Pentru prepararea podberozovikov prăjit poate alege o rețetă „pentru fiecare gust și culoare“, deoarece numărul lor este foarte diversă. Aceste corpuri de fructe prăjite, pot fi combinate cu diferite ingrediente. Mulți vegetarieni și cei care observă post, să aprecieze aceste feluri de mâncare pe masă.
podberozovikov tratament primar
podberozoviki Fried - trata foarte, foarte gustoase! Dar, înainte de a prelua prepararea rețetei selectate, ar trebui să fie familiarizați cu recomandările pentru prelucrarea primară a organismelor de fructe.
- recolta ciuperci proaspete este necesară pentru a sorta si arunca puternic deteriorate, viermănos și specimene putred.
- Pentru a lua un cuțit de bucătărie și taie toate locurile contaminate, părțile inferioare ale picioarelor, și elimina daune minore, dacă este cazul.
- Produsul se spală cu apă de la robinet timp de câteva minute, apoi fiecare ciuperci tăiate în bucăți mici.
- Podberozovikov înmuierii nu este necesar să se efectueze, astfel încât pasul următor va fi pregătirea decoct. Astfel, corpurile fructifere să fie scufundate în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 35-40 minute la foc mic. Ca tratament termic, spuma este eliberată, care ar trebui să fie eliminate.
- Pune fiert ciuperci într-o strecurătoare sau strecurătoare pentru a permite apei să treacă liber prin el, și spălat din nou.
- Se lasă să se scurgă, iar după 10-15 minute, produsul poate fi uscat pe un prosop de bucătărie.
Cum de a găti Boletus prajit cu ceapa
Podberozoviki prajit cu ceapa - versiunea clasica a aperitiv ciuperci pentru vacanță și meniul de zi cu zi. cartofi fierți, paste, cereale si preparate din carne vor fi combinate perfect cu delicatețe.
- Podberozoviki proaspăt cojit - 800 g;
- Ceapă - 2 cap secundar;
- Ulei de măsline, ulei vegetal sau unt - pentru prăjit;
- Ierburi proaspete;
- Sare și piper amestec.
Cum de a găti podberozoviki prăjit, bazat pe reteta clasica?
- Primul pas este de a efectua organismele de fructe disponibile de tratament termic. proces de fierbere Sam descris mai devreme în acest articol.
- În tigaie trebuie să se toarnă niște ulei, porniți pe foc și așteptați până când uleiul este încălzit în mod corespunzător.
- Trimite ciupercile și se prăjesc la foc mediu, până atunci, până se evaporă umezeala.
- Ceapă curat, clătiți murdăria, și apoi se pisa - inele jumătate sau cuburi.
- Se adaugă la ciuperci și se prăjește câteva minute, și de a reduce căldura.
- Continuați să prăji cu capacul deschis până la ceapa fierte.
- La final, se adaugă sare și piper și pătrunjel tocat.
cartofi Boletus, prăjiți
Urmatoarea reteta pentru podberozovikov prajit este, de asemenea, destul de popular pe masa familiilor din România. Este vorba despre adăugarea de cartofi - unul dintre principalele ingrediente, care prezintă un amestec delicios cu ciuperci.
- Podberozoviki - 1 kg;
- Cartofi - 0,6 kg;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Sare și piper;
- Ulei vegetal;
- Verzii.
Cum de a găti ciuperci pane cu cartofi podberozoviki?
- Ciupercile se pregătesc pentru metoda de prăjire menționată anterior în acest articol.
- Se curăță cartofii decojiți, se taie în fâșii sau felii, se spală.
- Umple-l cu apă și se lasă timp de 20 de minute pentru a permite produsului din amidon. În acest caz, cartofii finite va avea o crusta crocanta delicioase. Trebuie să spun că gătitul este mai bine să ia soiurile de cartofi roz, deoarece conține mai puțin amidon, în timp ce soiurile albe sunt mai potrivite pentru fierbere.
- Intr-o tigaie se încălzească unt și se împrăștie ciupercile pentru prăjit.
- În cazul în care lichidul se evaporă într-o tigaie, se diminuează căldura la un nivel minim și să continue să se prăjește ciuperci 10-15 min.
- Noi schimba greutatea plăcii și este pus deoparte.
- obsushivayut Între timp feliile de cartofi pe un prosop de bucătărie.
- Într-o tigaie în care ciupercile prăjite, completat cu un pic de ulei și răspândit cartofi.
- Fry până se înmoaie și se adaugă ciupercile, se amestecă.
- După câteva minute, se adauga usturoiul tocat, sare si piper dupa gust.
- Prajiti la foc mic pana cand se inmoaie si ne servesc la masa, decora cu verdeață.
boletuses preparare, ou prăjit
Gătit podberozovikov fript include alte rețete care permit pentru a decora o masa festiva si casual.
- Ciuperci fierte - 0,5 kg;
- Ouă de pui - 5 buc;.
- Lapte sau apă - 10 Art. l.;
- Sare și piper;
- Pene ceapa verde.
- Ciuperci prajite in unt pana cand se gata timp de 10-15 minute.
- Ouăle sunt un pamatuf bun sau furcă cu lapte, se adaugă sare după gust și piper.
- Se toarnă amestecul de ou în tigaie la ciupercile, reduc căldura și capacul.
- Decorați vasul terminat de ceapa verde tocat și se servește.
Fried ciuperci Boletus: rețetă pentru preparate pentru iarnă în bănci
După cum sa menționat deja, să fie pregătite corpuri fructifere pot fi nu numai pentru un prânz rapid sau cină. Există rețete pentru ciuperci podberozovikov prăjit recoltate pentru iarna. O astfel de conservare este sigur pentru a vă ajuta în sezonul rece.
- Podberozoviki preparat;
- sare;
- Unt vegetal.
În mod tradițional, cea mai mare parte conservarea iernii recoltate în bănci, iar podberozoviki la gratar - nu este o excepție.
- corpuri fructifere fierte pune pe prăji uscat tigaie fierbinte și pentru a vaporiza lichidul.
- Se toarnă ulei vegetal, astfel încât nivelul său acoperit de ciuperci, și ei sunt liberi să înoate în ea. Uleiul poate fi înlocuit cu untură topită interior sau alte grăsimi animale.
- Fry podberozoviki în ulei aproximativ 20 de minute, după sare.
- Pregătiți borcane și capace care trebuie să fie pre-sterilizate.
- Fiecare container pentru a pune ciupercile, lăsând până la locul de sus, în înălțimea de 2-3 cm.
- Umple spațiul rămas în oala cu grăsime, iar în cazul în care nu este suficient, apoi se încălzește noul lot, și apoi se toarnă.
- Rola sau strânse capace capron strânse, se lasă să se răcească, acoperit cu o cârpă caldă.
- podberozoviki Fried trimite stocate pentru iarnă în subsol sau pivniță.
Rețeta de ciuperci capac Boletus maro, prăjit în timpul iernii
Mai există o rețetă pentru podberozovikov, prăjit în timpul iernii - cu oțet. Acest ingredient este unul dintre cele mai bune conservanți care permit achiziții perioadă lungă de valabilitate.
- Ciuperci fierte - 2 kg;
- Ulei vegetal - 1-1,5 st;.
- Oțet 9% - 4 v. l.;
- Usturoi - 5-7 zubochkov;
- sare;
- marar - 1 buchet.
Rețeta de ciuperci prăjite pentru podberozovikov de iarnă împărțit în etape:
- Organismele fructifere fierte pune pe tigaie roșu uscat fierbinte de prăjire și se prăjește în căldură intensă până la evaporarea umezelii.
- Adăugați ½ st. ulei și să continue să se prăjește timp de 10 minute, se reduce căldura la mediu.
- Usturoi și mărar fărâmița fin și se amestecă unele cu altele.
- Noi scoate ciupercile din tigaie si trimite-l în borcane sterilizate, de stabilire a straturilor lor de 4-5 cm.
- Fiecare strat de schimbare a usturoi și mărar și ciuperci în sine nu să raporteze la partea de sus a borcanelor de aproximativ 3 cm.
- Adăugați în tigaie restul de unt, apoi sare dupa gust si se toarna otet.
- Alăturat în masă să fiarbă și să curgă cantitate egală în fiecare borcan.
- Închiderea capron capace strânse, rece și trimite preforme depozitate în subsol sau pe raft al frigiderului.
Fried congelare hribi în timpul iernii
Rețete prăjit podberozovikov capacul de iarnă nu numai pregătirea băncilor de conservare. Multe gospodine sunt folosite cu succes metoda de congelare pentru aceste corpuri fructifere.
- Podberozoviki fierte;
- Ulei vegetal.
Rețetă pentru podberozovikov, prăjit în timpul iernii, include următoarele etape:
- fry de ciuperci se amestecă pe foc mare până când lichidul sa evaporat.
- Adauga un pic de ulei și să continue să se prăjește până la gătit, dar la un foc mai puțin intensă.
- corpuri fructifere gata răcit într-o schimbare în containerele de plastic și trimise pentru depozitare în congelator.
Avantajul acestui martor este că, în orice moment al anului, la mana a produs aproape terminat, care este necesar doar pentru a reîncălzi și servi în legătură cu diferite feluri de mâncare.
Boletus, prajit cu ceapa in crema
Podberozoviki, prăjit în smântână, pot fi numărate printre preparate clasice, deoarece combinația dintre aceste ingrediente sunt întotdeauna în cerere în bucătărie acasă. În plus, gustare corespunzătoare pot fi puse în condiții de siguranță pe masa festivă.
- Podberozoviki fiert - 0,8 kg;
- Smantana - 1 lingura. (250 ml);
- Ceapă - 1 cap mare;
- Frunze de dafin - 1 buc;.
- Usturoi - 2 zubochka;
- Vegetal sau ulei de măsline;
- Sare și piper amestec.
Datorită pas cu pas reteta, care este descris mai jos, podberozoviki, prăjit cu smântână, asigurați-vă că pentru a găsi un răspuns pozitiv în rândul vizitatorilor și acasă.
- corp de fructe fiert este cufundat într-o tigaie pentru prăjit.
- Când umiditatea sa evaporat, se adaugă cantitatea necesară de ulei și să continue să se prăjește timp de 10 minute.
- Trimis la ceapa ciuperci, feliate în inele și jumătate și se prăjește la foc mediu, până când ceapa este moale.
- Este amestecat cu usturoi tocat smantana, sare și piper amestec.
- Trimiterea masa rezultată în tigaie, acoperit cu un capac și tocană de 5-7 min.
- Deschideți capacul, meniurile frunze de dafin și se taie după câteva minute de foc.
Dacă se dorește, vasul poate fi stropit cu orice ierburi proaspete, și apoi alimentat masa la cartofi fiert, paste sau terciuri.
Rețetă cum să gătească hribi, crema de brânză la grătar
reteta Podberozovikov, prăjite în smântână și brânză, va face apel la toate, fără excepție.
- Produsul principal - 0,6 kg;
- Ceapă - 1 buc;.
- Smantana - 3 linguri. l.;
- brânză tare sau smântână - 150 g;
- Unt - 2 linguri. l.;
- Sare și piper.
Cum de a găti delicioase prăjit în podberozoviki smântână cu brânză?
- Produsul principal, de exemplu ciuperci, coji de fructe și se fierbe în apă sărată. procesul de pretratament descris la început.
- Ceapa se curata si se taie prin orice metodă de tăiere - cuburi, inele sau inele și jumătate.
- Organismele fructifere fierte pune pe o tigaie uscată și se prăjește până evaporarea lichidului.
- Adăugați untul și ceapa, se prăjește până catifelarea.
- Se adauga smantana, sare și piper, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp pentru a se fierbe timp de 5 minute.
- grătar de top pe o brânză răzătoare grosier, se acoperă și se continuă să se fierbe până când brânza se topește.
Boletus, multivarka prăjit
Face față cu rețeta de ciuperci prajite podberozovikov de asemenea, va multivarka. Pentru multe gospodine ocupat acest aparat de bucătărie - lucru de neînlocuit. În timp ce munca multivarka, puteți face alte lucruri importante și nu în picioare lângă sobă.
- Ciuperci - 0,6 kg;
- Ceapă - 1 bucată medie;.
- ulei de floarea-soarelui sau de masline - 4 linguri. l.;
- sare;
- piper;
- mărar și / sau pătrunjel proaspăt.
Pentru reteta prajit podberozovikov a făcut, de asemenea, fotografii care arată în mod clar fiecare etapă de pregătire.
organismele fructoase să se pregătească pentru prăjire: coji de fructe și se fierbe.
Ceapa se taie în cuburi sau semi-inele, taie verdeață.
Se toarnă într-un bol de ulei Multivarki, se adauga ceapa si seta modul de „coacere“ sau „Hot“.
Fry ingredient pentru consistență moale - aproximativ 10 minute.
Adăugați ciupercile la ceapa, sare și piper și să continue să se prăjește, setați cronometrul la 30 de minute.
După semnalul sonor, se deschide capacul, se adaugă verdeață și se amestecă. Închideți capacul și se lasă la infuzat vasului timp de 15-20 de minute, după care vă poate aduce la masa.
Gătit pui prăjit cu hribi capac de culoare maro
Pui este una dintre cele mai de succes combinații cu ciuperci prajite podberozovikami. Farfuria finit se dovedește gustoase, consistent și aromate, și ce altceva este nevoie pentru o masă bună?
- Podberozoviki fiert - 0,7 kg;
- file de pui - 2 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- Usturoi - 2-3 catei;
- Tomate - 2 buc;.
- Ulei vegetal;
- Sare, piper, pudra de curry.
Aceasta reteta pentru podberozovikov prăjit împărțit în pas cu pas descriere.
- Până când ciupercile se scurge excesul de lichid, după fierbere, carnea de pui meu, precum și curat ceapa și usturoiul. Trebuie să spun că, în loc de file poate lua orice parte a păsării, dar este necesar pentru a elimina coaja, deoarece este o sursă de grăsime în plus. Cu toate acestea, unele femei folosesc șmirghel pentru prăjit în loc de ulei vegetal.
- Astfel, carnea de pui se taie în bucăți, sezon cu sare, piper, usturoi și curry proaspăt măcinat.
- Se agită și se lasă timp de 10-15 minute până la ușor marinate.
- Ciuperci prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 5-7 minute, se adaugă ceapa și se prăjește până când fierte.
- Între timp, se încălzească tigaie și răspândirea cealaltă pui. Este mai bine pentru a adăuga doar un pic de ulei vegetal sau adăugați toate ca grăsime eliberat din carnea de pui va fi de ajuns.
- Prajiti la foc mediu pana cand se inmoaie si se adauga rosiile tocate.
- Punerea ciuperci și pui împreună într-o tigaie și, dacă este necesar, prisalivaem.
- Se amestecă masa și se fierbe la foc mic sub un capac închis 10 min.
- După adăugarea de (opțional) proaspăt, tocat mărunt tinere ceapa verde, pătrunjel și / sau mărar.