Ce billet cel mai rulare? I - roșii și castraveți asortate în timpul iernii - rețeta cea mai delicioase și ușor. Se prepară un platou - este o placere. Nu este necesară nici o acțiune suplimentară, și este stocată în timpul iernii minunat. Algoritmul piesei Am fost mult timp a lucrat la automatism. Sper că va învăța repede procesul de simplu, pe care am luat în detaliu, cu pas cu pas fotografii. În timpul iernii, veți aprecia modul în care este convenabil atunci când castraveți și roșii într-un borcan. Păstrați este de două cutii în frigider. Am deschis unul - și totul.
Ingrediente pentru 2 cutii de 1,5 litri (sau un trei litri):
- Tomatele - 1 kg,
- Castravete - 1 kg,
- Usturoi - 10 cuișoare (5 per borcan)
- Frunze de hrean - 2 foaie mare (1 per borcan)
- Umbrele de fenicul - 2 buc. (1 per borcan)
- frunze de coacăz - 8 buc. (4 per borcan)
- Tarhon - 1 ramură lung (cu ½ pe borcan) - În cazul în care nu a fost găsit, nu adăugați
- mazăre ienibahar - 10 buc. (5 per borcan)
- 3 linguri cu un deal de zahăr
- 3 linguri săruri cu diapozitive
- 100 ml. 9% oțet
- Apa - la fel de mult ca va merge într-un vas umplut cu legume (
1,5 litri de 2 cutii)
O metodă de preparare castraveți asortate și tomate pentru iarna:
Am făcut reduceri în borcane de 1,5 litri, asa ca a luat un mic castraveți și roșii. Dacă aveți o mare de legume, este mai bine să ia o borcane de 3 litri la toate potrivesc. Roșii și castraveți ar trebui să fie solide, cu nici un prejudiciu.
Borcanele si capace bine in avans a mea cu adaos de bicarbonat de sodiu. Acoperiți prefiert. Băncile nu trebuie să fie sterilizate.
Spală bine cu toate ierburile sub jet de apa, coaja de usturoi.
În partea de jos a cutii stiva de frunze de hrean, frunze de coacăz, crengute de tarhon.
Eu pregătesc castraveți. Ei bine, acestea sunt spălate. Tăiați marginile.
Apoi am pregătesc roșii. Ele sunt, de asemenea, cu atenție și spălate. Fiecare tomate înțepătură cuțit subțire (sau frigare), în locul tulpinii. Doar nu suficient de adânc pentru a nu merge suc.
Apoi încep să umple borcanul. Soiul se poate face în două moduri: în primul rând, pentru a pune castraveți, apoi tomate sau legume stivuite straturi. Pentru claritate, am făcut acest lucru, și așa mai departe.
În procesul de introducere castraveți și roșii, înfipt în cuișoare borcan de usturoi.
Am împinge pe partea de sus a unui borcan de umbrele mărar și arunca mazăre ienibahar.
Apoi, trebuie să umple borcane umplute cu apă clocotită. Prefer să o fac, se fierbe apa într-un ceainic electric. La 2 cutii frunze de aproximativ 1,5 litri de apă. De asemenea, este posibil să se fierbe apa în tigaie și pentru a umple.
Se toarnă borcane de apă, capac de fierbere cu un capac (nu se rostogolească în sus, ci pur și simplu de acoperire!). Am lăsa băncile stea timp de 15 minute.
După 15 minute, se scurge apa în tigaie. Pentru a face acest lucru, va trebui să acopere cu găuri.
Apa din tigaie aduce din nou la fierbere. Vă sfătuiesc să adăugați puțină apă, deoarece în procesul de drenare porțiune se poate vărsa, iar băncile trebuie să fie finalizate înainte de sfârșitul anului.
Se toarnă apă clocotită peste bănci pentru a doua oară și apoi se lasă să stea timp de 15 minute.
În acest moment, am adăuga sare și zahăr într-o cratiță.
A pus după 15 min, se toarnă în apă cu cutii. S-a agitat, am pus pe foc și aduc sosul la fierbere.
Închid căldura și se toarnă în oțet marinata. Apoi se toarnă băncile marinata fierbinte cu asortate. Repede se rostogolească în sus. Băncile întors cu susul în jos și împachetări. Așa că plec până la rece. Este necesar pentru majoritatea sterilizare. Noi capacele borcane răsturnate sub presiune la cald de gumă umflate. Acest lucru va îmbunătăți în continuare procesul de stocare.
borcane răciți ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece.
platou nostru de roșii și castraveți gata, Appetit bon!