calmar marinat pot fi cumpărate de la supermarket, dar ne-ar recomandăm să-l gătesc singur. În primul rând, veți obține mult mai ieftin, și pe de altă parte - pe ordinea tastier.
Orice dificultăți procesul de marinare fructe de mare Acest lucru provoacă util. Pentru ao pregăti, este necesar un pic de timp liber, bună dispoziție și un set minim de alimente.
Pentru a marinati calmar, ar trebui să cumpere:
- squid - 750 g (acestea trebuie să fie purificate);
- suc de lămâie - 2 linguri mari;
- Oțet (preferabil vin) - 75 ml;
- tocat busuioc, pătrunjel, oregano - pe o lingură mare de fiecare componentă;
- Usturoi - 2 catei;
- Ulei de măsline - 50 ml;
- sare, piper.
Obținerea de gătit:
- clătire carcasă Squid sub jet de apă. În cazul în care fructele de mare au fost înghețate, acestea trebuie să fie dezghețată.
- Tentaculele ale carcasei trebuie să fie tăiate, și calmarul tăiat în inele subțiri.
- Cele mai multe containere cu apă pentru a se aduce la fierbere. După ce lichidul fierbe, se scurge zeama de lamaie. Separat ia în prealabil sită și ustensile adânci cu apă rece. În apă clocotită timp de câteva minute, a pus calmarul. Mai fructe de mare de gătit nu este în valoare de ea, în caz contrar ele vor fi foarte greu. schimbare Squid sudate pe ecran și imediat scufundate într-un recipient cu apă rece. După aceea, extract de fructe de mare, da-le să se usuce.
- Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, conectați oțet, oregano, patrunjel, busuioc, usturoi tocat. Toate componentele sunt biciuit bine. În timpul manipulării se adaugă ușor și încet sare, piper și ulei de măsline.
- Într-o mare vas de sticla calmari răspândirea carcasă. Top se toarnă sosul abundent peste ele. fructe de mare, urmat de mai multe ori pentru a transforma, astfel încât compoziția ingredientelor ar putea impregna.
- Produsul este lăsat la marinat timp de cel puțin 5 ore. Compoziția ar trebui să fie în mod necesar într-un loc răcoros, de exemplu, într-un frigider.
- După ce timpul specificat a trecut, calmarul sunt gata pentru utilizare. Ele pot mânca o formă murate, și puteți continua de gătit alte feluri de mâncare. Foarte gustoase calmar marinate obținute, la gratar. Pentru a face acest lucru, carcasa este pus pe grătar și se prăjește pe ambele părți, până atunci, până când obține nuanța de aur moale. Mai ales gustoase sunt fierbinți. Acest fel de mâncare este considerată o delicatesă în bucătăria de est.
Dacă se dorește, pot fi suplimentate cu calamari prăjiți sau legume coapte. Este, de asemenea combinație foarte parfumat și apetisant obținut de calmari murat și orez fiert.