Gratar - un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Gæteascæ puteți nu numai carne, ci și legume. Combinația de ingrediente pot fi foarte diferite: suc de fructe, tomate, vinete, cartofi și nu numai.
La amestecul de legume și se adaugă ciupercile. Plus kebab de legume că el nu are nevoie de un marinare lung. Pe delicatese de gătit, de asemenea, să nu ia o lungă perioadă de timp.
Secretele de feluri de mâncare de succes
Cum se poate marinat si gatiti un gratar, asa ca el a fost de echitatie arta culinară?
În primul rând, trebuie să se spele bine toate legumele. Vinete recomandat de ceva timp pentru a absorbi în apă rece pentru a elimina amărăciune.
În al doilea rând, pentru a Frigarui de legume nu a făcut terci, ea nu poate fi sărată înainte de preparare.
În al treilea rând, legume la gratar nu este necesar să se marineze. Focus pe nevoile lor și preferințele gustative.
În al patrulea rând, timpul de preparare nu este reglementată strict. Singura regula este de a găti legumele nu ar trebui să fie prea lung. Timpul optim - 5/10 minute.
În al cincilea rând, pentru a spori aroma în frigaruile de legume sunt adăugate și alte produse: brânză, șuncă și mai mult.
Cum delicioase legume marinate
Frigarui de legume marinate în multe feluri. Toata lumea alege una care satisface preferințele gustul personal.
Câți mililitri de apă într-un pahar - să învețe cum să se măsoare mijloacele lichide la îndemână.
Ia act de reteta chiftele suculent de la crap râu.
- 1 kg de vinete;
- piper - 1 kg;
- 1 kg de ciuperci;
- 50 ml de sos de soia;
- 250 ml de ulei de măsline;
- mere și oțet balsamic - 190 ml și 60 ml, respectiv;
- 2 h. L. boia;
- 5-6 catei de usturoi;
- piper negru si sare.
La preparare nu va dura mai mult de 20 de minute.
Calorii per 100 grame: 78.
Prepararea meselor este după cum urmează:
- Pentru a prepara sosul, aveți nevoie pentru a amesteca otet (cidru de mere și balsamic) și ulei de măsline. Puteți utiliza un borcan de jumătate de litru. Nu a preveni un pachet special numit „marinator“.
- Legume tăiate în felii, ciuperci - plăci. Toate ingredientele tocate puse în sac. Nu uita pentru a stoarce într-un sos de usturoi.
- Acum trebuie să adăugați boia de ardei marinata, piper negru și sos de soia. Amestecul preparat a fost turnat într-un pachet de legume.
- Pachetul ar trebui să atenție înfășurat timp de câteva minute. Urmatoarele legume dispuse pe gratar si friptura pe cărbuni aprinși, timp de 10 minute. Legumele sunt pe deplin pregătite!
Pentru a pregăti următoarea rețetă marinată va avea nevoie de următoarele produse:
- 3 ardei gras sunt de marime medie;
- 2 vinete;
- 2 linguri. ulei de măsline pentru gratar si 3 linguri. l (pentru prepararea murăturilor);
- 2 linguri. l maro sau zahăr alb;
- chili;
- 3-4 catei de usturoi;
- sare (poate fi adăugat sos de soia în loc de sare);
- piper negru (recomandat marinata pisa înainte de preparare);
- nu mai mult de 1 oră. condimente L (ierburi și măsline măcinat coriandru boabe).
Timp de gătit: 2-3 ore.
Conținutul caloric la 100 de grame: 68 calorii.
Prepararea marinata se face în mai multe etape.
Pasul 1 - meu, curat și se taie placa de legume. Noi le sare si se presara cu ulei de masline. Prajiti legumele pe ambele părți într-o tigaie într-o anumită ordine: în primul rând, ardei, vinete și apoi.
Pasul 2 - Puneți legumele pe placa si continua pentru a crea o marinată gustoase.
Pasul 3 - taie usturoi în cuburi mari și prăjite în ulei vegetal, este de 5 minute. Pune într-o tigaie și condimente (piper, sare, „ierburi provensale“, otet balsamic, suc de lămâie și coriandru). Alăturat amestecul la fierbere și se toarnă produsele sale.
Pasul 4 - marinata pus într-un loc rece timp de 2 ore.
Să luăm în considerare o altă opțiune marinata. Pentru a face aceasta, avem nevoie de un număr minim de produse:
- sos de soia (150 grame);
- ierburi provensale;
- 4 catei de usturoi;
- 0,5 cani de orice ulei vegetal;
- dovlecei, vinete, roșii - 0,5 kg;
- ciuperci - 200 grame.
In timp ce legumele de gătit în sos: 3 ore.
Conținutul de calorii la 100 de grame: 85 calorii.
Pentru a prepara legumele din marinata trebuie:
- Se clătește și se curăță legumele.
- Pune-le într-un recipient mare și se acoperă cu apă. Nivelul apei trebuie să fie de așa natură încât toate legumele au fost acoperite.
- Se toarnă într-un recipient de sos de soia și ulei, doarme ierburi Provence și usturoi.
- legume murate pleca aproximativ 2,5 ore. Când timpul trece la grill-ul sau cuptorul lor.
reteta kebab si legume pe gratar
Shish kebab pe gratar - fel de mancare gustoasa si sanatoasa, care va apela la fiecare membru al familiei. Acesta poate fi o alternativă excelentă la kebab carne sau un mare plus față de aceasta. frigarui de legume coapte în diferite moduri. Una dintre cele mai comune este prăjire pe grătar.
Necesită astfel de ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 morcov;
- ulei de măsline: 100 ml;
- 10 ciuperci;
- partea alba de praz (1 buc);
- 1 cartof;
- sare.
Procesul de coacere durează 3 până la 5 ore.
Conținutul de calorii la 100 de grame: 127 calorii.
Trebuie să se pregătească după cum urmează:
- Se spală cartofii, se taie transversal (cercuri de 1 cm). Coborâte în apă și se fierbe la fierbere timp de 3-4 minute.
- Goliți restul de legume și ciuperci. Toate se taie în felii mari de arbitrare.
- Pune usturoiul intr-un blender, unt și pătrunjel. Bate toate pana se omogenizeaza.
- Umplere rezultată sosul de legume cojit. Le-am pus în frigider pentru câteva ore (3 până la 5).
- După ce legumele sunt gata, trebuie să le pui pe gratar si gatiti pe cărbune nu este mai mult de 10 minute.
Rețetă pentru kebab de legume fara marinare pe frigarui
Frigarui de legume delicioase pot fi obținute fără decapare. Ea are o cantitate mare de opțiuni de gătit. Dacă se dorește, pot fi suplimentate cu frigarui de legume felii de orice carne.
Aveți nevoie de următoarele produse:
- ardei gras (3 buc.);
- același număr de tomate;
- același număr de bulbi mici;
- 1 vinete mici;
- sfert de lamaie;
- ulei vegetal.
La preparare nu va dura mai mult de 1,5 ore.
Numărul de calorii la 100 grame: 80 calorii.
kebab de legume Gatiti pe frigarui pot. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să curățați ceapa și se taie în trei bucăți de vinete, taie-l tulpină.
Se pune felii de vinete unse cu ulei. Înșirare legume recomandate în următoarea ordine:
În numărul reprezentat de produse ar trebui să aibă trei porțiuni.
legume skewered ar trebui să dor de marca cu ulei vegetal. Pregătirea unui fel de mâncare nu pe focul arde, și jăratic. După sfârșitul decapare, inainte de servire, se presara legumele cu se recomanda suc de lamaie.
Frigarui de legume cu bacon
Un alt mod pe care le pot varia legumele frigaruile - adăugați bucățile de slănină. Această opțiune va surprinde oaspeții și o varietate de delicioase, dar un pic feluri de mâncare plictisit.
Se prepară următoarele produse:
- șase vinete mari;
- kurdjuchnyj grăsime - aproximativ 300 de grame;
- chimion măcinat;
- piper negru si sare.
Timp de gătire: 30-40 minute.
În calorii: 210 calorii la 100 de grame.
Pentru pregătirea trebuie să faceți următoarele:
În primul rând, se spală vinete și se taie în felii de grosime nu mai mare de 1,5 cm. Le sare.
În al doilea rând, după 20 de minute trebuie udat un prosop de hârtie vinete. În acest timp, sarea va scoate toate amărăciunea de legume.
În al treilea rând, se taie grăsimea în pătrate dimensiunea de felii de vinete, de la legume lor. Frecați bucăți Zira și piper rezultat umplute.
În al patrulea rând, este necesar să se string legume pe o frigare. Se recomandă să ia o formă triunghiulară frigare. Ea nu ar lăsa legume alunecare.
Fry fel de mâncare pe cărbuni aprinși, pentru a finaliza șorici întunecare. Focul, care poate proveni din topirea pielii, stins cu apă.
Serviti vasul trebuie să fie fierbinte. Ea nu doare să completeze Lavaș și verde său armean.
carne și legume asortate pe gratar
Gratar retete mare cantitate. Opțiunea propusă va atrage multe tipuri de cerul gurii de pregătire de mare viteză și gust de neuitat.
- Dimensiunea medie vinete;
- pui (300 grame);
- Doi ardei gras;
- verdeață.
Pentru marinata aveți nevoie de 2 linguri. l. adzhika, aceeași cantitate de ulei vegetal, sare și piper.
Pregătirea Kebab foarte repede. timpul de preparare va fi nu mai mult de 40 de minute.
In calorii: 120 de calorii.
Pregătirea totul este foarte simplu:
- Curățat și se taie în cuburi mici de vinete.
- Bucăți de aceeași mărime se taie carnea de pui si ardei gras.
- Polpuchka rupeți patrunjel sau marar.
- Efectuarea marinata se amestecă Ajica, ulei vegetal, sare, piper.
- Se toarnă sosul peste pui și legume. Se amestecă bine.
- Alternativ înșirate pe o carne și legume băț.
- Prajiti frigaruile peste cărbuni încinși până la gătit. Acest fel de mancare este gata!
frigaruie de legume cu brânză în cuptor
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 2 vinete medii;
- dovlecei sau zucchini mici;
- 3 rosii medii roz;
- ardei gras dulce;
- 300 grame de cremă de brânză;
- ulei de măsline (pentru coacere ungere);
- ierburi provensale, sare, piper si cativa catei de usturoi;
- frigarui pentru kebab înșirare.
Pentru a găti va dura 50-60 minute.
Conținutul de calorii la 100 de grame va fi de 85 de calorii.
În primul rând trebuie să vă spălați și uscați toate legumele. Vinetele, roșii și dovlecei tăiate în bucăți grosimea medie. În același mod se taie ardeiul, Preclearing-l din semințe. placi tăiate Cheese grosime medie, iar usturoiul trebuie tocat fin cu un cuțit.
Produse preparate înșirate pe frigarui în următoarea secvență: tomate, dovlecel, vinete, ardei și brânză. În mod alternativ repetat până când, până când a alerga afară de spațiu pe un băț.
Barbecues sunt plasate pe o tavă de copt, cu atenție unsă cu ulei vegetal de măsline sau altele. De mai sus, este necesar să le stropească cu usturoi, a pus o bucată de brânză și verde.
kebabul de legume sunt coapte în cuptor timp de 40 minute la o temperatură de 180-200 grade.
sfaturi utile
Fiecare fel de mâncare are propria sa pregătire specială. Legume kebab nu este o excepție. Farfuria dovedit suculent si gustos, ar trebui să acorde o atenție la următoarele reguli de preparare:
- legume murate chiar înainte de prăjire. Poate fi marinat în avans numai ciuperci;
- marinata poate lua orice plante aromatice;
- legume sărate ar trebui să fie chiar înainte de prăjire. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că acestea nu lasa sucul.
Acest grătar va fi un complement excelent la mâncăruri tradiționale de familie.