Cât de des, cumpararea anumitor produse, ne interesează numai modul de a le face gustoase. Cu toate acestea, produsele alimentare - este, de asemenea, un medicament, astfel încât beneficiile același lucru nu trebuie uitat.
De exemplu, toată lumea știe că peștele roșu este foarte plăcut la gust în nici un fel. Este numit chiar „peștele pe care nu se poate strica.“ Adică, este bine în toate tipurile: sărate, murate, afumat, prăjit și așa mai departe. Mai ales frumos să știi că peștele este, de asemenea, foarte util.
Beneficii, proprietăți și compoziția de somon
Luați, de exemplu somon. În primul rând, nu se acumulează un elemente chimice nocive, astfel încât prejudiciul nu poate aduce.
În al doilea rând, somon foarte bogat în acizi grași esențiali, proteine, grăsimi nesaturate, vitamine și minerale. Pentru a înțelege ce aduce somon corpul uman să înțeleagă mai întâi cu acizii grași. De altfel, celebrul somon conține Omega-3, care se extinde tineretul și dă vitalitate organismului. Acest acid este capabil de a regla cantitatea de hormoni de stres care determina spasme ale arterelor inimii. Acest lucru înseamnă că, cu ajutorul somon poate fi eliminat stresul emoțional, pentru a îmbunătăți starea de spirit, de a depăși depresia și menține, astfel, sănătatea. Somon, de asemenea, ajută la restabilirea eficienței mentale prin îmbunătățirea elasticității vaselor creierului, o creștere a consumului de oxigen a celulelor creierului și prin îmbunătățirea circulației sângelui.
În plus, acizii grași din somon 22 conțin materii minerale, inclusiv calciu, magneziu, clor, sulf și altele. Vitaminele A, B, D, C, PP, H este de asemenea aici în cantități semnificative. Toate acestea fac somon foarte util. Pe lângă toate cele de mai sus, cu ajutorul unui somon, puteți recupera rapid după efort, întărirea țesutului osos și muscular, reduce inflamatia in artrita, pentru a restabili metabolismul și de a reduce tesutului adipos din organism.
icre de somon
pește roșu caviar este, de asemenea, foarte util, deoarece ea conține ușor de digerat proteine complete, grăsimi, vitamine. Valoarea nutritivă a ouălor este mult mai mare decât carne de pește. ouă roșii conține proteine aproximativ 30%, 15% grăsime, dar are un conținut scăzut de calorii - 100 g produs de aproximativ 250 kcal.
Caviarul este destinat pentru cultivarea de organism viu de grad înalt, astfel încât acesta conține în mod absolut toate substanțele nutritive necesare pentru menținerea și dezvoltarea unui organism viu. De aceea, nutritionistii recomanda femeilor mânca caviar în mamele de stat și în lactație. icre roșii complet absorbit de către organism, saturarea cu substanțe active. Cuprins în lecitină caviar roșu ajută la eliminarea excesului de colesterol si hranirea nervilor si a celulelor. Acidul folic actioneaza ca un constructor de celule roșii din sânge, ajutând la prevenirea anemiei, și face pielea sănătoasă și proaspătă. Caviar ajuta, de asemenea, la prevenirea formării cheagurilor de sânge.
Despre acest produs se poate spune, după cum urmează: icre roșii este la fel ca și pește roșu, doar mai bine. Deoarece toate beneficiile sale sunt exprimate mai luminos și mai puternic.
somon de calorii
suna imediat numerele: în 100g de somon de produs conține aproximativ 220 kcal. Nu este atât de mult, astfel încât mitul despre pericolele de somon pentru dieta pot fi spulberate. Faptul este că grăsimile sunt diferite. Unii se stabilească rapid pe o figură, dar alții hrăni organismul cu colesterolul din dreapta, ceea ce face navele flexibile hranind membranele celulare și chiar și întinerește corpul. Grăsimile din somon util, astfel încât să puteți mânca fără frică. Cu toate acestea, o măsură pentru a se conforma cu toate cele necesare - cum, de altfel, peste tot.
Contraindicații la utilizarea de somon
Ei spun că somonul nu sunt contraindicații. Cu toate acestea, există pur și simplu alergic la pește sau fructe de mare. În plus, cantități mari de acizi grași saturați pot provoca reacții nedorite ale organismului in anumite boli cronice: tuberculoză pulmonară în formă activă, urolitiaza și colelitiaza, tulburări ale funcției tiroidiene, boli hepatice acute și cronice și a proceselor inflamatorii și ulceroase în tractul gastrointestinal.
Nutritionistii spun toată lauda aparțin numai pește, care a crescut in salbaticie. Somon cultivate în iazuri artificiale, nu este atât de valoros. O altă dorință: atunci când prea multă căldură, mai ales atunci când prăjit, nutrienți pește roșu cea mai mare parte dispar, astfel încât mare efect este mai bine să mănânce în formă sărată.
Frigarui de somon
- 600g de somon.
- marinata vin roșu.
- Condimente pentru pește, sare.
- Oțet.
Mod de preparare:
Țineți somon în picături de oțet de vin roșu, sare și condimente timp de aproximativ 30 de minute, repede înmoaie în suc de lămâie și se taie în bucăți. Piesele nu trebuie să fie prea mică, în caz contrar grătarul va fi dryish. Somon învelite în folie de plastic, să se întindă într-un loc rece timp de 2-3 ore. Apoi, putem lua frigărui și trece la etapa de preparare finală.
Sfaturi:
incendiu ar trebui să fie uniformă, în caz contrar porțiuni sunt obținute nu este același prăjit. Odată ce piesele marginea de jos pâine prăjită, rândul său, grătarul cealaltă parte. Dacă nu există nici o încredere în disponibilitatea de feluri de mâncare, vă puteți tăia cu atenție o bucată de un cuțit subțire și verificați pentru a prăji pește sau nu. bucătari cu experiență de pregătire a vasului este determinată de miros. Timpul estimat de gratar - 30 de minute.
somon dietetice
- 250g de somon (file)
- 150g grapefruit (cut)
- ghimbir proaspăt (2cm - fin tocat)
- 150g broccoli (aburit)
- Ierburi, sare, piper.
Mod de preparare:
un pic de sare și piper fileurile, pus pe o folie de copt. Descompus felii de pește de grapefruit si ghimbir într-o ordine aleatorie. Înveliți în folie de file, coaptă în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.
Sfaturi:
hrănite cu broccoli, decorare ierburi (patrunjel, busuioc, etc.).
Rolls cu somon si spanac
- 400g de somon (file) pentru felul principal - se taie în felii subțiri.
- 100g pentru mousse de somon.
- 1 ou pentru mousse.
- 50g de cremă (30%) pentru mousse.
- 12-15 frunze de spanac sunt de marime medie.
- Ierburi, sare.
Mod de preparare:
Somon, ouă și frișcă într-un mixer sau blender - obține o spumă. frunze de spanac opărite cu apă clocotită, a pus pe gheață. Se taie o bucată de film comestibil (15smh20sm), pune felii de somon, a pus frunze de spanac și să le acopere cu mousse.
Ascunde bucăți de role de film, fixați marginile și ușor un foc mic la foc mic. Apoi, totul pe o placă de tăiere, se răcește, se taie în felii.
Sfaturi:
Se serveste cu frunze de salata, plante aromatice, legume și lămâie.
Și, în sfârșit, o bucată mai multe sfaturi: dacă faci un obicei de a manca somon de două ori pe săptămână, chiar și în cantități mici, rezultatul este o stare de spirit vesel, constiinta pura si activitatea in afaceri.