Acest produs a fost pe masa strămoșilor noștri. Cu toate acestea, numai cei care au aparținut sus a societății, unt oamenii obișnuiți nu a fost disponibil din cauza prețurilor ridicate. Aceasta sa datorat faptului că producția de petrol a fost un proces lung și laborios, deoarece frișca de mână. Pentru proprietarii ar putea lua micul dejun chifle aromate cu unt, lapte lucrat prin noapte. Acum, este greu de imaginat. Untul a devenit pentru noi un produs familiar.
Care sunt beneficiile sale? De ce alegem unt, poate, ea și este de nici un folos?
În primul rând. conține acizi grași și vitamina E. Aceste substanțe întârzie procesul de îmbătrânire. În cazul în care organismul le primește în cantități suficiente, vom putea să rămână mai tânără și frumoasă. Mai mult decât atât, acizi grași și vitamina E au un efect benefic asupra stării generale a pielii, făcându-l netedă și suplă. Bunica mea iubește unt și întotdeauna mânca la micul dejun, nu-mi amintesc acest lucru, asa ca ea a renuntat. În ciuda vârstei sale, arată mai bine decât aceeași vârstă, pielea netedă și chiar. Bunica spune că obiceiul de a mânca micul dejun cu unt ea a moștenit de la mama ei. Cel aducerea fiice, spune că femeile trebuie să mănânce unt în ea secretul tineretii pielii. Aici este, frumusete cămară poporului! Vă sugerez să citiți, de asemenea, articolul „retete de frumusete si mici secrete de tineri“ de pe site-ul nostru. Veți găsi acolo sunt multe sfaturi eficiente pentru a avea grijă de ei înșiși.
În al treilea rând. se pare, untul - este, de asemenea, un stimulent pentru creier. Din nou înapoi la grăsime noastră. Aceasta afectează rata la care parti ale creierului comunica. Cu alte cuvinte, dacă doriți să faceți nici o lucrare de creație cât mai repede posibil, este mai ușor și mai bine, micul dejun sau un sandwich cu găluște unt prin adăugarea unui produs „cremos“. Doar asigurați-vă că pentru a alege acest unt natural, nu un substitut.
Îmi amintesc că pentru micul dejun la școală am primit întotdeauna piure de cartofi, găluște sau găluște, învelind ulei parfumat bogat fel de mâncare. Acum cred că e, probabil, nici o coincidență faptul că, din moment ce grăsime are un efect pozitiv asupra creierului. Vă pot recomanda o reteta mare pentru micul dejun - găluște cu brânză de vaci. Cum să se pregătească această delicatesă, uita-te la site-ul „Hands solare“ aici.
Înainte de a merge la magazin și să înceapă să aleagă unt (sper că v-am convins de proprietățile sale benefice), decide ce este aveți nevoie: de copt, sandwich-uri, cereale, deoarece tipuri de unt foarte mult, și unul ideal, de exemplu, gătit prăjituri, iar celălalt este mai bine să utilizați pentru piure de cartofi. Cum, atunci, este untul?
Cea mai importantă diferență a produsului - în grăsime. Uleiul este de 99%, 82,5%, 80%, 72,5, 61% și 50% grăsime.
Dar există un avantaj față de ghee conventionala - este bogat in vitamina A, conține un element de o creștere de 30%. În aromă de unt topit plăcut și un gust delicat și o culoare aurie uimitoare. Bunica mea le lubrifiază întotdeauna clătite. În acel moment, am uitat complet despre dieta, astfel încât apetitul este jucat de la un miros! Ghee rezista la temperaturi ridicate (250 ° C), astfel încât gospodinele folosesc adesea în timpul prăjirii.
Mulți oameni ca untul cu un conținut de grăsime de 80%. Este numit un amator. Îmi place acest ulei pentru gust - dulce, cremos. Ulei de amator, de asemenea, utilizat pentru sandwich-uri, și o varietate de produse de patiserie, dar a păstrat-o pentru mult timp, deoarece conține o cantitate mare de apă (decât ei mai mare, cea mai mică perioada de stocare de ulei).
Mulți lichid cuprinde ulei și țăran (el gras 72,5%). Cu toate acestea, în loc de apă, producătorii adauga lapte bătut - băutură obținută după prelucrarea laptelui. Poate că este motivul pentru care uleiul de țăran gust atât de proaspăt, pentru care el și mulți alții ca. Medicii cred că acest ulei este cel mai util pentru organism.
In final, uleiul de tip sandwich (conținut de grăsime 61%) și ceai (50% grăsime). Am văzut aceste tipuri de uleiuri în magazin, dar niciodată nu a cumpărat. Într-un program, am auzit că în ulei de tip sandwich și ceai GOST permite să adăugați conservanți și stabilizatori, în comparație cu alte tipuri de uleiuri, din care am scris mai sus. Prin urmare, dacă doriți să alegeți un unt de înaltă calitate, am recomandăm să nu opriți alegerea dvs. pe uleiul de tip sandwich.
Apropo, daca, de asemenea, de multe ori mancati unt dulce, atunci știu că este cel mai popular în Rumyniyan. Acesta este produs din smântână proaspătă prin pasteurizare lor.
Pe locul al doilea în untul nostru sărat țară. Acesta este dulce același, preparat în conformitate cu aceeași tehnologie, dar cu adaos de sare. unt sărat este foarte bun pentru sandwich-uri.
lapte fermentat preparat din crema de unt cu adaos de ferment acid lactic. Gustul acestui ulei este obținut de licitație și amintește de iaurt.
Cum de a alege untul?
Un prieten de-al meu cumpără unt numai la piața agricultorilor și aceeași femeie, considerând că numai un astfel de produs poate fi numit unt natural. Desigur, este parfumat, delicat, lasă un gust. Dar, tractul gastro-intestinal meu pe un produs nu răspunde întotdeauna în mod adecvat. Aparent, ne-am pierdut obiceiul de alimente „reale“, pentru că pâinea de casă este de obicei destul de grăsime. Prin urmare, împărtășesc opinia unui prieten, dar uleiul încă preferă să cumpere în magazin. Cum de a alege un unt de calitate la magazin?
- să acorde o atenție până în prezent producția de petrol. Uleiul cel mai delicios, parfumat și sănătos, care se face în timpul verii. Vrei să știi de ce? În vacile de vară pasc pe pajiști și să mănânce iarbă proaspătă, fân nu, respectiv, si lapte le mai gustoase. Untul produs în timpul iernii, mereu palid, curiozitatea cumpăra de economisire de petrol și de economisire și să le compare. Vei vedea imediat diferența. ulei de culoare nu arata apetisant. Prin urmare, producătorii dau luminozitatea cu beta-caroten. Acest colorant este limitată la oaspeți și este în siguranță.
Cum se păstrează unt?
- acest produs blând este sensibil la lumină și se deteriorează rapid sub influența acestuia. Prin urmare, pentru depozitarea uleiului nu sunt adecvate sunt populare cu cele mai multe dintre noi oiler cu capace transparente;
- riscul de ulei prezent și mirosuri. Acesta le absoarbe rapid și nu devine atât de bun, poate chiar amar. Pentru a nu strica produsul, păstrați-l într-un biberon sau ambalaj etanș;
- un mic secret modul în care se pot stoca ulei fără refrigerare. Strâns-l înveliți în folie și apoi într-o pungă de plastic. Tip într-o tigaie de apa rece, a pus înapoi vasul de ulei și se acoperă cu un capac. În astfel de circumstanțe, uleiul va rămâne în stare proaspătă de trei până la patru zile;
- Atunci când cumpără ulei, să acorde o atenție la ambalare. Acesta trebuie să fie întregi, fără defecte, trebuie să fie actualizate în mod clar vizibile de producție și data de expirare;
- un ulei bun are o culoare chiar și textura fermă. În cazul în care uleiul este amar la gust, asa ca este stricat, nu-l utilizați.
Cu stimă, Oksana Chistyakov.