Carne de iepure conține fibre musculare subțiri și este substanțial lipsită de grăsime. Carnea de iepure mai puțin, aproape de două ori calorii decât carnea de vită sau de porc. sunt toți aminoacizii utili și iepure, conține practic nici colesterol.
Această carne de iepure a transformat-o moale și blând pe cerul gurii, ea zamarinuem pentru câteva ore și apoi se prăjește într-o tigaie.
Rețetă iepure prăjit
- semicarcasele iepure, cântărind 700 de grame
- 3 cepe
- 3-5 catei mici de usturoi
- orice verdeață jumătate fascicul
- ulei vegetal
- sare de bucătărie și piper negru
- făină de cupe
Cum de a găti un iepure
Rabbit se spală temeinic, cu prosoape de hârtie și se taie bucăți obsushivayut la îndemână mici. Din Coji curata usturoiul si ceapa, se spală sub jet de apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie marunt.
Puneți bucățile într-o pungă de plastic de carne, usturoi zdrobit, ceapa si verdeata tocata marunt. Adăugarea de sare de bucătărie și piper negru. Toate conținutul se amestecă bine și ușor agitat în pachet. Apoi, legarea pachetul și puneți-l pe frigider 4 ore la marinat carne.
După 4 ore, se toarnă într-un alt pachet de făină și trecerea de carne în ea, scuturându-l de ceapă și verdeață. Din nou, se amestecă bine și se agită. Prin urmare, paniruem carne în făină.
Tigaia toarnă ulei vegetal un strat de un centimetru și puțul se încălzește. Puneți bucățile de carne și se prăjește sub capac timp de aproximativ 10 minute la foc mare, apoi rândul său, carnea, făcând foc mai liniștită și se prăjește până fierte - până la un maro auriu apetisant. Iepure prăjită a servit la masa fierbinte.