crap file este renumit pentru potențialul său enorm. Acesta nu este numai foarte util și hrănitoare, dar, de asemenea, delicioase și destul de sofisticat în gustul lor. Din acest produs valoros puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. În acest articol vă voi spune în detaliu despre cum să murarea crap, astfel încât să se obțină în cele din urmă gustare mai aromate și uimitor de gustoase, care va impresiona familia și prietenii pentru gustul lor.
crap file este renumit pentru potențialul său enorm. Acesta nu este numai foarte util și hrănitoare, dar, de asemenea, delicioase și destul de sofisticat în gustul lor. Din acest produs valoros puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Fry, avânta sau gatiti - pe care o alegeți, este toate produsele culinare sunt spectaculoase și delicioase. Cu toate acestea, pentru a obține rezultate optime de mare trebuie să le respecte anumite reguli nescrise, să rupă sunt strict interzise în lumea culinară. În acest articol vă voi spune în detaliu despre cum să murarea crap, astfel încât să se obțină în cele din urmă gustare mai aromate și uimitor de gustoase, care va impresiona familia și prietenii pentru gustul lor. În afară de crap sărat, rețeta pe care am detaliat în acest articol, este, de asemenea, un foarte benefic pentru sănătatea ta. Motivul pentru aceasta a fost utilizarea preparatului nu este sare comună, și mare, care are o gamă largă de funcții utile. Deci, să vedem ordinea ca un crap muratura acasa cu un efort minim și pentru a obține gustul maxim și plăcerea în absorbția produsului.
Sărare crap - componente
Sărare crap, vom folosi următoarele componente:
- file de crap - 1-1,5 kg;
- sare de mare - 0,5 cani;
- zahăr - 2ST. linguri;
- amestec de condimente: piper negru, coriandru, frunze de dafin, marar si patrunjel uscat.
Deci, ce a pregătit toate sarcinile necesare pentru produsele noastre, vom ajunge la locul de muncă. Pentru a începe cu, bucățica cele mai gustoase din întreaga pește. Pentru unele iubitorii de mâncăruri fine - o secțiune coadă, pentru alții - medie. Suntem, de asemenea, rezultatul cel mai bun pentru a lua mai bine mijlocul de aur. Un alt sfat de important înainte de sărare este alegerea corecta a crapului. Cumpărarea de pește, cu atenție și-l miros. Ea poate mirosi un pic râu, deoarece acest locuitor râu, dar principalul lucru pe care ea a simțit mirosul rânced și restante. Dacă sunteți îngrijorat cu privire la mirosul de râu - calmează-te, va dispărea imediat după sărare.
Deci, să ia o bucată de crap pregătit și clătiți-l sub jet de apă. Efectuați această procedură pentru câteva minute pentru a obține efectul optim dorit. Apoi uscați-l cu atenție, folosind un prosop de ceai. Între timp, întinsă pe o folie alimentară de masă. Ia-o oală adâncă confortabil și se amestecă în zahăr, sare și condimente. Se amestecă bine, pune o parte din amestecul de pe film. Arborate pe partea de sus a peștelui și se presară cu tot restul amestecului. Puteți freca un pic de condimente pentru a pescui rezultate rapide. Înveliți cu agăța crap de film cu mirodenii și puneți-l în frigider. Prosalivatsya el are 1-2 zile. În acest timp, peștele va trage un gust rafinat de piper, coriandru și pătrunjel și mărar. Prin ea însăși este un prosolitsya bun.
Mai mult, eliberându-l din filmul de alimente, trebuie să se spele pe sare și condimente. Daca esti un fan solonenkoy și alimente picante, este suficient pentru a reduce crap în rezervorul cu apă normală timp de 1-2 ore. În acest timp, excesul de sare va fi eliberat în apă, și solonenky gust cu claritatea și condimente rămân. Pentru crap sărat această procedură va trebui să se lungească. crap sărați va avea minciună în rezervorul cu apă până la aproximativ 5-6 ore. În plus, apa pentru efectul cel mai eficient se va schimba periodic. Aici, probabil, și toată înțelepciunea această rețetă.
Mai pot fi, de asemenea, în mod convenabil, rapid și nu este dificil de a depune icre muratura crap în casa pe care a transformat producția complet de deșeuri libere. Folosind rețeta mea, veți putea să vă rugăm prieteni și rude delicatese spectaculoase, fără a face un efort suplimentar și fără a pierde momentele lor prețioase de timp liber. Să înțelegem în detaliu și este clar modul în care marinat crap spawn in casa rapid, eficient și ușor.
Sărare caviar crap - ghid pas cu pas
Sărare crap caviar - un timp destul de ușor și nu consumatoare de sarcină numai pentru pescarii profesioniști și bucătari. Cu toate acestea, folosind rețeta mea, puteți face această operație complicată el însuși, lovind din jurul abilitățile lor. Pentru a începe, doar în cazul în care vă voi arăta cum să obțineți ouăle din pește, astfel încât să nu deteriora acest produs valoros. Deci, ne-am lua crap nostru și se taie stomacul. Trageți cu grijă afară măruntaiele și ouăle lui. Caviar pus pe placa, și interne - în lada de gunoi. Utilizați prudență extremă când se trage vițel și separarea acestuia din interior, ca o căprioară situat în apropiere de bilă, care, la retragerea neglijent poate rupe, strica întreaga masa lor amărăciune.
Pentru a ROE sărate a crapului dovedit modul în care ar trebui să fie, că nu este mai rău decât în orice restaurant de lux, pregătiți-l în mod corect și cu acuratețe a procedurii.
Pentru aceasta, avem nevoie de 200-250 de grame de caviar. Eliberează, în primul rând, ouăle noastre din afara filmului invaluind produsului. În acest scop, vom lua o strecurătoare obișnuită cu găuri mici (desigur, găurile ar trebui să fie de mărimea ouălor pentru trecerea lor liberă). Ștergeți ouăle noastre printr-o strecurătoare - ouă a căzut prin găuri, și film a rămas. Asta este!
crap icre, sărat - reteta
Pentru a găti ouăle sărate crap, reteta pe care o voi explica acum, va face o marinată sau saramură pentru acest loc de muncă. În acest scop, vom lua un litru de apă și 100 de grame de sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Completăm substanța caviar noastre și se lasă timp de 5-10 minute. Noi aruncați saramură și de a face acest proces de câteva ori. Se repetă tot atâta timp cât saramură, pe care îl umple cu ouă, schimba aspectul cu noroi lichid, vâscos pe substanța transparentă. În continuare, vom lua un borcan de sticlă și se toarnă acolo eliberat anterior din ouăle de saramură. Adaugarea la 3 linguri de ulei vegetal sau de măsline, 1 linguriță de sare și piper negru. Îmi place să gust o frunză de dafin, așa că am caseta mai mult, și 1-2 din acest condimente frunze. Se amestecă totul bine, dar ușor și a pus în frigider timp de câteva ore. În mod ideal, desigur, pentru caviar a stat în frigider toată noaptea, dar care în acest moment cât de mult răbdare și voință. După cum puteți vedea, ar trebui să obțineți o căprioară crap, sărat la cel mai înalt nivel, la fel ca în cele mai bune restaurante din Paris și Londra. Tartinabile capodopera culinară pe pâine și unt și mănâncă-l cu plăcere. Poftă bună!