Vienna“ cu gem pe o grabă preparat după cum urmează:
- În biciuit cu zahăr ou adăugat la margarina moale și rambursarea de sodiu;
- Treptat, se toarnă făină și aluatul frământat destul; a patra parte a merge în congelator, în timp ce restul aluatului se distribuie uniform foaie de copt;
- Pe foaia de aluat acoperit cu gem, marmeladă sau gem. Aluatul congelat este scos din congelator și se egalizează uniform pluti pe suprafața unui blocaj;
- Gata „construcție“ trimite în cuptor pentru un sfert de oră, temperatura obișnuită pentru shortbread - 180 de grade;
- După scoaterea din cuptor, produsul finit este tăiat cu un cuțit, până când acesta nu sa răcit. Porțiuni poate fi orice formă.
biscuiți crocanți congelate uimește imaginația aspectul exotice și nu va dezamăgi gustul. Dar asta e de calorii în care nu merge nicăieri, în plus față de 75% este compus din carbohidrati, care organismul pentru a transforma instantaneu în grăsime.
Nu există ouă? - Înlocuiți laptele!
În această rețetă, spre deosebire de cookie-ul clasic, fără ouă. Rolul jucat de componenta de proteine din lapte în ea.
Va oferim pentru a găti shortbread cel mai simplu și rapid, fără ouă într-o tigaie. Compoziția produselor esențiale:
- făină - 500 grame;
- margarina (ulei) - 250 de grame;
- zahăr - 200 grame;
- lapte - 180 ml.
Timpul de producție - 40-45 minute.
Conținutul caloric - 390 kcal / 100 g
Procesul de preparare a cookie-urilor în grabă:
- Pisa margarina sau unt si zahar;
- Se adaugă treptat laptele la o pastă fină;
- Adaugati faina, framanta aluatul elastic elastic;
- Cel mai simplu - să se rostogolească în sus cârnații aluatul și se taie în jumătate de centimetru grosime roundels;
- Pan fără ulei și se încălzește pus pe ea, nu este foarte strâns, viitoarele cookie-uri;
- O parte este maro auriu în 1-2 minute, întorcându-se spre celălalt, puteți reduce căldura, se acopera cratita si se lasa sa stea timp de aproximativ 4 minute.
Efectuarea shortbread de casă, în grabă - activitate utilă în toate privințele: ceaiul din casa există întotdeauna o masă mare, fără aditivi nocivi și costuri inutile. Dar procesul și rezultatul aduce mereu gazda o mulțime de satisfacție. După coacere este mâncat cu pofta de mancare si placere!