Ridiche neagră: compoziția, utilizarea, proprietăți medicinale, contraindicații. tuse ridiche neagra. Vitamina salata de ridiche neagra.
Acesta a fost mult timp cunoscut oamenilor ca ridichea este un rădăcini extrem de utile si extrem de modest. Grecii antici îl priveau cu respect deosebit: ridiche consumate, folosit ca medicament terapeutic, iar cele mai frumoase fructe adus un cadou de la zei. Conform legendei greacă, zeul Apollo-vindecătorul credea că pentru această legumă nu este un păcat pentru a da cât mai mult aur cantareste. În scrierile sale despre beneficiile de ridiche menționate în mod repetat celebrul Hipocrate. Grecii au dreptate: proprietățile nutritive și medicinale ale acestei legume este într-adevăr demn de remarcat.
Familie Colorat: tipuri de ridiche
Astăzi ridiche cultivate în climat temperat din Europa, Asia, Australia și America de Nord. Numeroase soiuri de ridiche sunt de diferite bogăție, amărăciune și claritate. Printre acestea sunt moderat de ardere, și salată de licitație, și astfel, pe care obraji involuntar lacrimi de rulare.
Acoperirea de fructe variază de la alb, roz la verde, violet închis și maro. Dar cel mai util - rădăcinile negre, ele sunt la fel - cel mai intens. Acest grad este superior sale „om alb“ surorile de vitamine și minerale compoziție.
Verde (Chineză, Margelan) ridiche - mai puțin acută, este mult mai potrivit pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal. ridiche japoneză (daikon) - cea mai fraged și cu toate vitaminele din ea nu este atât de mult, dar este foarte rezistent la pesticide: aproape nu absoarbe substanțe chimice nocive, care fertilizează solul. Și cel mai interesant lucru: se pare că oamenii iubit ridichi - este doar o ridiche pitic precoce.
Vitamina cocktail: compoziția de ridiche neagră
Ridichea neagra - un remediu minunat pentru întărirea sistemului imunitar, în special în perioada de iarnă-primăvară. Aceasta leguma modest bogat in acizi organici, enzime, aminoacizi, fibre, conține proteine, glicozide, ulei gras caroten. În plus, negru ridiche - o sursă de vitamine B, tocoferol, acid ascorbic și esențial pentru sănătatea sărurilor minerale: potasiu, magneziu, sodiu, fier și fosfor. minerale alcaline conținute în cantități mari în ridichi, excreta clorură de sodiu, apă în exces și metaboliți toxici. Specifice de ardere Roots gustative da uleiuri esențiale (volatile), numărul acestora este egal cu hrean ridiche neagră și ceapă. Acești compuși au proprietăți antibacteriene.
Nutrienții sunt inegal distribuite în fructele plantelor. „Coada“ este cel mai benefic pentru sistemul imunitar si digestia ulei de muștar. Seredinka - dulce și clare, există o mulțime necesară pentru mușchiul cardiac și zaharuri vegetale esențiale pentru fibre dietetice intestinale. Cel mai aproape de vârfurile de câțiva centimetri sunt deosebit de bogate in vitamina C.
Calorii ridiche neagra: 35 kcal.
Informații nutriționale: glucide - 6,7 g proteine - 1,9 g de grăsime - 0,2 g
medicament amar: utilizarea de ridiche neagra
Proprietatile benefice ridiche cunoscute încă din vremea lui Herodot. vindecator celebru Avicenna numit această legumă umil „medicament principal.“ Datorită prezenței de fibre și fibre de negru ridiche este util pentru digestie. Acesta stimulează apetitul, crește peristaltismul, previne dezvoltarea excesiva, imbunatateste metabolismul, posedă efect coleretic întărește vasele de sânge, promovează eliberarea de excesul de colesterol din organism. Datorită abundenței de vitamine B aportul de tuberculi în stare proaspătă îmbunătățește memoria și ajută să reziste stresului. Ridichea prezentat în guta, ateroscleroza, hipertensiunea și răcelile. Salate de ridiche neagra curata vasele, ajuta la dizolvarea pietrelor in pelvis renal, vezica și din vezica biliară și conductele.
Medicul de familie: tuse - o lupta!
Salvări și tuse ridiche neagra. Din când oamenii imemoriale folosesc arderea rădăcini pentru a atenua tuse, tratamentul bronșitei și traheită. Mulți familiar din copilărie suc dulce-tartă, pe care bunica mea a dat să bea o răceală. Gatiti-l în două moduri.
- În primul rând, taie partea de sus a ridiche și a tăiat crater suficient de adânc și lat în mijloc, pentru a pune o lingură de miere și așteptați până când se produce sucul. Ia 30-40 de minute inainte de masa si 1 lingura. Mierea poate înlocui zahărul (componentul dulce trebuie adăugat la gaura, după caz, de fapt, se extinde de la rădăcină suc sănătos). Pentru medicamentul a fost suficient pentru toate practicile de zi cu zi, începând cu miere, mai multe fructe.
- Al doilea mod: aveți nevoie de o ridiche spălare bună, frecat cu șmirghel pe o răzătoare și stoarce din ea suc prin tifon, se adaugă miere de albine să-l în proporție de 1: 1. Stocați într-o cratiță email, acoperit cu un capac.
Turtei rămasă poate face lotiuni si comprese cu guta, sciatica, reumatism, lumbago si alte boli similare: tort grav stors, învelite în tifon sau bumbac sac și se aplică la fața locului inflamat. Sucul proaspăt de ridiche neagră spălat ulcere și răni, pete inflamat triturează cu boli articulare, radiculite, nevralgii intercostale. Când durerea în articulații, este amestecat cu miere și vodca într-un raport de 3: 2: 1. Unguentul rezultat a fost triturat pete inflamat după baie sau băi (nevoia de corp a fost încălzit).
Ridiche neagră contraindicat în timpul bolilor renale acute, inima, ficatul, intestinele (ulcer gastric, hiperaciditate, enterocolite, etc), gusa toxice, infarct miocardic recent, în timpul sarcinii. Dacă aveți probleme de sănătate ar trebui să consulte un specialist.
Strămoșii noștri din ridiche slavilor a avut întotdeauna un loc de cinste pe masa: sa stins, fiert, adăugat la supe și salate. Acest lucru aduce în minte tyuryu slavona veche - supa cvas rece cu ridichi si biscuiti din pâine neagră, care este pregătit în fiecare zi, în familiile din mediul rural rasă.
Astăzi ridiche a devenit o legumă minor în bucătăria rusă. Dar, în India, Japonia, China, Vietnam, este sărată, murat, fierte, compot cu carne, preparate din fructe coapte de diverse condimente, și chiar frunzele tinere sunt utilizate în supe și salate. Și francezii sunt foarte mândru de supa cu felii de pâine prăjită ridiche.
Ce a găti ridiche neagra: retete de vitamina salata
1. Reteta Salata „Sănătate“
Ingrediente: 100 g de ridiche, morcov, varză și acru țelină bucată de mere, crenguță de mărar și pătrunjel, țelină, ulei de măsline și sare după gust.
legume spălate și curățate se taie, a pus într-un castron, se adauga sare, ierburi proaspete tocate fin, mere și se condimentează cu ulei de măsline virgin.
2. ridichi Salata de reteta cu varză albă
Ingrediente: 3 ridiche, 200 g de varză, 1 ceașcă smântână, o mână de pătrunjel tocat, sare dupa gust.
Se taie ridiche pe o răzătoare grosier, varză - fin cotlet și peremnite cu sare. Pune legumele intr-un castron, se amestecă cu ierburi tocate și se toarnă smântână. Varza în această rețetă poate fi înlocuit cu castravete proaspăt, roșii, ardei, dovlecei aburit fiert.
3. Salata reteta cu sfeclă roșie coaptă
Ingrediente: ridiche 3 mijlocii și sfeclă smântână polstakana, 1 mar acru, sare și ierburi gust.
Sfecla se coace în cuptor. sfeclă roșie coaptă, mere și coaja de ridichi. Răzuiesc toate legumele pe o răzătoare grosier, pus într-un castron, se condimentează cu smantana si ierburi tocat arc.
4. Salata reteta cu nuci și morcovi
Ingrediente: 6-7 nuci, 1 morcov, ridiche 1, 2 catei de usturoi, sferturi suc de lămâie (linguriță sau oțet de struguri), 100 ml de smântână.
legume cojit taie pe o răzătoare, se adaugă boabele de nuci tocate, trecut prin catei de usturoi Pelobates. Asezonati smântână și suc de lămâie. Aceasta reteta poate varia ceapa murate, adăugând o salată, în loc de usturoi, nuci și alune de caju sau înlocuiți fisticul.
5. ridichi salata reteta cu carne de vită
ridiche neagra pot multumi fanii de legume preț accesibil, ușurința de preparare și gust neobișnuit. In salata de obicei face un gust picant, supe, adaugă claritatea lipsă, iar cei care includ în mod regulat această legumă în meniul lor, oferă un sistem imunitar puternic și o memorie bună. Să presupunem că pentru tine această rădăcină de legume minunat va deveni o sursă de sănătate și longevitate!