Câteva luni vom face făină de la moara de cereale la domiciliu (mukomolke).
Mill Pico, Schnitzer
Acum, noi nu cumpara tărâțe, și se adaugă la făină pâine din cereale integrale.
Beneficiile întregii făină de grâu și pericolele de făină albite rafinat în rețea o mulțime de materiale, cum ar fi:
Mukomolka vă permite să macine boabele non-uleioase: grâu, secară, porumb, hrișcă, orez, mei, etc. Ceea ce îmi place foarte mult mukomolka macina cereale pietre de moară, și anume pe tehnologia care a existat mai multe mii de ani, mai degrabă decât cuțitele de metal, cum să producă făină mori de făină moderne. „Asprime“ de măcinare este reglat de o pârghie specială, care presează tocilă împreună. Într-un fel modul „măcinare fină“ este în mod constant în mișcare la „mare“, astfel încât să nu țineți pârghia în mod continuu mâinile, a trebuit să cravată trupa lui.
Nu coace pâine în întregime din întreaga făină de grâu, se diluează magazine cu grad de faina de top, deoarece 1) avem un lot, 2), pâine de la o singura întreagă făină de grâu fără gust, sau pe placul lui trebuie doar sa se obisnuiasca, 3) făină de cereale integrale este necesar să se cearnă, pentru a elimina grișul, în timp ce aluatul a făcut din această făină va fi mai potrivite, așa cum am făcut totul nu deține o sită normală.
Cumparam cereale de pe piață, este de obicei murdar, așa că la început este necesar să se spele și se usucă bine. In timpul sezonului de încălzire, porumbul uscat pe convector de gaz:
De coacere pentru a se pisa de cereale la moara în modul de măcinare foarte fină. Am încercat să pisa modul grosier, și mediu și copt pâine din această făină - nu prea imi place. În modul grosier, puteți rupe cereale pentru cereale, dar este necesar să se cerne pentru a elimina făină fină.
Am experimentat cu diferite tipuri de cereale și a încercat să macine toate găsit la domiciliu - hrișcă (neprăjite), porumb, orz, orez măcinare și mei. Gustul de pâine cu adaos nu am ca hrisca, este prea specifice, și pâine cu malai dovedit foarte gustoase.