Cum de a găti carnea de pui?
De multe ori în rețete recomandate pentru a găti carnea de pui până la gătit. Prin urmare, nici un rău va ști când este vorba această pregătire. Pentru iubitorii de statistici dau un răspuns la întrebarea: cum de a găti carnea de pui?
• gătit pui intern - 50-60 minute;
• găini pripuskaniya - 15 minute (muschiulet);
• pui de gătit - 20-30 de minute;
• pui pripuskaniya - 12 minute;
• pui de gătit - nu mai mult de 40 de minute;
• gătit vechi păsări de curte - nu mai puțin de 3 ore.
timpul de gătire de pui depinde de dimensiunea carcasei, carnea de la mai tineri sau mai în vârstă, decongelate sau proaspete, etc. Se determină gradul de pregătire al păsărilor de curte fierte poate fi, străpunge cu o furculita. Dacă fișa se intră cu ușurință a carcasei și, astfel, să iasă în evidență suc limpede, carnea este gătită și gata să mănânce.
Ce fel de pui pentru a cumpăra?
Nu cumpărați de pui congelate sau proaspete, ar trebui preferate carcasele grăsuț cu pielea intactă de lumină și uniform colorate. Dacă pasărea este în stare proaspătă, coaja trebuie sa fie usor umed. pielea umedă poate indica faptul că carcasa a fost congelată și decongelată de mai multe ori.
Tu, probabil, mai mult de o dată întrebat: „Cum de a găti un pui?“. Mai jos, oferim timpi de gătire pentru diferite tipuri de pui, dar, în cazul în care cumpărați o carcasă veche, atunci, indiferent de cât de mult nu te-ai gătit, carnea sa nu te mai fraged și suculent. Și astfel acest lucru nu sa întâmplat, este necesar, la momentul presiunii de selecție pe pieptul păsărilor - ar trebui să fie ferm și elastic.
Cum de a găti carnea de pui?
Dacă gatiti supa de pui, carcasa (fără a se tăia în bucăți porții) trebuie să se stabilească în apă rece, astfel încât acesta a dat tot ei bulion substanțe valoroase. După fierbere, aveți nevoie pentru a elimina spuma si se acopera tigaia cu un capac etanș. Și cât de mult să gătească supa de pui, vom spune mai târziu.
Dacă aveți nevoie doar salate preparate din carne, piure de cartofi, prăjire, etc. păsările au nevoie pentru a pune în apă clocotită și sare. În acest caz, cuvintele superioare ale proteinelor scurtate imediat, astfel încât toți nutrienții și „suc de carne“ va rămâne în interiorul pui și nu trece în apă.
Rusia a fost mult timp pe vasele de pui au fost considerate alimente utile și delicioase. Acesta este un accident - savuroase si carne de licitație are o valoare nutritivă ridicată. Astfel, partea comestibilă a puilor (60% din greutatea totală) conține 0,9% glucide, 4,5% grăsime și proteine de 13,5%. Nu este lipsit de minerale și vitamine din carne. În plus, nu există aproape nici colagen țesut conjunctiv și proteine elastină și fuzibil grăsime, astfel încât carnea de pui ușor de absorbit de către organism și este legat de produse dietetice. pui fiert fara piele se recomandă utilizarea celor care sunt predispusi la boli cardiovasculare si includ dieta cele mai stricte. Dar numai fierte în mod corespunzător de pui și nu pe nelly dumneavoastră nu vechi! De aceea, vă vom spune cum să alegeți și cât de mult pentru a găti carnea de pui, care sa dovedit gustos, suculent, licitație, și cel mai important - util.
Gătitul de pui: sfaturi
1. Dacă accidental depășire apa în care pentru a găti carnea, dip apoi în punga oală de orez nefiert (literalmente 5 minute orz absoarbe toată sarea în exces).
2. carne rigide păsări vechi devin mai moi și mai moale, dacă sunt adăugate în apă puțin oțet (1 oră. L. 2 litri). Pentru aceste aceleași scopuri se pot unge puiul în interiorul și suc de lămâie.
Această pagină este pentru următoarele interogări de căutare:
Cât timp pentru a găti un pui | Cum de a găti un pui la timp | Cum de a găti carnea de pui
Cum de a găti carnea de pui în Split | Ce timp pentru a găti carnea de pui | Cum de a găti carnea de pui
Cum de a găti un pui | Cum de a găti brolernuyu de pui | Cât timp ar trebui să gătesc carne de pui