Toată lumea știe că, în vreme caldă sete bună salva de preparare a cafelei acasă. Dacă bei această băutură, atunci nu va fi salvat numai de la căldură, dar, de asemenea, obține un forțelor de încărcare. Ea promovează o mai bună digestie, dacă o bea în mod regulat, acesta va fi afișat din corpul de sare si toxine.
Chiar și într-o astfel de băutură unică conține o mulțime de vitamine, cele mai multe dintre grupa B și vitamina C. slavii Anterior cvas utilizate pentru a trata pe cei care sunt bolnavi de scorbut.
gust util și de această băutură este de necontestat, dar nu toată lumea știe cum să-l gătească în mod corespunzător. Există unele dintre cele mai populare retete de cvas.
O reteta clasica
Ce va lua pentru a prepara o băutură:
- făină de secară 600 g;
- 8 l de apă;
- 20 g de drojdie proaspătă;
- 30 de grame de zahăr.
Timp de gătit - aproximativ 3 ore.
Calorii - 28 kcal per 100 g
Procesul de preparare a cvas clasică din făină de secară la domiciliu:
- Drojdia este necesar pentru a umple un pic de apă caldă și se lasă să stea aproximativ 2-3 ore la temperatura camerei;
- Făină trebuie să se amestecă în apă. Dacă luați 600 de grame de faina, apa va necesita aproximativ o jumătate de litru;
- După aceea, făina agitată în apă, se adaugă zahăr, iar ultimul să toarne drojdia prezent;
- Ai nevoie pentru a amesteca toate ingredientele în apă și se lasă să stea aproximativ 1 zi;
- La sfârșitul zilei aveți nevoie pentru a filtra lichidul rezultat, se toarnă pe borcan sau sticla și se lasă într-un loc rece timp de 2 zile.
Rye cvas fără drojdie
Ce trebuie să se pregătească:
- făină de secară 300 g;
- 4 linguri de zahar tos;
- 60 g stafide;
- 2 L de apă.
Timp de gătit - aproximativ 2 ore.
Calorii - 26 kcal per 100 g
Reteta Cvas din făină de secară, fără trepte de drojdie:
- Făina va trebui să adăugați câteva linguri de zahar;
- Făina se toarnă treptat un pic de apă caldă, masa este adusă la o consistență care amintește de smântână.
- După aceea, se verifică dacă există bulgări, toate atent se amestecă din nou și se adaugă stafidele;
- Amestecul rezultat trebuie să fie într-un vas adânc, care ar fi în procesul de germinare, ea nu a ieșit la margini. Închideți tava cu un capac și se lasă timp de 1-2 zile. La sfârșitul zilei pentru a elimina stafide;
- Maia este gata, atunci când începe să publice un miros evident de cvas;
- Pentru ca ar face must, trebuie să ia 300 de grame de drojdie, se adaugă la ea 3 linguri faina, 2 linguri de zahar. Toate se amestecă bine și se lasă puțin să stea la temperatura camerei;
- După aceea trebuie adăugată la 2 litri de apă caldă și se amestecă. Pot trebuie să fie închis cu un capac și se acoperă cu un prosop;
- Bea ar trebui să rătăcească aproximativ 4-5 ore.
Vechea rețetă „cvas Țărănesc“
Ce trebuie să se pregătească:
Timp de gătit - aproximativ 3 zile.
Calorii - 35 kcal per 100 g
Prepararea cvas din făină de secară:
- Luate de secară și malț de orz și se amestecă cu făină. Amestecul rezultat a fost diluat cu trei litri de apă caldă și lăsat să se infuzeze timp de 11 ore;
- Aluatul rezultat este pus într-o tigaie și plasat într-un cuptor fierbinte timp de câteva ore;
- După ce aluatul în cuptor constanta, încă turnat apă clocotită și a pus înapoi deja la 18-20 de ore;
- După acest timp, masa rezultată este pus într-un recipient mare și este umplut cu 9 litri de apă fierbinte;
- se amestecă în masă se năruie să se usuce pâine, și se lasă să stea timp de două ore într-un loc cald și mai bine în întuneric, acoperite cu o capacitate de ceva;
- După masa rezultată nu mai este în creștere, și, treptat, începe să se stabilească, acesta este filtrat;
- masa Filtrat a fost amestecat cu 3 litri de apă clocotită și se lasă să stea timp de o oră, apoi din nou decantat, se obține mustul;
- Mustul se adaugă jumătate din siropul si se acopera cu un capac. Se lasă să stea timp de aproximativ 19 de ore;
- După această infuzare îndura frigul, se adaugă siropul rămas și așteptați pentru o băutură de răcire. Când el dobândește o culoare maro sau chiar roșu închis poate fi băută.
Dieta rețete dovlecel - crede-ma, este foarte gustoase și sănătoase.
Paste Bolognese - reteta cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas.
Sfecla băutură secară
Ce trebuie să se pregătească:
- sfecla mari;
- 3 L de apă;
- 8 linguri de zahar;
- 300 g făină de secară.
Timp de gătit - aproximativ 3 zile.
Calorii - 32 calorii per 100 g
- Se spală și coaja de sfecla, apoi grătar;
- recipient de sticlă Mark sau oală, pune sfecla, faina si zahar 8 linguri;
- Se adaugă 3 litri de apă, se acoperă și se lasă timp de 3 zile;
- După aceea, lichidul rezultat este necesară pentru a filtra și se toarnă în bănci. Bea refrigerate.
- Poftă bună!
Cvas în limba ucraineană
Ce trebuie să se pregătească:
Timp de gătit - aproximativ 22 de zile.
Calorii - 45 kcal la 100 g
- Într-o cratiță pentru a pune malț, făină de secară, pâine uscată, căpșuni, mentă și scorțișoară;
- Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate și apoi umplut cu apă caldă. Apa ar trebui să ia aproximativ 6 litri;
- Amestecul rezultat este lăsat la infuzat timp de 4 zile in caldura.
- Apoi se adaugă 1-2 litri de apă caldă, lăsată să stea timp de o oră și apoi se decantează kvass mustului;
- Băutura rezultată este necesar să se toarnă în containere și se adaugă stafide în ea;
- Trebuie să insistăm în căldură timp de 3-4 zile, iar în frig timp de 14 zile. Temperatura optimă pentru fermentare la rece este de 2 grade Celsius. Aceasta pune la cale este termen de valabilitate foarte lung și este renumit pentru gustul său;
Sfaturi pentru gătit
- cea mai bună utilizare a apei nu cumpărate de la magazin, și cu siguranță nu de la robinet, iar izvorul de apă se topesc, sau în prepararea cvas la domiciliu;
- Dacă prepararea de făină de secară cvas este folosit nu numai, ci și pâine uscată, cel mai bine este de a alege un clasic secară, fără aditivi și diverse mirodenii;
- în timpul perfuziei băuturii corect de a folosi recipiente din sticlă sau vase emailate;
- de preparare a cafelei este cel mai bine să bea în stare proaspătă, pentru că după câteva zile va începe să fermenteze și să se întoarcă în alcool;
- stoca gata să bea într-un loc răcoros;
- dacă luați unele fructe, atunci ele trebuie să fie coapte.
In anotimpul cald, corpul uman are nevoie de doar o astfel de bautura delicioasa si sanatoasa. Compoziția de cvas din făină de secară include aminoacizi care sunt utile, dar organismul uman nu le produc în sine, și are o mulțime de vitamine și alte elemente nutritive.