Vă oferim retete delicioase pentru iepure în tigaie.
Rabbit Fried într-o tigaie în sos de smântână
- un iepure
- ulei de floarea soarelui rafinat pentru prăjit
- 2 cepe (felii subțiri)
- trei linguri de smântână
- două linguri de smântână
- 1/2 ceai lingură de muștar
- sare, piper negru proaspăt măcinat după gust
Iepure spălat bine, se taie în bucăți mici. Se încălzește tigaie, se adaugă un pic de ulei vegetal și se prăjesc feliile de iepure până la maro auriu. După aceea, vom schimba iepure într-o cratiță sau tigaie caliti grele.
Ceapa se taie în inele jumătate subțiri și se prăjește în ulei vegetal rafinat în tigaie. Shift ceapa la iepure. Se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat. Adăugăm puțină apă sau bulion, se amestecă. Se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de o jumătate de oră. Apoi se adaugă smântână, muștar și smântână. Fierbeti timp de încă zece sau cincisprezece minute.
iepure Fried în vin
- un kilogram de iepure
- două cepe
- cinci catei de usturoi
- trei roșii
- o linguriță de rozmarin, cimbru și piper negru
- 0,5 linguriță cuișoare
- două pahare de vin rosu (uscat)
- două linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat
- sare - dupa gust
Gătit friptură de iepure într-o tigaie cu vin:
Ceapa se taie în inele și jumătate. Am răspândit într-un castron adânc.
vin roșu uscat se toarnă într-o tigaie, se amestecă cu cuisoare, rozmarin, usturoi si cimbru. Se aduce la fierbere. Să se răcească și se toarnă într-un castron cu ceapa.
Rabbit tăiate în porțiuni, a pus într-un castron cu vin, se amestecă cu ceapa si sosul. Se acoperă cu folie (alimente!). Rabbit lăsați peste noapte în marinată.
După iepure bine murat, se prăjește în ulei vegetal.
Sosul cu ceapa intr-o tigaie se toarna, răspândit deasupra iepure. Se taie roșiile, repartizate pe un iepure. Sare dupa gust. Pune tocană timp de o oră.
- un iepure
- Trei bete de telina
- un cap de ceapă
- două linguri de muștar și ulei vegetal neascuțit
- doi catei de usturoi
- o lingura de patrunjel tocat si cimbru (cimbru)
- un pahar de vin alb (uscat) și supa de pui
- sare, piper negru macinat
Rabbit prăjit în tigaie:
Usturoiul este trecut prin mix chesnokodavku neascuțit cu muștar și vin alb sec.
Temeinic acoperit cu iepure, tăiate în bucăți mici, marinata fierte si se lasa la marinat timp de o oră.
Într-o tigaie Încălzește ulei vegetal, se prăjește capul tocat de ceapă și țelină. Adăugați bucățile de iepure și se prăjește timp de câteva minute.
Asezonate cu ierburi, sare dupa gust se adaugă piper negru, se toarnă vinul alb si supa de pui.
Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, atâta timp cât carnea de iepure este frageda.
- un iepure
- două cepe
- doi catei de usturoi
- o cana smantana
- două linguri de făină, ulei de unt și ulei de floarea soarelui rafinat
- trei frunze
- mazăre piper 0,5 linguriță
- sare - dupa gust
- un buchet de mărar
iepure Fried în tigaie:
Pe unt se prăjește ceapa până transparent. Sare dupa gust.
Rabbit grosolan tocării, laminate în făină și prăjite în ulei de floarea-soarelui rafinat până auriu (câteva minute la foc mare).
În partea de jos o tigaie pus ceapa, pe partea de sus a pieselor de iepure. Se umple crema + un pahar de apă. Se adaugă frunza de dafin, piper. Pune-tocană timp de o oră cu capacul la foc mic.
Cuișoare de usturoi și mărar se taie marunt. Cinci minute înainte de sfârșitul de gătit se presara cu marar tocat si usturoi. Se acoperă cu un capac. Opriți focul. Dăm să stea timp de cinci minute.