După cum știți, nu există miere, disponibil în două stări de bază - lichidul și se cristalizează. Și recent, a existat o noutate - o crema de miere. Punct de vedere tehnic gatiti crema de miere nu este prea dificil. Ea trebuie să ofere o miere de amestecare mecanică segregari, atâta timp cât nu începe procesul de cristalizare. Datorită numita agitare fracție mai mari nu au format cristale. Și mierea nu va fi greu.
Asigurați-vă că pentru a indica faptul că mierea crema se obține numai prin intermediul tehnologiei. Nu există aditivi în ea nu fac și nu îndepărtează nimic. Pentru apicultor interne, această tehnologie a fost disponibil din cauza colegilor polonezi. Ei, la rândul său a învățat de la apicultori de Vest.
Proprietățile crema-miere
Mierea are o structură cremă sidefat, aroma plăcută și aspectul atractiv. Cel mai de dorit pentru el Temperatura: + 20 ° C. În forma elastică de miere cremă este stocată timp de aproximativ un an. Acest nou produs de miere, care nu și-a găsit încă un număr mare de fani, deși, și merită-l.
Dacă vom compara consistența crema de miere, este foarte similar cu margarina sau smântână groasă acru. Acest produs poate fi ușor îndepărtat din recipient și aplicat pâinii. El nu se va scurge, ci dimpotrivă, pentru o lungă perioadă de timp și păstreze forma.
Din formele obișnuite de miere, miere crema distinge mai multe proprietăți.
- Proprietățile sale benefice și aspectul, miere crema păstrează cel puțin un an.
- Nu are nevoie de încălzire, deoarece nu se ingroasa in timp.
- Se află în consistență, ceea ce este convenabil pentru împrăștierea pe substrat.
- Mierea crema retine toate aromele si substantele nutritive inerente miere celulare. Am mai ales doresc să subliniez miere crema de papadii sau la grădină.
Cine a inventat miere crema, tehnologia de fabricare miere-cremă
Pentru a prepara crema de miere poate fi folosită specie de rapiță. Este cunoscut faptul că mierea de rapiță nu este prea apreciat printre alte soiuri. Și, ca un nou produs de cremă de miere devine un produs nutritiv și sănătos, dobândi aroma și aspectul atractiv. miere Cream nu este supus procesului de fermentație, deoarece nu se divide în fracțiuni.
Deoarece crema este ușor pătat de miere pe o rolă sau pâine, aceasta poate fi o alternativă bună pentru copii mici. care iubesc dulce și ar trebui să fie limitată la cantități mari de pastă de ciocolată.
Prepararea crema de miere la domiciliu
Reteta: Procesul de preparare constă din următoarele: mierea din fagurii umplute în recipiente le conțin acolo, la o temperatură de + 14C timp de 10 zile. Apoi, containerul este transferat într-o cameră caldă la + 28C. Miere înmoaie și începe agitarea, în același timp, nu trebuie să urmeze creșterea temperaturii.
Astfel, un pic de efort, consumatorul ajunge la un produs de calitate foarte ridicată, cu toate proprietățile benefice, ușurința de utilizare și aspectul apetisant.