Multe soiuri de orez, aceasta diferă în formă, culoare, dimensiune, dar combina aceasta, există foarte puține fibre, și este foarte bine absorbit de către organism. Prin urmare, este recomandat în special pentru copii și persoanele în vârstă, deși vitamine și minerale în aproape nici unul.
Se fierbe orezul nu este dificil, dar există mai multe modalități de a obține clare gustoase alimente, moale.
Orez pot fi preparate supe, cereale, garnituri.
Pentru a găti în mod corespunzător orezul trebuie să știe câteva reguli, astfel încât în primul rând vom da câteva sfaturi pentru amante.
Ce trebuie să știți înainte de a găti orez
Mai întâi de toate, înainte de a găti orezul, acesta trebuie să fie bine clătite cu apă rece, atâta timp cât acesta este transparent.
Figura groase, rotunjite, scurt, înainte de spălare, este necesar să se înmoaie în apă rece timp de 15 minute.
Figura mai uscat, dar nu subțire, după spălare se recomandă opărite cu apă clocotită, apoi clătiți din nou.
Figura subțire uscată fină înainte de a clătit, înmuiate în apă sărată, la 5 - 6 ore, și apoi se spală numai.
Atunci când gătit, nu se poate amesteca orezul, ci doar un shake pic tigaie, atunci el nu este prigorit.
Pentru a pregăti orezul, cel mai bine este de a folosi pereți groși vase din fontă, se încălzește uniform.
Pentru a tenderize orezul, se adaugă 2 - 3 linguri de lapte rece sau suc de lămâie la rata de 1 lingura. Turnati în 1 litru de apă.
Adăugați un pic de oțet de orez și este alb pur.
Înainte de masă, a pus ou bătut alb și terci de orez dvs. va fi mult mai gustoase.
Nu adăugați zahăr în timp terci de gătit cu lapte, orez clocoti rău și este lipicios, este înțelept să se dizolve zahărul într-o cantitate mică de apă clocotită, și se adaugă 1 - 2 minute pana cand se inmoaie.
Mai multe moduri de a găti orez
reteta universal modul de a găti orez
Această metodă de gătit este bun pentru garnituri de gătit.
Ia-o ceașcă de orez, 50 g de unt, poate fi de origine vegetală, 1 litru fiecare bulion (carne, legume), 1 oră. L. sare, 1,5 linguri suc de roșii.
Se încălzește supa la fierbere, se adaugă bine spălat orez, sare, se adaugă sosul.
Se fierbe la foc mediu până evaporarea completă a apei.
reteta Departe pentru modul de a găti orez
Se toarnă în tigaie 6 cani de apa rece, umple paharul de orez spălat 5, acoperă bine și rapid, se fierbe la temperaturi ridicate.
Comutarea la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute, apoi se trece la foc mic și se fierbe timp de încă 5 minute.
Eliminați de la căldură, se deschide capacul, se acopera cratita cu un șervețel și închideți imediat capacul.
Să stea timp de 10 minute.
reteta azeră pentru modul de a găti orez
Ia tigaie largă, adâncă, umple-l de trei sferturi de apă clocotită cu sare.
Bine acopere partea de sus a tigaie cu un șervețel și cravată,
Se presară pe un șervețel spălat orez, pune o bucata de unt, se acoperă cu un bol răsturnat, iar la foc mare macerat 25 minute.
reteta vietnameză cum să gătească orez
După ce a trecut 1 lingura. orez, fără a se spăla, se prăjește în unt într-o tigaie, la bej deschis.
Se transferă într-o cratiță, se toarna un pahar de apă clocotită, se acoperă și se fierbe până când evaporarea apei la foc moderat.
reteta japoneză cum să gătească orez
Se toarnă într-un vas de 1,5 Art. apă, se aduce la fierbere.
Absoarbe ceașcă de orez, o linguriță de sare, sigilați capacul pentru a menține aburul în interior.
Stai la foc mic timp de 12 minute, apoi se scoate și se lasă încă 12 minute înainte de a putea deschide capacul.
reteta Brass cum să gătească orez
Se topește într-o tigaie 50 g de grăsime margarina și fierbinte umple 350 g de orez spălat.
Prăjește orezul, atâta timp cât acesta nu va absorbi toate margarina și clar.
Umple-l cu bulion fără a interfera gatiti timp de 20 de minute, apoi se pune în cuptorul încălzit în prealabil, astfel încât a devenit umflate și ofertă.
Pentru preparate din carne fiert astfel garnitura pur și simplu nici un substitut.
Cum de a găti orez pentru sushi și role
În principiu, special, orice metodă de orez gătit pentru acest fel de mâncare nr. Puteți lua ca bază reteta japoneza. După coacere, pentru a adăuga la sos de orez, care este preparat după cum urmează: se iau 2 linguri de oțet de orez, 1 linguriță de zahăr și aceeași sare.
Se încălzește oțet și se umple cu zahăr și sare.
Se încălzește la foc mic, agitare până la dizolvare în sare oțet și zahăr.
Porții mici se toarnă în orez, amestecand bine.
Un alt mod de a găti orez pentru sushi
Se toarnă 1 lingura. orez cu două pahare de apă, se lasa la infuzat timp de 30 minute. Acoperiti loc la foc mare și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Opriți căldura și lăsați orezul stea timp de încă 20 de minute sub capacul închis.
Cum de a găti sushi poate fi găsit - aici.
Cum de a găti terci de orez cu lapte
Figura umple se spală cu apă și se fierbe timp de 10 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare pentru apa de sticla.
Se fierbe lapte, sare și umple orezul fiert.
Cook, amestecand, la foc mic timp de aproximativ 15 minute - 20, se adaugă zahăr, apoi se acoperă și se lasă să uprevaniya mai bine într-o baie de apă.
La servire, se adaugă untul.
La 1 st. nevoie de orez 6 linguri. apa, 4 linguri. lapte, 2 linguri zahar, sare, unt.