Ce crezi, ce țară - locul de naștere al omletă? De ce pune întrebarea, dacă și cum toată lumea știe - este Franța. Dar, din moment ce ouăle au fost preparate înainte de cea a francezilor. De exemplu, în Roma antică, îi plăcea să se amestecă ouăle bătute cu lapte și miere.
Atunci când mierea se dizolvă, are un viitor, omletă piperat și prăjit. Variațiile sunt feluri de mâncare foarte populare puteți găsi totul de pe Internet.
Și rețete mai vechi chiar au picturi rupestre. Prin modul în care versiunea cea mai modernă a omletă provin din Franța.
Orice auto-respectând totul a fost bucătar francez trebuie să învețe să gătească o omletă. Cu gătit omleta în Franța, toate strict. Bateti ouale cu o furculiță și numai pentru a se prăjește într-o tigaie cu fund gros și numai pe untul.
Dacă sunteți gata să rupă tradiția, adică, rețete delicioase omletă, dar care sunt omletă pe ele, trebuie să decidă.
Ca un copil
maro auriu și ușurință - cele două caracteristici principale care sunt asociate cu o omletă, care a fost o dată pentru noi toți instruiți în grădiniță. Cu toate că acele zile sunt plecat pentru totdeauna, pentru a prepara o omleta somptuos pentru micul dejun și toată lumea poate.
ingrediente:
- 4 oua
- lapte 150ml
- 20 g unt
- 1 h. L. ulei vegetal
- 0,5 h. L. sare
ingrediente aparent obișnuite. Acest lucru este adevărat, dar secretul constă într-un complet diferit: nu amestecati ouale, doar le se amestecă. Apoi se adaugă laptele și sare, se amestecă din nou doar.
Șuncă și cașcaval
Este, de asemenea, numit „Calzone“. Aspectul nu este destul de normal, deoarece forma seamănă cu un cheburek omletă. Mulți place pentru suculență.
ingrediente:
- 2 oua
- 2-3 linguri. l. lapte
- 1-2 linguri. l. făină de grâu
- 75-100 g brânză tare
- sare 1 praf
- 15 grame de ulei vegetal
- 50-75 g de șuncă
Se încălzește laptele. Se bat ouăle în ea și se adaugă sare. Treptat, se toarnă făină. Setați deoparte o mulțime de partea pentru câteva minute. În acest moment, se taie sunca in cuburi mici și se freacă de brânză pe o răzătoare mediu. Ia-o tigaie și se încălzește uleiul. Doar se toarnă pe masa de ou. Prajiti omleta pe o parte și să se întoarcă. Se presara branza rasa pe suprafata. Pune sunca felii pe o jumătate. Acum ori clătită în jumătate de ou. Prajeste pana se rumeneste. Se decoreaza cu mic dejun gătit cu verdeata tocata marunt.
cu cartofi
Această combinație neobișnuită de ingrediente într-o omletă pentru noi foarte mult Spania. Pentru varietate, puteți și în bucătărie găti.
ingrediente:
- 4 cartofi
- 4 oua
- ulei de măsline
- 1 ceapa
- sare dupa gust
Se curata cartofii curatati si le taie în fâșii. Așa că a uscat bine în sus, pune-l doar pe un prosop de hârtie pentru câteva minute. Se curata ceapa si se taie în felii subțiri. Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie și puneți cartofii și ceapa felii. Uleiul trebuie sa acopere legumele. cartofi de sare și se fierbe pana cand se inmoaie, iar apoi se scurge excesul de ulei.
Se bat ouale pana se omogenizeaza. Se adaugă amestecul la legume și se amestecă totul. Trimite un omletă semi brun într-o tigaie. Fry până ou până când amestecul ingroasa. Fry pe ambele părți. Gata!
Această omletă originală dulce cu grisul place foarte mult copii. Dar adulții - nu fac excepție. Și asta e ceea ce trebuie să-l gătească.
ingrediente:
- 2 oua
- 100ml lapte
- 1 lingura. l. griș
- Articolul 0.5. l. zahăr
- 25 g unt
Pur și simplu se amestecă ouăle. Nu-i bici. Se amestecă zahărul, apoi se adaugă laptele și se amestecă din nou componentele. Se amestecă grișul și măturică întreaga masă a mixer. Când untul se topește într-o tigaie, se toarnă amestecul pentru omletă. Se acopera tigaia cu un capac. Mic dejun Gatiti timp de 10 minute la foc mediu. Disponibilitatea omletă-i spun suprafață mată.
Cu șuncă și roșii
Ce zici de o omleta umplute cu legume? Dacă vă place ideea, atunci această opțiune este pentru tine. Datorită metodei speciale pentru prepararea alimentelor foarte suculente și gustoase. Dar nu-ți fie frică: în acest caz, „special“ - nu înseamnă „complicat“.
ingrediente:
- 4 oua
- 2 linguri. l. lapte
- 70-100 g de șuncă
- 1 tomate
- sare si piper dupa gust
- 1-2 linguri. l. ulei vegetal
Se bat ouale cu un mixer, se adaugă sare și piper. Se taie rosiile in cuburi. Face același lucru cu șuncă. Se toarnă aproximativ 2/3 din masa pe un vas încălzit. Prăjește până stratul superior nu este înțeles. Puneți roșiile și șunca pe o clătită de ou. Acum strângeți tubul de clătite direct în tigaie. Glisați tubul în tigaie de mijloc. Se toarnă cu atenție restul masei de ou. Așteptați 1 minut. Când se prajeste Pancake, ori omleta din rola din nou. Așa că încheie umple mai profund, și va rămâne suculent. Dacă vă place brânză, și se poate adăuga la umplutura. Acesta va fi chiar mai bine!
cu fructe de mare
Nu e chiar opțiunea de obicei, mai bine zis, nu este deloc neobișnuit. Și ingredientele pentru gătit lui nu este întotdeauna disponibil. Dar, ca o excepție, puteți găti și servi o masă de cel puțin ocazional.
ingrediente:
- 2 oua
- piper 1 clopot
- 30-50 ml de lapte
- 50 g de calmari
- 1-2 pișcă sare
- 25 g de creveți cojit
- 25 g midii
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi
- patrunjel dupa gust
creveți Dezgheț gata. Același lucru ar trebui să fie făcut cu midii. Se taie calmar. Se taie plăcile subțiri de usturoi decojite. Curățați ardeiul de pe partiții și semințe, se taie-le în cuburi. Când uleiul încălzit, gatiti toate fructe de mare cu usturoi timp de 2 minute. Nu-ți fie frică să prăji la foc mare. Acum, se adaugă piper la tigaie și se prăjește timp de încă 30 de secunde. Se toarnă totul într-un bol.
Cu mixer bate masă ou lapte și sarea acestuia. Se toarnă într-o altă tigaie fierbinte. Gatiti la foc mediu, până când omletă până când devine gros. Se toarnă clatita de fructe de mare pe o jumătate, iar al doilea capac. Opriți tigaie și așteptați câteva minute. Omletă gata. Se decoreaza cu patrunjel.
Cu murături și cârnați
ouă foarte picant și delicios omletă prin destul de neconvențional, ca ingredient omletă - muraturi. Daca nu plac combinațiile obișnuite, gatiti în condiții de siguranță!
ingrediente:
- 4 oua
- lapte 1.5 cupe
- 2 muraturi
- 450 g cârnați de doctorat
- condimente dupa gust
- verdeață
Se amestecă lapte, ouă și sare. Felie de castraveți și cârnați cuburi. Adăugați produsele feliate în ou și se amestecă. Se toaca marunt ierburi. Adăugați-l în masă, împreună cu condimentele preferate. Se amestecă totul din nou, și trimite-l la friptura pe tigaie încălzită. Prăjește cu 2 părți, până când fierte.