- Muraturi clasic:
- - 3 kg de castraveți fine;
- - 500 ml de 6% oțet;
- - 100 g de sare;
- - 100 g de zahăr;
- - 1,5 litri de apă;
- - bud 10 cuisoare;
- - 4 frunze de dafin;
- - 4 catei de usturoi;
- - 20 mazăre piper negru;
- - mai multe umbrele de mărar.
- Murături în limba bulgară:
- - 4 kg de castraveți;
- - 10 cani de apa;
- - zahăr 1 cană;
- - 3 linguri. de sare;
- - 250 ml de otet 9%;
- - 20 mazăre piper negru;
- - 3 foi de coacaze;
- - foaie 3 hrean;
- - mărar;
- - 4 catei de usturoi.
- Castraveți cu muștar:
- - 3 kg de castraveți fine;
- - 2 litri de apă;
- - 500 ml de 6% oțet;
- - Sare 60 g;
- - 150 g de zahăr;
- - 15 mazăre piper negru;
- - 100 g de hrean;
- - 5 g de semințe de muștar;
- - 3 frunze de dafin;
- - 1 ceapa;
- - cateva tulpini de marar.
- Castraveciori cu piper:
- - 1 castraveciori kg;
- - 1 ardei iute;
- - 1 cană de apă;
- - 1 cană 6% oțet;
- - 6 catei de usturoi;
- - 2 cepe;
- - 1 lingura. lingură de sare.
Murături clasic
Se spală castraveți mici, uscați-le și taie cozile. În partea de jos a borcane curate și uscate Pune tocat usturoi muguri cuișoare, frunze de dafin, piper negru. Pune rânduri de castravete din partea de sus, așezați mararul spalat si obsushenny.
Se prepară sosul. Se toarnă apă în tigaie, se aduce la fierbere și se toarnă castraveți, aranjate în bănci. Acoperiti-le cu capace si se lasa sa stea 15 minute. Apoi se scurge din nou apa în oală, se adaugă zahăr și sare. Aduceti apa la fiert, se toarnă oțet și se amestecă. Se toarnă castraveți marinata fierbinte. Închideți borcanul, întoarce-i peste, se acopera cu o patura si se lasa conserve rece.
Murături în Bulgară
Castraveți se spală cu atenție și se înmoaie timp de 6 ore într-o apă rece. Tigaia toarna cana 10 de apă, se adaugă zahăr și sare. Se fierbe apa și se toarnă în oțet. Se toarnă în tigaie și se fierbe-le castraveți timp de 5-10 minute, amestecând constant. In borcane sterilizate așterne preuscat de frunze de coacăz și hrean, se adaugă mărar, usturoi fin tocat și piper negru. Atunci când castraveți într-o oală se fierbe, puneți-le ușor pe malurile și se toarnă sosul fierbinte. Închideți borcanele capacele sterilizate și rulati. Lăsați-i să se răcească complet și apoi îndepărtați pentru depozitare.
Castraveți cu muștar
spălare mici castravete și răspândirea la bănci, punându-le cât mai aproape posibil și punctuating de hrean fin tocat, inele ceapa si tulpini de fenicul. Se prepară sosul de apă la fierbere într-o tigaie cu frunza de dafin, zahăr, sare, semințe de muștar și piper negru mazăre. Se toarnă sosul fierbinte peste legume, se acoperă borcanul și se lasă timp de 10-12 ore. Apoi, se toarnă sosul într-o cratiță, se fierbe din nou și le toarnă castraveți. Rulati borcan și stoca conserve într-un loc răcoros.
Cornișon Pepper
Ceapa curata si se taie în inele subțiri. Se taie usturoiul. ardei iute, se taie pe lungime, îndepărtați semințele. Castraveciori, clătire, uscate și bine ambalate într-un cutii de pre-sterilizate jumătate de litru. Bandajului castravete inele de ceapa, usturoiul si ardeiul fin tocat. Ghiveciul se fierbe 250 ml de apă, prin adăugare de sare, zahăr și oțet. Bagati la frigider marinata si sa le umple castraveți. Se acoperă borcanul, puneți-le într-o tigaie mare, se umple cu apă, și se sterilizează. Apoi castravete roll up capace, flip bănci și le permit să se răcească complet.