Acasă / Dining / Rețete eco-alimentar / reteta de iaurt acasă în iaurt: simplu, gustos, util
Desigur, fanii de iaurt de casă naturale puteți face fără yogrutnitsy și se fierbe laptele produs de preferat într-un termos sau pur și simplu înfășurat într-o tigaie. Dar, așa că vreau să simplifice viața ta fără a compromite sănătatea! Atunci idealul este de a pregăti iaurt acasă în bază de rețetă iaurt, propus mai jos.
Ce este un iaurt
Iaurt - dispozitiv electric destul de simplu: recipient încălzit și capac. Un fel de „cuib cald“ pentru bacterii. Laptele cu ferment este încălzit la o temperatură la care bacteriile acidului lactic începe să lucreze și au menținut pe tot parcursul procesului de fermentație. Abordare este nu numai iubitorii de iaurt, dar, de asemenea, pentru oamenii care sunt supraponderali, cu probleme ale tractului gastro-intestinal, copii de toate vârstele.
Dacă nu aveți iaurt și Multivarki, iaurtul se poate face fără ele. Pentru informații cu privire la modul de a face acest lucru in articol.
Ce este util iaurt - link-ul.
Puteți face nu numai iaurtul într-o rețetă iaurt este similar cu alte produse lactate: smântână, chefir, smântână, brânză de vaci, lapte acidophilus, simbilakt, bifivit, vitalakt, streptosan. Rezultând în produsul final depinde de tine luat timp ferment și fermentarea. Toate acestea sunt foarte gustoase și incredibil de ajutor! Manca o zi, fierte propriile lor mâini „kislomolochku“, puteți scăpa de cauzele caderii parului, separarea unghiilor. descuamarea pielii, etc. La urma urmei, toată frumusețea noastră vine din interior 😉
În cazul în care pentru a obține ferment
Cea mai simplă opțiune - pentru a cumpăra iaurt simplu și adăugați-l la lapte. Cu toate acestea, nu toată lumea va dori să adăugați chiar și o cantitate foarte mică de iaurt, care este umplut cu coloranți, conservanți și amidon. Prin urmare, este mai bine să se utilizeze ferment uscat. Aveți posibilitatea să le cumpere de la farmacii sau magazine online. De obicei, ambalate în flacoane mici, cu un capac din cauciuc sau pliculețe, fiecare dintre care este proiectat pentru un litru de lapte. Foarte convenabil.
Dacă sunteți în imposibilitatea de a cumpăra bacterii specializate, care pot fi achiziționate peste chimistul medicamente familiare, cum ar fi Narine, Linex, etc. Cu toate acestea, este în valoare de având în vedere că gustul de iaurt se dovedește diferit în funcție de demaroare. De exemplu, convențional Narine fi acru.
Procesul de preparare a iaurtului iaurt
Pentru prepararea iaurtului iau lapte litru (grăsime alege gustul, dar ideala - 3,5%) și o porțiune de bacterii uscate (sau 100 ml iaurt fără aditivi).
- Astfel, laptele fiert timp de 15 minute la foc mic, se răcește la temperatura camerei (nu mai mult de 40 de grade).
- Culturile în flacon pentru a umple cu apă la temperatura camerei) de 2 \ 3 din flacon, închideți capacul și se agită bine până la dizolvarea completă a conținutului. Dacă demarorul a fost într-o pungă sau în capsule - se toarnă conținutul într-un bol cu un pic de lapte și se amestecă bine amestecati.
- Apoi se toarnă lichidul în lapte pregătit și Măturică din nou se amestecă bine pentru a distribui uniform drojdia.
- Se toarnă laptele într-un cupe curat, le-a pus în iaurt, se acoperă și porniți rețea.
- Nu uitați să notați ora. Pentru iaurt simplu - este de 4-6 ore (cu atât mai mult lapte va rămâne în iaurt, mai gros va fi consistența produsului finit, dar se va transforma acru).
A se vedea, de asemenea: non-alcoolice vin fiert. rețete populare
Cupe cu iaurt gata pentru a acoperi și se păstrează în frigider: în mod optim, 2 zile (dar nu mai mult de o săptămână).
Cumpara un starter nu este necesar de fiecare dată: în acest scop, poate fi folosit pentru a te face iaurt în decurs de 10 cicluri (am de ajuns, de obicei, de 5-6 ori).
Este important ca toate felurile de mâncare care participă la prepararea iaurtului, a fost steril. Prin urmare, toate borcanele, castron, în care drojdia este amestecat cu lapte, biciul - toarnă peste apă clocotită. Acest lucru se face pentru a se asigura că iaurtul nostru nu ne-au adus bacterii nedorite - nu pentru a obține un produs complet diferit :)
Cum de a alege un iaurt
Diferențele specifice în iaurt nu este firme diferite. Esența tuturor una - „termos încălzit.“ Principalele diferențe - în proiectarea de material borcane (sticlă \ din plastic), prezența \ absența automată (nu critică), în prezența castron de brânză de vaci. Ei bine, chiar și recipient pentru lapte dimensiune: iaurt este o dimensiune capacitate de 1-1.8 litri, sau cu 6-8 borcane mici 100-200 ml (cred că acest exemplu de realizare este mult mai ușor). Ideal - și cupe și castron de caș, aproximativ după cum urmează:
Apropo, puteți face iaurt acasă nu numai în iaurt, dar fără ea: doar pe baterie, într-un termos în cuptor, în multivarka. și chiar dacă există un mod special în ea.
In ultimii ani, magazinele pot gasi electrocasnice, cum se spune, pe toată lumea. Într-adevăr, feliatoare, aburitoare, Sandwich, chiar aragaz orez! S-ar părea că complicat - ouă au aruncat în apă și a luat 7 minute. Cu toate acestea, ele sunt în cerere 😉
Dar dacă despre cumpararea aragaz orez și feliat pot fi și de a gândi, este un astfel de aparat util ca iaurt - un lucru, este indispensabil pentru un stil de viață sănătos.
A se vedea, de asemenea: Cum de a face lapte fermentat la copt acasă
Alege iaurt, compara diferite modele si citi comentarii despre acest miracol al proprietarilor de tehnologie poate Yogurtnitsa.ru pe site-ul. Aici puteți profita de oferte de magazine online si cumpara modelul preferat și începe să se pregătească iaurt la iaurt.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în
Ai un buton de pe blog-ul dvs.? Mi-ar plăcea să-l pună pe blog-ul meu :) Foarte mult informații utile 🙂
Ei bine, despre iaurt am visat mult timp în urmă - acum în cele din urmă am convins pe mine - cumpăr :)
Boom face iaurt in iaurt si duce o viata sanatoasa :))))))))
Un An Nou fericit pentru tine!
Un iaurt iaurt, deoarece se transformă acru? Poate vnego adăuga zahăr atunci când gătiți? Sau nu?
Va multumesc :) Felitsiya77
Poate rândul său, iaurt iaurt acru, dacă supraexpune. 6:00 este suficient de obicei, dar dacă se lasă timp de 8 - se transformă acru. Acest lucru este valabil mai ales ferment Narine.
Zahărul poate fi adăugat. Unii adaugă chiar și în timpul încălzirii / lapte un pic de fierbere. Dar eu încerc să mănânc mai puțin zahăr și copilul nu oferă, astfel încât în iaurt finit adăuga fructe și miere.
🙂 Interesant Iaurt dragoste, dar numai mâncat de cumpărare. Am auzit că poți face acasă, dar nu au îndrăznit. Și despre iaurt pentru iaurt, în general, prima dată când l-am auzit. Direct interesat :) Se pare că cumpărături, poate cumpăra o bucată de companie 🙂 pe care este mai bine pentru a alege?
Dasha, opțiuni de iaurt mare! Ce companie de a alege - nu prompte;) Totul depinde de cât de mult sunteți dispus să cheltuiți pe achiziționarea (acolo iaurt de la 15 și până la 200 $), ce caracteristici ai nevoie (aici, de exemplu, în iaurt Tefal YG 652 MultiDelices maximă pe care o cunosc de funcții iaurt ) și în cazul în care aveți de gând să cumpere. În magazinul regulat o mică selecție. Pe internet poți cumpăra orice. O să-ți spun un secret - Am o foarte simplu și democratic la prețul de dex iaurt 108 mai mult de un an de lucru foarte sârguință pentru a nu supraîncălzi și iaurt face un minunat :)
Nu știi, iaurt Dex în termeni de calitate? suntem vânduți doar - rotund, cu un capac portocaliu și un destul de ieftin. Așa că au început să se îndoiască de calitatea și
O casă din lapte au încercat să facă? Care este rezultatul?
Tocmai am cumpărat un iaurt. Va asteptam pentru primul lot de lapte iaurt pushdown 2,5%
Alex, desigur, a incercat :) devine mai densă. Dar îmi place magazin. Deci, ce să facă - un copil al metropolei :) gustul și mirosul de lapte acasă, nu-mi place ...
și cred că poate fi orice recipient care este plasat în iaurt utilizat pentru gătit? în cana mea iaurt pentru nici o astfel de tvorogoa, deci cred că doar postavitsteklyannuyu ceașcă plat acolo și încercați să-l, nu crezi, nomralno același ar trebui să se întâmple?
Xenia cu siguranță, in mod normal. brânză de vaci și iaurtul se poate face in orice capacitate, care va intra în iaurtul.
De ce este iaurtul imposibil. New Molineux. Laptele este de 40 de grade. + Drojdie. Am turnat în pahare. Am închideți capacul. Am pus la 6 ore. Am încercat să 8. Efectul este același. În partea de jos de brânză de vaci aproape. Pe iaurt nu. cabana neterminată. Orice suspendare. Ce fac greșit.
Marina, încercați să măsoare temperatura din interiorul iaurt. Se pare că este supraîncălzire. Poate că ajută opțiune - pentru a pune o perioadă de 1-2 straturi de șervețele de hârtie convenționale pe iaurt de fund.
Turmusova și NPA.
Bună ziua, vreau să spun că toate la fel, foarte confortabil yogurtnitsa- vesch.Nuzhno prinorovitsya.Ya cumparat doar severin german .Cu prima dată nu poluchilsya- peregrev.Podlozhila borcane de iaurt sub 3 salfetki- toate normalno.Dlya fermenteze a lua probiotice „Narine „.Acest lucru este foarte util pentru shtuka.Osobenno malyshey.Moemu fiul și 7 1 ani mesyatsev.On stomatita bolnav și nu au mâncat câteva dney.Poprobovala da-i“ Narine „și copilul meu cu plăcere lui est.Poprobovala cu afine varenem- foarte gustoase!
Vă rugăm să posovetuyte.U primul meu totul a mers perfect (starter Narine), dar ultima dată în prepararea de iaurt este stratificat în ser și ceva asemănător cu brânză de vaci! Se pare că totul este la fel ca de obicei.
Anastasia, și se toarnă apă clocotită peste toate felurile de mâncare, care este „implicată“ în prepararea de iaurt? Cazul poate fi în acest sens. Mai ales dacă utilizați în mod repetat același aluat, lăsând paharul terminat de iaurt pentru data viitoare.
Dacă suspectați că supraîncălzire (îndepărtarea borcane prea cald) - încercați să puneți câteva straturi de prosoape de hârtie pe jos iaurt.
Cu toate acestea se poate exfolia dacă ai iaurt „supraexpusă.“ Încercați pentru a reduce timpul de gătire.
Buna ziua :) Spune-mi, ce semne în supraîncălzire? Am Moulinex iaurt 231 iaurt nu funcționează deloc. A încercat să se usuce și fermenteze Evitaliya Narine, pentru a primi un fel de greutate pe fiecare parte cu apă.
Greutate cu apă pe fiecare parte poate fi bine un indiciu de supraîncălzire. Deși cele mai multe încă stratificat în lichid la partea de jos și de sus a cașului.
Tu toarnă peste apă clocotită cupe și feluri de mâncare, care se amestecă aluatul? Poate că acesta este cazul.
Dacă credeți că este supraîncălzire - anexați 1-2 straturi de prosoape de hârtie pe partea de jos - cu numarul de straturi de experiment. Mult noroc!
Adăugați la lapte 5 linguri de gem de coacăze. Delicios iaurt dovedit.
Toată lumea Bine ai venit! În timpul nostru, în absența alimentelor utile și în condiții de siguranță, de gătit la domiciliu este foarte important. Main în prepararea de iaurt - o temperatură de 38-39 grame. și calitatea aluatului. Iaurt m-am făcut dintr-un aspirator vechi. Element de încălzire - 100W bec. Regulator de temperatură - termostat cu modul de funcționare senzor la distanță 20 la 50 gr.Yogurt obținute de fiecare dată când un delicios, toate foarte mult. întrebare Preț - 90 de grame. La o temperatură mai mare de 40-42 grame de iaurt. Bifidobacteria sunt uciși.
Buna ziua! Astăzi, pentru prima dată, a încercat să facă Cumparare.Dorim iaurt iaurt sunt în căutarea pentru zakvaski.Ochen uscat așteaptă rezultatul, mai ales syn.Obozhaet yogurty.U noi nimic nu poluchilos.Ves iaurt ondulată .Rasstroilas ... desigur ... Bănuiesc că supraîncălzire ... Trebuie să încercați să puneți un șervețel ca tine este recomandat vyshe..Voznikli mai multe întrebări, vă rugăm să mă ajute să înțeleg ... atunci când pregătește borcane de iaurt trebuie să fie închise sau nu? sunt borcane bine închise kryshechkami.Mozhet acest lucru a fost motivul pentru supraîncălzire? Pot la lapte de fierbere diluat în lea? grăsime din lapte, rustic.
Oksana, după-amiază bună. Și ce fel de iaurt?
Despre ondulată - da bună șansă de supraîncălzire. Un fel de mâncare, care este „implicată“ în prepararea iaurtului, se toarnă peste apă clocotită? (Borcanele, lingura, care au împiedicat, și altele asemenea)
borcane fie pentru a închide sau nu - pare a fi nici o diferență. N-am închis.
Laptele poate fi diluat cu apă și apoi se fierbe împreună. Dar se crede în general că întregul lapte, iaurt are un gust mai bun.
Din propria mea experiență, aș spune că am cumpăra lapte de la magazin întotdeauna cu un conținut de grăsime minim (2,5%) - iaurt se dovedește mare.