În primul rând trebuie să prăji bucățile de pui. Puteți lua un file, sau piept, dar este posibil și un întreg de pui tăiat în bucăți mai mici și se prăjește-le cu ceapa si morcovi. Unii oameni ca să morcovi ar putea fi văzut în pilaful, și se taie în fâșii de o mai mare, dar este - pe ventilator, îmi place morcovi rasi frecări obișnuită. În timpul verii, pilaful poate adăuga piper, la carne, morcovi și ceapă. Acesta trebuie să fie, de asemenea, se taie în fâșii. Prietenul meu adaugă că zazharku și vinete foarte fin tocat, se adaugă, de asemenea, un gust interesant pe linia de plutire. Când totul este prăjit, trebuie să adăugați orezul și apă într-un raport de o cana de orez la 2-3 pahare de apă, proporția depinde de tipul și dimensiunea de orez. Krasnodar am lua un orez rotund lustruit, proporția de orez și apă, dacă faci pilaf cu carne de pui - unu până la doi (orez de două ori mai puțin). Figura trebuie să adăugați apă și se amestecă o dată la început, atunci este necesar și se condimentează cu sare. Adăugați condimente, usturoi poate pune capul întreg, scoateți-l cu doar cele mai murdare cojile de top, atunci usturoiul poate fi aruncate afară, dar puteți lăsa ca un decor. Totuși, este posibil, în cazul în care într-adevăr vrea să se roșu, în plus, face un pic zazharki separat - de la morcovi, ardei gras roșu și adăugați-l la risotto-ul în același timp, când solish și ochiuri.
Pilaf ar trebui să se facă pe un foc mic. Când apa ajunge la fiert cu orez, asigurați-vă că pentru a reduce focul și se aduce la pregătire pe ascuns pentru a figura umflat treptat.
Tomatele pot fi puse în pilaful, în orice moment, sau la început, dar atunci ei nu vor vedea, sau la sfârșit, atunci când acestea sunt plasate direct pe partea de sus tăiate în felii, poți să faci când pui cu pilaf la o mică foc mic.
Pe de altă parte, unii oameni nu le place pilaful de culoare roșie, a pus toate verde (ardei gras, de asemenea, astfel încât nu există), se adaugă prunele.
În general, condimente pentru pilaf, pilaf și multe opțiuni. Este necesar să se utilizeze acele condimente pe care le place.
trebuie să fie, de asemenea, cu atenție și răspândirea pilaf. În cazul în care oaspeții se pregătește o mare parte, în general, ea complet golit într-un castron mare sau strachină, făcând-o cu atenție, chiar și o singură persoană, și nu poate face față, este necesar ca cineva a ajutat.
Pe imagine Vautour opțiunea pilaful cu carne de pui, prune și mere. Sunt acei fani - pilaf transformă fructe și dulce.
Mai recent am descoperit o reteta delicioasa, suculentă, pilaf cu carne de pui și orez crocante.
Pregătirea pilaf cu carne de pui si doar suficient de repede, timpul total de preparare de 40 de minute, nu mai mult.
Și așa, pe 4 portii, avem nevoie de:
- dlinozernogo ceașcă de orez,
- două cepe,
- morcovi, o medie,
- usturoi 4 catei,
- ulei vegetal 1/3 cană,
- piper, măcinat roșu și negru,
- două pahare de apă,
- pui (am făcut file, fără os).
- pui tăiat în bucăți de aproximativ 3-4 cm, sare, sos de soia, și puteți lăsa 30 de minute;
- Se spală orezul bine sub jet de apă;
- într-o tigaie adâncă cu fund gros maximiza rast.maslo căldură, coborâți-l și friptură de pui pe toate partile pana se rumeneste;
- în procesul de prăjire stropitul de carne cu piper dupa gust;
- trimite apoi carnea să fie prăjită ceapă și morcov tocata fin (cuburi de morcov);
- Când rumenit se adauga orezul spalat si usturoi, sare și se amestecă bine;
- se adaugă apă, se amestecă din nou, vom acoperi cu un capac și se lasă să se fierbe câteva minute, se amestecă și se întoarce în jos la foc foarte mic (la gust, puteți adăuga lavrushku);
- după 5 minute se amestecă din nou, și când aproape tot lichidul să fiarbă departe Adună toate pilaf într-o grămadă, lăsați-l să zacă pe rafturi pentru câteva minute și vă puteți opri focul.
După aproximativ 15 minute puteți fi răsfățat cu pilaf acasă delicios sfărâmicios.
Fig fierbe în apă sărată (apă trebuie să fie două degete deasupra orez) în tigaie, fără capac. Cand orezul a absorbit toată apa, ghee a pus, Pierce în mai multe locuri, închideți capacul și să păstreze la foc mic timp de 15-20 de minute. La servire perfuzie tentă orez
Gatiti 2 cepe tocate. Separat se prăjește frecat bucatile de pui de sare si se amesteca cu ceapa, piper. Adăugați prune uscate inmuiate (200 g) și stafide (punctul 0.5.), 1 lingura. l. oțet. Se acopera si se fierbe pana cand fructele uscate sunt moi.
Am deda adesea pilaf lor de origine. Am gătesc bine. prăji Initial felii file de pui (de obicei, primesc carne de la picioare, ca dryish piept), apoi se adaugă la acesta ceapa fin tocat și morcov, ras pe răzătoare medie. Când toate poyavlekniya rumenită pana se rumeneste, se adauga o cana de orez dlinnozernovogo spălat. Ar trebui să fie, de asemenea, un pic mai prăjește. Apoi completați toate cele 3 cesti de cald (!) De apă și săruri pe vkusu.Spetsy nu am pus pentru că nu place foarte mult de alimente picante. Gatiti la foc mic pana cand se inmoaie. Se pare fel de mancare foarte aromat si gustos.