Ceea ce face de zahăr
Dar de zahăr nu este sare, nu este dobudesh de apă sărată. Ea nu există în natura depozitelor de zahăr. De unde provin aceste cristale albe, dulci?
Zahăr ne oferă o varietate de plante, în principal, în trestie de zahăr și de sfeclă de zahăr, iar în Canada - încă acolo și în creștere de arțar de zahăr.
Sfecla ca o plantă cultivată mai cunoscută în Babilonia în secolul al 18-lea î.Hr.. e. dar pentru produsele alimentare a luat frunzele sale. sfecla noastre obișnuite au fost luate de secole. sfeclă furajeră a fost crescut numai în secolul al 16-lea în Germania. După o muncă grea în același loc două secole mai târziu, în secolul al 18-lea, avem sfeclă de zahăr.
Atât în Europa și în sfeclă de zahăr România a început să se facă numai la începutul secolului al 19-lea. soiuri derivate de rădăcini de sfeclă de zahăr în care conține până la 20% zahăr. sfecla de zahăr sunt cultivate numai țările din Europa și Statele Unite ale Americii.
Mai mult de jumătate din zahăr din lume este facut din trestie de zahăr. Se crede că prima trestie de zahăr a început să crească în India. In Europa, aflat despre ea doar după campaniile Aleksandra Makedonskogo în India. Strămoșul trestiei de zahăr este considerat o trestie de zahăr sălbatic în creștere în Asia. descendent său cultural de până la 6 metri în înălțime, are o cm grosime și 5 în tija diametru cu miez parfumat dulce. În ea până la 20% de zahăr.