Povestea
Găluște - un fel de mâncare tradițională ucraineană. Ele pot fi realizate cu diferite umpluturi: branza de vaci, varză, cireșe, cartofi și multe altele. Ei iubesc găluști și în România.
Cu toate acestea, găluște din Ucraina nu a apărut imediat. Așa-numitul strămoș al acestui fel de mâncare a fost un fel de mâncare turcesc numit dyush Vara. Aceasta reprezintă o concavitate ca găluște. Așa cum este utilizat de umplere carne de oaie seu coada de grăsime. Pentru a da aroma de usturoi adăugat și condimente.
În ciuda aversiunea turcilor, ucrainenii placut dyush Vara. Dar nu și în tradițiile poporului ucrainean au mielul. Prin urmare, „interior“ a fost schimbat la cireșe. Mai târziu, de umplere a devenit mai diversă. Selectarea depindea nu numai de preferințele de uz casnic, dar, de asemenea, din motive religioase. Astfel, în birou și de umplere a fost slabă. Pentru fabricarea a fost luată testului, secară, grâu sau făină de hrișcă, care este amestecat cu ser și ou.
Inițial numit găluște Vara-navă, iar mai târziu numele a trecut în găluște moderne.
Găluște sunt luat nu numai un loc de cinste pe masa a ucrainenilor, dar, de asemenea, a apărut în paginile manuscriselor de scriitori celebri. Simpla descriere a Gogol, în lucrarea „Serile la o fermă în apropierea Dikanka“ provoacă o creștere a apetitului în rândul cititorilor.
găluște moderne
A rămas un fel de mâncare populară în ziua de azi. Mulți ucraineni fericit pentru a pregăti acest fel de mâncare, atât în viața de zi cu zi și la masa festivă.
Iar România nu este o excepție. Există, de asemenea, în mod activ pregătește galustele sunt consumate și permit să-și diversifice meniul zilnic.
Cu toate acestea, să se bucure de deliciile pline de gust, aveți nevoie pentru a găti găluști corect. Dacă nu doriți în mod special să lucreze la fabricarea lor, este posibil să se cumpere un produs semi-finite gata făcute.
Dar există un avertisment: nu toți producătorii vă puteți tratație cu găluște delicioase și fine. Nu poți spune despre MPD „instalație de prelucrare a cărnii Rublevskiy.“ Producătorul oferă găluște cu cartofi și ciuperci. Dar acest lucru nu este cel mai important lucru. Mai important - calitate. găluște Rublevskie imposibil de distins de alimente de uz casnic: delicioase, suculente, pline cu umpluturi proaspete. Mmmm, Yum. Și se dovedește a MSY „Rublevskiy“ recenzii ale clientilor. Dupa ce a citit-le ușor să aibă o opinie cu privire la producătorul: calitatea, gustul coltunasi la cel mai înalt nivel.
Găluște sunt fierte în bulion. timpul de preparare depinde de umplere. Dar dorința de a servi masa ușor de identificat: găluști plutesc la partea de sus a abdomenului. Ei au fost prinși, a pus într-un castron, stropite din belșug cu unt. Pe masă cu găluște trebuie să fie acru. Poftă bună, toată lumea Poftã bunã!