frigarui dietetice de legume - este un adevărat „substitut“ kebab tradiționale de carne de vită. El - un conținut scăzut de calorii, dar hranitoare si foarte util. Pentru a face aceasta, aveți nevoie de legume, condimente, ceva timp liber și o stare de spirit buna.
Vă oferim o selecție de rețete delicioase Kebab de legume, cărora le doar nu pot rezista!
frigaruile de legume pe gratar
ingrediente:
- dovleceii - 1 buc.
- vinete - 2 buc.
- piper - 2 buc.
- rosii - 3-4 bucati.
- ceapa - 2 buc.
- ciuperci - 10 buc.
- ulei de măsline (sau legume) - 3-4 linguri. l.
- condimente
- pătrunjel
- mărar
- busuioc
Cum de a găti?
- Se spală toate legumele (vinete, ardei, roșii, ceapă) și se taie inele nu prea subțire. Verzii fin cotlet. Ciuperci pot fi tăiate în jumătate, dacă acestea sunt mari. La cerere, aveți posibilitatea să le gătești întregi.
- Marineaza legume într-un amestec de ulei de măsline, condimente, busuioc tocat, mărar, pătrunjel și lăsați-le cel puțin o oră (se amesteca periodic ingredientele ca marinata poate soluționa la fundul vasului, și nu toate la fel de legume Zamarin).
- frigarui Gatiti de legume pe gratar sau pe foc de tabără înainte.
Frigarui de legume cu brânză Adygei
ingrediente:
Cum de a găti?
- Se spală legumele. Dovlecel, vinete și roșii tăiate în inele, ardei și brânză Adygei - cuburi mari.
- Pune toate ingredientele (cu excepția tomatelor) într-un castron mare, se condimentează cu sare și se stropesc cu ulei de masline, apoi se amestecă bine.
- legume infipte pe frigarui sau bețișoare de lemn într-o ordine aleatorie, plasând brânză și roșii numai între inele dovlecei si vinete.
- Gatiti frigaruile pe căldură dreapta până când legumele sunt fragede.
gratar delicios cu porumb
ingrediente:
- dovlecei - 230 g
- ciuperci - 500 g
- porumb dulce pe știulete - 300 g
- roșii cherry - 300 g
- ulei de măsline - 100 g
- Usturoi - 10g
- tineri ceapa
- mărar
- condimente
Cum de a găti?
- Ziua de spălare și ierburi fin cotlet si usturoi. Apoi se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu ulei de masline si condimente.
- Dovlecel și porumb tăiat în inele.
- legume infipte pe bețișoare de lemn sau frigaruile in urmatoarea ordine: ciuperci, porumb, roșii, dovlecei, ciuperci.
- Se prepară un fel de mancare pe gratar sau foc din când în când transformarea frigaruile de legume, astfel încât acesta prăjită uniform.
Frigarui de ciuperci în cuptor
ingrediente:
- ciuperci - 300 g
- Usturoi - 1 dinte.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- sos de soia - 2 linguri. l.
- suc de lămâie - 1 linguriță ..
- dulce boia - 0,5 linguriță ..
- mărar (sau alte verdeturi)
Cum de a găti?
- Ori ciupercile curățate în pachet.
- Mărar și usturoi se taie marunt. Apoi, puneți ingredientele în punga cu ciuperci și să le adăugați boia de ardei, ulei de masline, sos de soia și suc de lămâie. Tie punga și se agită bine.
- Marinata sos de ciuperci în aproximativ 10-15 minute.
- ciuperci Nanizhite pe frigarui si trimite-l în cuptor. Se prepară antena timp de 12-15 minute la o temperatură de 200-230 grade.
Frigarui de vinete, ardei și măsline
ingrediente:
- vinete - 500 g
- ardei - 300 g
- măsline (fără sâmburi) - 100 g
- ulei vegetal (ulei de măsline) - 50 ml
- Sos de soia - 50 ml
- Lemon - 1 buc.
- verdeață - fascicul
- salata verde - fascicul
- piper
Cum de a găti?
- Se spală de lamaie si stoarce sucul din ea. Apoi se amestecă cu sos de soia, adăugând un pic de piper.
- Vinetele tăiate în inele, se adaugă într-o cratiță mare sau castron adanc, se toarnă sosul și se lasă timp de 30 minute.
- Între timp, se taie ardeii grasi.
- legume Strung (vinete, ardei) și măsline pe bețișoare de lemn în ordine aleatorie.
- Prajiti frigaruile peste un foc sau un grătar până când legumele fierte.
- Inainte de servire Puneti frigaruile de legume în frunze grase si garnisiti cu verdeata tocata marunt.
Kebab de legume cu caise
ingrediente:
- cartofi noi - 10-12 buc.
- piper bulgar - 1 buc.
- roșii cherry - 125 g
- ceapa - 2 buc.
- caise - 4 buc.
- ulei de masline - 4-6 Art. l.
- busuioc
- piper
- sare
Cum de a găti?
- Pentru a începe, se taie ardeiul în bucăți mari, ceapă - în 4 părți, apoi împărțiți fiecare în 3-4 plăci. Caisele tăiate în jumătate, îndepărtați semințele.
- Atâta timp cât legumele tăiate, se fierb cartofii. Apoi se răcește și se taie în jumătate (sau în 2-3 bucăți, dacă este necesar).
- Busuioc si usturoi se toaca marunt, se adauga el ulei de măsline, condimente și se amestecă toate bine.
- frigarui Strung, alternante legume și fructe. Înainte de a începe de gătit ungeți-le cu marinata și se lasă timp de 10-15 minute.
- Prajiti frigaruile dreapta pe cărbuni aprinși sau gratar, intorcand ocazional frigarui.
Băț de legume și creveți
ingrediente:
Pentru umplutura:
- creveți (fiert) - 24 buc.
- cireșe roșii (sau alte mici) - 24 buc.
- dovlecei - 1 buc.
- ardei galben - 1 buc.
- tineri ceapa
- sare kosher
- piper
- lămâie
Pentru pesto:
- Patrunjelul - fascicul
- tarhon proaspat - ¼ cana
- fistic prăjită nesarate - ¼ cana
- Usturoi - 1 dinte.
- suc de lamaie - 5 lingurite ..
- sare kosher - ¼ art. l.
- piper - ¼ art. l.
- ulei de măsline - ½ cana
- apa - 1 lingura. l.
Cum de a găti?
- Un pic cotlet de tarhon, patrunjel, fistic, suc de lămâie, usturoi, sare și piper într-un blender. Apoi se adaugă la aceste ulei de măsline și ingrediente se amesteca din nou, toate pentru a obține o masă omogenă. Se împarte pesto în două părți.
- Se înmoaie 8 shpazhek de lemn în apă timp de 30 de minute și să se alăture la prepararea legumelor.
- Se taie ardeiul în cuburi, dovlecei - inele și tineri ceapa pene - în 3-4 părți.
- ingrediente infipte pe frigarui in urmatoarea ordine: ceapa, ardei, dovlecei, roșii, creveți.
- Apoi, legume și fructe de mare presara foarte putin cu ulei de măsline și sos de grăsime.
- Se prepară Frigarui de legume la cuptor timp de 5 minute la o temperatură de 450-550 grade sau grătar (2-3 minute pe fiecare parte).
- La garnitura de capăt cu suc de lămâie proaspăt stors și restul pesto și servesc imediat la masă.
Legume kebab fără marinare
ingrediente:
- piper - 3 buc.
- rosii - 3 bucăți.
- ceapa - 3 buc.
- vinete - 1 buc.
- lamaie - ¼ bucati.
- ulei vegetal (de măsline)
Cum de a găti?
- Ceapa curata din pleavă, cu vinete, scoateți suportul pentru picioare, apoi nanizhite legume impreuna cu rosii pe frigarui. La cerere, vă puteți tăia vinete și ceapa în bucăți mici.
- Presărați toate ingredientele cu ulei și se fierbe pe cărbuni aprinși, frigaruile de cotitură ocazional, pentru legumele sunt arse.
- frigarui gata serveste, stropite cu suc de lamaie.
De Tatiana Krysyuk