Spune-le prietenilor „Cel mai delicios gem - 7 Cele mai bune rețete“
1. gem de coacăze Tsarskoye
ingrediente:
Cea mai mare coacăze necoapte verde - 5 cani,
Zahăr - 1 kg,
frunze Cherry - 2 cani,
Apa - 3 cani,
nuci decorticate - 2 cani
Mod de preparare:
Boabele de eliberare din coacăze pedunculul, „flori“, tăiat cu grijă și scoateți porecla din pulpa cu semințe, încercând să păstreze integritatea boabelor. 1 cană de frunze de cireșe se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute pentru a se asigura că apa a rămas verde. Se strecoara, se toarnă fructe de padure, a pus în 24 de ore, într-un loc răcoros. A doua cireasa de sticla frunze preparate după cum urmează: - îndepărtați piesele brute, împărțiți fiecare foaie în 4 părți. Cu fructe de bulion de cireșe uscate și fructe de pădure pus pe fiecare felie și bucata nuc frunze de cireș, se presara boabe vodcă. În bulion tensionată adaugă sirop de zahăr și se fierbe timp de aproximativ 15 minute la foc mic (avea grijă să nu „congestionată“!). In siropul finit, se toarnă boabele și se fierbe timp de 15 minute. IMPORTANT! - se răcească foarte repede! - pentru a păstra culoarea verde.
2. Blocaj de la MENTĂ
250 g de frunze de menta, 1 kg de zahăr, 2 lămâi, 0,5 litri de apă.
frunze de mentă cu tulpini spălate, ușor uscat și se taie. Fin tocat lamai cu coaja. Toate se combină într-o cratiță și se fierbe timp de 10 minute. Lasă pentru o zi.
Amestecul a fost apoi depășită, filtru de infuzie, se adauga zaharul si se fierbe pana cand se inmoaie. gem fierbinte se toarnă în borcane fierte și se rostogolesc imediat.
400 g de frunze de mentă, 1 kg de zahăr, 1 h. Acid citric, lingură 1 cană cu apă.
se spală mentă în apă rece, se aruncă într-o strecurătoare, prosop usor umed. Golirea în tigaie, alterneaza cu zahăr, luate în valoare de jumătate din regulile de prescripție. Top se toarnă acid citric, se amestecă într-o lingură de apă. Se agită, se acoperă și se lasă timp de 6 ore. Intre timp, restul de zahăr și o cana de apa pentru a prepara siropul, se îndepărtează spuma și se toarnă-i lasa suc de menta. După poziția ora 6 pentru a pune menta pe foc si se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Fierbinte se toarnă gemul în borcane sterilizate și rulati.
menta JAM
Menta Jam nu este doar neobișnuit și foarte plăcută la gust, dar, de asemenea, bun pentru sănătate: ea ajută la răceli și boli de stomac.
200-300 gr. mentă
0,5 litri. apă (am turnat un pic mai mult, trebuie doar să se gândească și a făcut un lucru bun)
1-2 de lămâie (mai bine gust si miros)
1 kg. zahăr (în cazul în care o mulțime de apă, zahăr și un pic mai mult)
Deci, menta ... colectat frunze cu tulpini și ramuri (I și flori), lămâi, tăiate împreună cu „șmirghel“ se adaugă apă și se fierbe timp de 10 minute. Insistați pune la cale această noapte magică. După o zi, o mulțime de stoarce, și infuzia de tulpina. Se adauga zaharul si se fierbe pana cand se inmoaie. Cuvântul dorința ma speriat, dar ... fierte timp de două ore, la foc mic, îndepărtând spuma. Apoi, mai târziu ... trei ore mai târziu încă se fierbe și se toarnă în borcane. Capacul este mai bine pentru a pune pergament pentru a deoarece condensul nu apare mucegai după un timp. Asta e ... În timpul iernii, Doamne ferește raciti, vei avea un tratament sau doar o „de vară“ dulce
3. „JAM LIVE“ zmeura si coacaze
Per 1 kg de zmeură
1,5 kg de zahăr
Zmeură și schimbare iteraŃia în zahăr chashku.Zasypat și se lasă timp de 2 chasa.Posle apoi se amestecă într-o spatula de lemn pentru o zi gem napravlenii.V agitare până când se dizolvă complet sahar.V borcane sterile și uscate se toarnă gem, închise cu capace de plastic și depozitate în frigider pentru aproximativ 4-5 luni.
Dacă doriți să stocați blocajul nu este lung, este posibil să se reducă numărul de zahăr per 500g.
Per 1 kg de coacaze
1,5 kg de zahăr
Coacaza bust, elimina tulpinile care sunt doar boabe, se spală și ori într-o sită pentru sticla exces coacăze zhidkost.Perelozhit în zahăr chashku.Zasypat și se lasă timp de 2 ore. Se amestecă. Imersiunea blender bici până la omogenizare. Borcane sterile și uscate se toarnă gem, închideți capacele din plastic și se păstrează în frigider timp de aproximativ 4-5 luni.
Dacă doriți să stocați blocajul nu este lung, este posibil să se reducă numărul de zahăr per 500g.
4. kiwi gem și lămâie
ingrediente:
Kiwi 1 kg
lamaie 1 buc,
sucul de la 1 lamaie,
900g de zahăr
Mod de preparare:
1. Lemon se spală bine cu o perie și se taie în cercuri subțiri. Pune intr-un vas împreună cu 100 g zahăr și 100 ml apă. Gătit la foc mediu timp de 10 minute.
2. Kiwi decojite, tăiate în cercuri și a pus într-o cratiță cu cercurile de lamaie. Se adauga sucul de lamaie si restul de zahăr. Se aduce la fierbere. Se toarnă într-un vas ceramic și se lasă la temperatura camerei peste noapte.
3. Următorul blocaj de întoarcere zi în tigaie din nou adus la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. amestecand ocazional. Se toarnă în borcane sterilizate, se lasă să se răcească. Apoi, aproape și a pus în depozit într-un loc întunecos și rece.
5. cojile de portocale Jam
ingrediente:
Orange - 3 buc
Apa - 400 ml
Zahăr - 300 g
Acidul citric (incomplet jumătate de linguriță) - 0,5 linguriță ..
Ginger (. Nu trebuie să fie adăugate rădăcină de pe ventilator) - 10 g
Mod de preparare:
Portocale cu grija mea, prefiert (pentru a spăla ceara, care este aplicată portocaliu nu răsfățat în timpul transportului) și clar orice mod convenabil. Am face o incizie în piele a centrului, astfel încât am primit două emisfere. Apoi se taie fiecare jumătate din emisfera, iar fiecare parte are trei dungi.
Dacă tonkokory portocaliu, partea interioară poate fi lăsată în cazul în care Tolstokorov - elimina un pic în interior, bucle pentru a face mai ușor să-și încheie și au fost corecte. portocalele mele sunt subtiri cu pielea, astfel încât partea interioara alba nu este inchiriat - fotografiata pentru proba.
Rulati fiecare bucata de coaja într-o rolă strâns și înșirate pe un fir sub formă de granule. Este necesar să se trage firul bine la buclele nu sunt desfasurate. Se toarnă perle portocalii apă rece. Schimbati apa de două sau de trei ori pe zi. Se înmoaie coaja trebuie sa fie de 3-4 zile înainte de până la cruste sunt fragede și nu se opresc la gust amar. Este chiar convenabil - puteți adăuga coaja de portocale în ceea ce mănâncă, astfel încât perioada de înmuiere poate fi prelungită cu două sau trei zile. După aceea coaja se fierbe timp de 3-4 ori timp de 15-20 de minute, de fiecare dată schimbarea de apă. După fiecare coaja provarivaniya necesară toarnă apă rece. Am făcut-o foarte simplu - fierbător de apă se fierbe și a luat un bol cu apă rece. Se fierbe prima dată - margele puse într-un vas cu apă rece într-o oală de apă fierbinte turnat proaspătă și pus din nou coaja. Și așa de câteva ori.
Acum trebuie să cântărească coaja. Am luat trei portocale - acesta are exact 200 de grame.
Proporțiile pentru un astfel de blocaj - zahăr din mai mult de 1,5 ori, apă - de două ori. Dacă nu aveți greutăți pentru a da diferite proporții: 10 Portocale - 1 kg de zahăr, 1-1,2 litri de apă și 1 linguriță acid citric (sau suc de lămâie jumătate). Aceste proportii am citit in alte retete, dar ea a făcut acest lucru, așa cum sa menționat mai sus.
Deci - coaja de la 3 portocale (200 g), 300 g zahăr, 400 g de apă (ca un gag - tăiat în bucăți mici cu greutate rădăcină de ghimbir 10 grame) în jos într-o tigaie și se fierbe până ușor îngroșat - sirop trebuie să fie suficient de fluid , după răcire același lucru la miere foarte abundentă. A fost adăugat acid citric înainte de a scoate de la căldură. Firele sunt îndepărtate după gem de răcire. Se toarnă într-un borcan curat, uscat. La ieșirea este un pic mai mare decât borcane de 0,5 litri. Cât de mult este păstrat - nu pot spune. Am un borcan de gem să stea la temperatura camerei timp de o săptămână.)) Consumate foarte repede.))
6. gem de zmeura cu vanilie
ingrediente:
250 g de zmeura
Suc de o jumătate de lămâie
2 linguri
500 g de zahăr
Vanilie (pod de vanilie 1/1 lingura de vanilie)
Mod de preparare:
Sucul de zmeură și 2 linguri de apă pus într-o tigaie și se aduce la fierbere.
Reduce temperatura și se lasă să fiarbă timp de 5 minute.
Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă.
Racla capsula de vanilie și se lasă să se fierbe timp de 10 minute.
Încercați gustul de gem și dacă nu este pregătită să plece pentru a găti pentru încă 5 minute. Se toarnă gemul într-un borcan și se servește.
7. Afine gem
1 kg de afine
1.2-1 kg de zahăr
2-3 g de acid citric
afine preparate în schimbare ustensilele de gătit, se toarnă fierbinte sirop de zahăr de 70 la suta (700 g zahăr per 300 ml apă) și se incubează timp de 3-4 ore sirop.
După aceea, se fierbe la foc mic, până când fierte, scoate spuma. La sfârșitul gătit, puteți adăuga acid citric.
afine gem fierbinte umplut în preparate, încălzite borcane. Pasteurizată la 95 ° C: podea cutii de litri - 10 minute litri - 15 minute.
Dacă nu v-ați abonat la site-ul nostru
PUSH „Like“ și a obține cele mai bune posturi de pe Facebook!