- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- pentru nunta
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Ingrijirea parului
- Tratamente faciale
- Ingrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- tratamentul Bolilor
- farmacia
- Sport și Fitness
- rețete de oameni
- diete
- Alimentația sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Kid la un an
- dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- homeware
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- camping
- Sarbatori cu copii
- concediu
- gastronomie
- fel întâi
- principalele feluri de mâncare
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Pregătirile pentru iarnă
- masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
LediVeka.ru »Rețete» feluri de mâncare principale »
Acceptați laudă și complimente - este atât de frumos! Prin urmare, o varietate de retete de pe Internet sunt atât de populare.
Și nu respectă granițele și interdicții, pentru că astăzi oricine poate face acasa un fel de mâncare de orice bucătărie.
Și am dori să vă oferim câteva rețete pentru feluri de mâncare populare, cum ar fi paella spaniolă. Pentru prepararea ei aveți nevoie de orez, șofran și un ulei de masline.
Se diluează toate fructe de mare, carne de pui, și alte componente, și a obține o rețetă mare pentru paella pentru o vacanță sau pentru fiecare zi.
Povestea
Numele vasului primit de popular cuvântul folosit în acest domeniu - „paella“, ceea ce înseamnă „pan“.
În practică, acest termen se referă la orice vas, inclusiv unul care este special conceput pentru a pregăti mese cu același nume.
De obicei, este rotund, are o adâncime mică și două mânere, din oțel inoxidabil. Dar realitățile de astăzi a făcut unele ajustări, iar astăzi paella spaniolă pregătit chiar multivarka.
Considerat o reteta clasica, care este gătit în Valencia. În această rețetă, pe lângă cele trei componente principale de legume verzi sunt prezente, unul sau mai multe tipuri de carne, melci, fasole și condimente.
Până în prezent, numai în Spania, există aproximativ 300 de variante de feluri de mâncare, și cât de mulți dintre ei peste tot în lume - este greu de imaginat!
Conform unei teorii populare, paella a fost inițial un fel de mâncare făcut din reziduurile alimentare de la masa anterioară.
Și marinari la fel de des, astfel hrănite, rețeta nu a fost, fără adaos de fructe de mare.
Pentru a primi paella spaniolă bucătari profesioniști sunt sfătuiți să utilizeze nu este simplu, iar cele mai potrivite pentru forma baza de prescriptie medicala de orez - Calasparra sau Bomba.
Culoarea poate fi o varietate de feluri de mâncare - de la galben deschis la negru. Ultima opțiune este realizată prin adăugarea de reteta sepie.
Câștigurile speciale de culoare paella datorită cernelii că aceste creaturi sunt produse în timpul gătirii. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare nu este tot la gust, deoarece combină nelalocul.
Rareori o reteta se poate lauda cu pește și fructe de mare și carne, care sunt utilizate în același timp.
Pregătirea paella la domiciliu, puteți alege întotdeauna o structură care se va aprecia cu siguranță de familie sau de vizitatori în vacanță, indiferent de reteta pe care o alegeți.
rețete populare
În acest caz, variații în compoziția va permite să alegeți rețeta care va avea gust si buzunar.
Sunt de acord, nu toată lumea își poate permite să cumpere sepie, calamari sau melci.
Dar feluri de mâncare cu carne de pui, legume, pește, mezeluri disponibile pentru mulți.
O reteta clasica
Rețetă implică o combinație de carne cu fructe de mare. Pentru un gust a decis să adauge mai mult de trei tipuri de legume.
Principalele componente aici sunt:
- pui (400 g);
- coaste Ovinele (300 g);
- Pastai de fasole verde (300 g);
- bulion - pui sau pește, 8 st;.
- rotund Fig (4 st.);
- șofran și usturoi dupa gust;
- ardei grași și roșii (2 buc.);
- Fructe de mare (la gust);
- ulei de măsline.
Pentru prepararea de preparate trebuie să pregătească o tigaie adâncă, care are ziduri groase și de jos. Ea a pus pe foc, se toarnă uleiul de măsline acolo.
După încălzire, se toarnă usturoiul, care a fost anterior necesară tăierea pieselor. Așteptați până când este maro auriu, apoi pune fasole verde.
Ei, de asemenea, ar trebui să fie pre-tăiate în bucăți mici de 2 cm în lungime. Ei adaugă, de asemenea, roșiile tocate, din care a fost înlăturată înainte de coaja, și se fierbe timp de 5 minute.
Apoi a pus orezul, se amestecă totul cu atenție și lăsați-l pe foc și la 5 minute. Dupa ce adormi poate sofran, se toarnă bulion, plasând tot uniform pe fundul vasului.
Pui și coaste zdrobit în bucăți mici și se prăjește ușor într-un bol separat și numai apoi atașați la orez, a pus-o deasupra lui.
Fructe de mare este, de asemenea, pus pe partea de sus a orezului. Puteți adăuga un pic de boia. Toate acestea împreună ar trebui să fie pus fără capac timp de 20 de minute.
La final opriți căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă vasul să se odihnească timp de 15 minute. Asta e - o adevărată spaniolă (Valencia) Paella este gata!
Dacă nu doriți să gătească un fel de mâncare cu carne de pui și fructe de mare, în același timp, apoi alegeți rețeta pe care se bazează pe bucătăria europeană.
Reteta cu carne de pui și creveți
Aceasta reteta poate, vă rugăm să scoici creveți și midii, care sunt combinate cu carne de pui destul de organic.
Și aici există o mulțime de pește și o varietate de condimente. Vă intrigat? Apoi scrie în jos reteta!
Pentru a pregăti o paella, ar trebui să stoc pe:
- scoicile (150 g);
- orez (rotund aspect granulat) - 1 st;.
- bulion ovoschey- de 500 ml;
- picioare sau gambele kuritsy- 6 buc.;
- repchatym- ceapa 1 buc.;
- midii (purificate) - 250 g;
- creveții (cojite) - 8 buc;.
- file de pește - 250 g;
- 4 linguri de unt. Olivkovym-;
- piper bulgar - 2 buc;.
- condimente dupa gust (piper roșu, negru, alb, sare de mare, șofran, usturoi, cimbru, frunze de dafin, pătrunjel).
Ar trebui să se pregătească mai întâi ingrediente. Midii și orez pentru a efectua o spălare minuțioasă. Cu creveți ar trebui, de asemenea, să efectueze procesul de purificare, salvându-le de scoici.
Se spală peștele și scoicile, nu uitați să le usuce, și numai apoi se taie în bucăți. Se taie usturoiul si ceapa. Instruirea se efectuează cu pui - ea, de asemenea, se spală și se usucă.
Într-o tigaie specială, se toarnă ulei de măsline și a pus-o pe foc să se încălzească. Pune intr-un pui și se prăjește castron tocat pe toate laturile timp de 10 minute.
Apoi, trecerea într-un alt vas și tigaie depune midii. Lăsați-i să se prăjește în grăsime, care a rămas după puiul.
După 5 minute, se adaugă ceapa și usturoiul bucăți, lăsând totul înăbușit timp de 5 minute. Apoi, pentru a pune ardeii zdrobite cu creveți și se fierbe încă 5 minute.
Adăugați ulei de măsline un pic mai mult, a pus bucățile de pește, lăsați pe foc timp de 1 minut.
Acum puteți cu o spumiera tot ceea ce este în tigaie, a pus într-un alt castron, iar sucul rezultat se adaugă condimente - toate cu excepția patrunjel.
Acest lucru se toarnă cu atenție supa și se fierbe timp de 15 minute. Apoi așezați orezul și legumele cu pui și fructe de mare (cu excepția scoicile), se îndepărtează de la căldură.
Se pune o bucată de folie la tigaie și puneți-l în cuptor, care ar trebui să fie preîncălzit la 150 ° C, se lasă timp de 10 minute.
Apoi, încet sub folia pune scoicile și apoi trimite-l la cuptor timp de 10 minute. După răcire, acest Paella presărat cu pătrunjel și se servește.
Aceasta masa festiva va fi un decor real al casei, chiar și un festin simplu!
reteta multivarka
La final veți obține un vas suficient de mare, care este de orez cu creveți parfumată flagrant și fructe de mare.
Dacă se întâmplă un picnic într-o companie mare, acest fel de mâncare va fi un complement excelent la masa comună.
Shook anterior într-un prosop, puteți să-l păstrați cald, și toată lumea va aprecia rețeta spaniolă.
O caracteristică care a dat paella în multivarka, care este midii cu creveți nu se amestecă cu carnea de pui. Aceasta reteta va apela la cei care iubesc preparate din fructe de mare.
Gătitul în multivarka nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 st.risa;
- 350 g midii congelate fără coji;
- 200 g de crevete congelate tratate;
- la 1 L bulion (sau apă);
- 4 sht.tomatov dimensiuni mici;
- 1 ceapa;
- 350 g de mazăre verde conservate;
- 350 g de porumb conserve;
- 1 linguriță turmeric sau sofran;
- „ierburi provensale“ - la gust;
- 1 linguriță sare;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui.
Ar trebui să se pregătească mai întâi midii cu creveți și roșii. Ele sunt plasate într-o strecurătoare de fier și udate cu apă clocotită.
midii După aceea de dorit încă bine clătit în apă curgătoare. Cu roșii, îndepărtați coaja.
În multivarka set modul „Hot“, se toarnă ulei și pune-l în ceapa tocata pentru prăjit. Coperta este mai bine să nu fie acoperite, și ceapă ar trebui să fie păstrate sub agitare.
În continuare, se pune orezul. Este necesar mai întâi să se spele, și apoi se umple cu fructe de mare în multivarku. Fry toate cele 5 minute.
Acum trebuie să se toarnă cu atenție bulionul (apă), se adaugă toate condimentele și schimba programul. In multivarka fi prezent este setat la „Figura“ sau „spaghete“.
După fructe de mare cu orez multivarka rămas 40 de minute, puteți deschide capacul și capacul porumb și mazăre.
Acest lucru se poate face înainte, dar atunci este probabil ca acestea să fierbi. Lasă timp de câteva minute și toate - paella este gata.
Spaniolii au decis să-l mănânce direct din tigaie, astfel încât să puteți aplica în condiții de siguranță pe masă în paharul pe care ea se pregătea să multivarka.
Cu toate acestea, dacă pui un fel de mâncare pe o farfurie si garnisiti cu verdeturi, se va arata mai festiv.
Dă vasul o aroma adevărată spaniol va folosi condimentele și ingredientele „dreapta“.
Cel mai bun orez paella este considerat a fi de dimensiuni medii, care nu se lipească între ele. „Calasparra“ și „Senia“ Acestea includ soiuri.
Șofranul mai aromat si picant considerate ca având origine spaniolă sau iraniană. Cel mai bine este de a folosi uleiul de masline cretan, care este produs în Grecia.
Un indicator al paella „dreapta“ este prezența a crustei inferioare - „sokarret“. Acesta va avea un adevărat delicios, dacă înainte de sfârșitul de gătit, va crește căldura la cel mai mare timp de 1 minut.
Asigurați-vă gustul excelent antena va ajuta alege tomate. Ei, împreună cu ardei, paella da o aromă specifică.
Dacă se dorește, rețete cu fructe de mare carne de pui, nu poți pune sau să le aplicați separat.