Noi toți folosit pentru a crede că o dieta adecvata si sanatoasa - este util, dar fara gust. Persoanele care urmeaza o dieta sanatoasa, face un feat mare, așa cum se deda întotdeauna în bunătăți. De fapt, acest lucru nu este adevărat, pentru că puteți găti nu doar delicioase, dar, de asemenea, util. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să aleagă corect ingrediente și pentru a da preferință produselor care conțin cantitatea maximă de substanțe nutritive si sarace in calorii. Una dintre aceste mese delicioase, dar sănătoase și dietetice, este un paella clasic, cu creveți și carne de pui.
Paella - un fel de mâncare tradițional spaniol, care și-a luat numele de la vasul în care este necesar să se pregătească (paella - o tigaie adâncă, cu ziduri groase). Este în acest paella un deosebit de gustoase, datorită faptului că toate ingredientele nu sunt doar prăjit, dar gătite în propriile lor sucuri, păstrând cele mai multe substante nutritive. paella spaniolă este gătită cu adăugarea unei game largi de produse, dar va fi întotdeauna același ingredient orez, asezonate cu șofran. Paella este, de asemenea, adăugați întotdeauna o varietate de legume, fructe de mare, carne de pui, lamaie, ulei de masline, vin alb sec și condimente. Rezultatul este extraordinar de gustoase preparate din bucătăria mediteraneană, care conține o mulțime de proteine, glucide lente, vitamine și minerale, dar este un pic de grăsime și calorii. Paella - este un fel de mancare ideala pentru cei care duc un stil de viață sănătos, așa cum este perfect hrănește și nu conduce la depunerea de grăsime sub piele. În acest articol vom vorbi despre valoarea nutritivă a paella spaniol clasic cu carne de pui și fructe de mare, precum și de a împărtăși rețeta dovedită pentru prepararea acestuia.
Valoarea nutritivă a paella cu creveți și pui
Valoarea nutritivă a paella cu creveți și carne de pui este de 91 kcal la 100 de grame, astfel încât acest fel de mâncare conține puține calorii și pot fi consumate cu moderatie ca un aliment dietetic pentru cei care doresc pentru a reduce greutatea.
Baza paella este orez, deși pentru acest fel de mâncare este doar un orez alb rotund. El dă antena lipiciozitatea necesară și conține o mulțime de glucide lente, care se poate satura o lungă perioadă de timp și a obține un impuls de energie. Rice - este un excelent absorbant, care câștigă un exces de umiditate, grăsime și toxinele și le elimină din organism în mod natural. Dacă doriți să contribuie la pierderea in greutate paella, adăugați-l orez neslefuit, care se referă la cereale integrale și conține o mulțime de fibre, vitamine si minerale. Fiber vă permite să curățați intestine, accelera metabolismul și de a reduce nivelul de colesterol nociv în sânge.
Paella este necesară pentru a adăuga șofran, care dă vasul o culoare aurie cu soare și aroma picant. Sofranul este utilizat pe scară largă în nutriție și este cunoscut pentru proprietățile sale de a reduce pofta de mancare si a accelera digestia și metabolismul.
Paella sigur pentru a adăuga toate tipurile de legume, dar cele mai importante sunt ardei gras rosu, ceapa, usturoi, și mazăre verde. Toate acestea conțin o mulțime de fibre si vitamine, pentru a îmbunătăți digestia și să dea vasul o aroma delicata. Paella preparat în mod necesar în ulei de măsline, deoarece este ideal combinat cu gust de legume și fructe de mare, și conține, de asemenea, o cantitate record de antioxidanți, vitamine și acizi grași nesaturați, este foarte important pentru funcționarea normală.
Reteta pentru un paella clasic cu creveți și pui
Pentru a pregăti paella spaniol clasic cu creveți și pui veți avea nevoie de:
- Rotund alb orez 300 gr.;
- Prawns 200 gr.;
- Pulpe de pui 300 g.;
- Ceapa 1 buc.;
- Usturoi 4 catei;
- Red clopot piper 1 buc.;
- 1 litru de bulion;
- Mazăre 100g.;
- Lemon 1 buc.;
- Sare de mare;
- Ulei de măsline;
- Saffron ½ h L..;
- praf de piper negru;
- Patrunjelul ½ fascicul;
- vin alb sec 200 ml.
- pulpe de pui au nevoie să se spele și uscat pe un prosop de hârtie. După aceea acestea ar trebui să fie tăiate în bucăți de dimensiuni medii și se freacă cu sare și piper negru măcinat.
- Într-o tigaie adâncă pentru paella, se toarnă 4 linguri. l. ulei de măsline rafinat și puneți-l pe foc mediu. Puneți bucățile de pui și se prăjește până la maro auriu deschis.
- Ceapa curata si se taie in cuburi mijlocii. Pune carnea de pui și să continue să se amestecă prăji.
- Usturoiul curat și fin cotlet. Gatiti cu ceapa si carne de pui.
- ardei roșu, curat, se taie în cuburi medii și se pune în tigaie. Fry până capătă o culoare aurie.
- Figura clătire în apă rece și se așează în tigaie. Prăji legumele timp de 2 minute.
- Se dizolvă șofran în bulion și se toarnă orez cu carne de pui și legume. Se condimentează cu sare dupa gust. Se reduce focul la minim și se fierbe timp de 10 minute.
- Crevetii curat și pus într-o paella.
- Se toarnă în tigaie vinul alb, uscat și se amestecă ușor. Continua să se fierbe la foc mic cu capacul închis pentru încă 10 minute.
- La sfârșit, se adaugă mazăre verde și pătrunjel tocat. Se amestecă, se fierbe timp de inca 5 minute, apoi se scoate paella de căldură și lăsați-infuzat timp de 15 minute.
- Pune paella mâncăruri à la carte și se servește cu felii de lamaie. Aromata, satisfăcătoare și foarte util Paella spaniol cu carne de pui si creveti gata!
Mănâncă acest fel de mâncare ca un prânz sau o cină dietetice și să fie mereu sănătos și subțire!
Anna Filatova, nutriționist