Aproape toate națiunile lumii au propriile lor bautura nationala, retetele sunt transmise din generație în generație. Cvas este băutura noastră tradițională, care a fost preparat în Rusia este încă o lungă perioadă de timp. În acest articol vă va învăța cum să fiarbă acasă cu pâine fără drojdie, face cunoștință cu proprietățile sale medicinale, pentru a primi sfaturi utile.
rețete moderne Cvas sunt caracterizate prin diversitatea lor. Desigur, în magazine puteți găsi diferite soiuri de băutură pentru toate gusturile, dar BREW acasă, desigur, se distinge prin aroma sa de toate celelalte, de altfel, aceasta nu conține conservanți dăunătoare sănătății. Sunt de acord, uneori, vrei sa te si cei dragi de gătit acasă autentice și delicioase pe care le facem astăzi trata.
Rețetă de casă cvas nedospită
Baza kvass nedospită este mustului care se obține dintr-un amestec de firimituri, zahăr și apă. Acest amestec a fost lăsat să stea ceva timp la temperatura camerei, pentru a permite fermentarea a început în aceasta. Mustul poate fi, de asemenea, făcute din făină de secară în loc de pesmet.
Băutura care este obținut pe plămadă nedospită are multe proprietăți utile, și pozitiv afectează organismul, cum ar fi produsele lactate fermentate - chefir, iaurt, etc.
Să aflăm în detaliu modul de a face un cvas delicios de casă de pâine, care are un număr de proprietăți benefice, inclusiv anti-inflamator, energie și efect potoleste setea asupra organismului uman.
Deci, cum să pregătească cvas pâine nedospită.
Acest procedeu constă în principal din două etape - un aluat preparat (must) și care primesc din aceasta bautura.
Pentru prepararea mustului de bere trebuie să:
- paine neagra cu coaja, 2 bucati
- zahăr, 1 linguriță
- apă fiartă, adus la temperatura camerei, 2 linguri.
Pentru început, am feliat felii de pâine de dimensiuni mici și le usucă în cuptor sau într-o tigaie pana se rumeneste. Le-am gătesc într-o tigaie în cuptor, dar se pare că nu mai rău. Cu toate acestea, mai multe piese trebuie să dețină mai mult și ușor carbonizate, astfel încât gustul de cvas a fost complet, iar culoarea este de culoare închisă.
crackers Alte precipitanți în borcan de sticlă, împreună cu 0,5 litri de zahăr și apă. Sunt care acoperă borcanul cu un prosop și a pus într-un loc cald pentru a începe procesul de fermentare. Pentru a mash fermentație 2-3 zile abundă, care, desigur, depinde de temperatura din camera. În cazul în care este un proces de fermentare de mare va merge mai repede. Mustul terminat gust acru și foarte tulbure.
După prepararea aluatului va începe să facă băutura în sine. Căci voi turna tot aluatul în borcan de sticlă de trei litri și se adaugă câțiva pumni de pesmet, pre-prăjite într-o tigaie, 2ST. l. zahăr și se toarnă întregul amestec la borcane gât cu apă caldă. După aceea, am închide borcanul cu un prosop și a pus într-un loc însorit timp de 1-2 zile pentru a începe procesul de fermentare.
Gata băutură ar trebui să fie ușor acid, având o culoare tipic chihlimbar și miros. Am încordat lichidul cu tifon într-un alt vas, se adaugă zahăr dacă se dorește (2 linguri) si miere (1 lingura).
sticle gata tineri I infuziei, fiecare dintre ele adaugand 2-3 stafide, și lăsat la temperatura camerei pentru emisiile de dioxid de carbon. După sticlele vor fi greu le-a pus în frigider. Acum vă puteți bucura de gustul de gătit propriile mâini cvas de pâine fără drojdie în fiecare zi.
O parte a băuturii, care a rămas la percolare (aproximativ 1/3) am întotdeauna lăsați ca demaroare pentru lotul următor. Pentru a face acest lucru, se adaugă firimiturile pâine prăjită, zahăr, apă, și se repetă aceiași pași. Vei avea o nouă piesă de cvas proaspete, răcoritoare și gustoase.
Ce este util pentru prepararea cafelei?
Acasă de preparare a cafelei, cu excepția delicioase, de asemenea, este destul de util. Compoziția sa specială oferă un efect excelent potoleste setea, mai ales în zilele călduroase de vară. Dar asta nu e tot, îmbunătățește, de asemenea, eficiența corpului uman, dându-i o parte din energia, ajuta la digestie, ajutand la digestia alimentelor grase, preparate din carne. Regular utilizare cvas imbunatateste pofta de mancare si normalizeaza echilibrul fluidelor în organism și a sărurilor.
Într-o casă kvass conțin mai multe substanțe nutritive și vitamine, în special vitaminele din grupa B. acizi organici utile care sunt formate prin procesul de fermentare, de a promova digestie, un efect benefic asupra organismului, în special gastrită pacienților cu secreția scăzută. Pe lângă Cvas conține vitamina C, astfel încât această băutură încă, ea a fost mult timp folosit ca un remediu împotriva epuizării și scorbut.
Ca rezultat al fermentației produse lactate și a altor acizi utili, care intră în intestin, efectele sale benefice asupra microflorei, cum ar fi produsele lactate fermentate - iaurt, închegate. Prin urmare, Cvas este un remediu excelent împotriva disbacterioză și a anumitor boli intestinale. Este o mare neutralizeaza microflora dăunătoare și ajută organismul să recupereze util.
Unele surse raportează că infuziei de origine este, de asemenea, un efect benefic asupra potentei masculine. În Rusia antica a fost pregătit pentru această preparare a cafelei cu o rețetă specială, care a fost dat omului in ziua nuntii, pentru conceperea de urmași sănătoși. Din păcate, această rețetă nu vine în jos la noi, dar fără a infuzat nostru favorit este băutură delicioasă și sănătoasă bogată în microelemente și vitamine.
In studiile recente, oamenii de știință au descoperit că această băutură conține calciu, care ajuta la intarirea oaselor si smalțul dinților, restabilește o creștere normală și sănătoasă a părului. Cvas este un excelent de prevenire împotriva aterosclerozei și a bronșitei purulentă.
Așa că am învățat cum să fiarbă acasă cu pâine fără drojdie, proprietățile sale benefice și efecte benefice asupra organismului uman. Astăzi, puteți găsi o varietate de retete pentru cvas de casă cu diverși aditivi pentru a îmbunătăți gustul și conferă proprietăți utile ale băuturii. Oricine poate găsi o opțiune potrivită și se bucură de un gust excelent pe tot parcursul anului.