Foie gras - fel de mâncare franceză, în special preparate din ficat de gâscă sau de rață îngrășate. Diferențele sunt minore, cu toate că judecătorii specifice pentru a determina cu ușurință ficatul de gâscă de o rață.
In mod normal, ficatul are o culoare sau roz deschis sau galben deschis.
O metodă similară cu următoarea preparare:
- curata ficatul si se lasa sa stea in apa.
- se taie în bucăți și se marineaza vin cu condimente, sare și piper.
- obține ficat și a pus într-o oală, pune oala într-o tigaie adâncă sau cratiță umplut cu apă.
- gatiti aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 95 de grade.
- după ce a pus foie gras în frigider pentru câteva zile.
- handouts la masa inainte de ficat se taie în felii subțiri.
foie gras și ce mănâncă.
Numele frumos, este oarecum similar cu numele de dans, dar acest lucru nu este un dans, este un fel de mâncare de gâscă și de rață ficat. Modalități de a găti o mulțime și toate sunt diferite în gust.
Pentru a fi laconic, și explicați-l pur și simplu, ceea ce foie gras, este foie gras de obicei! Ficatul trebuie sa fie de gasca mare și grăsime.
Ei bine, acum știi ce este foie gras. Rămâne să nu oferim o rețetă complicată pentru prepararea de feluri de mâncare simple, cu un nume mare.
Tender si Pate gust foarte delicat, gurmanzii sunt sigur de a se bucura.
Foie gras este îngrășat gâscă ficat sau de rață, cu un ficat pentru păsări hrănite în mod specific și chiar limita mișcările lor la ficat a fost mai grasă. Se prepară fuagra după cum urmează. Se înmoaie ficat în apă peste noapte. Ficat tăiat în bucăți, ceapa tăiată în (3-4 per kilogram de ficat cap mediu), se taie dulce ardei și morcov cuburi. Apoi totul se amestecă cu sare se adaugă condimente după gust și se pune pe un vas. Se coc in cuptor la 95 de grade timp de o jumătate de oră.