Castravete - una dintre cele mai populare culturi de legume din lume, care este un fruct de aceleasi plante erbacee nume. În funcție de tipul de castravete poate avea o formă și dimensiuni diferite. Cele mai multe specii diferă rotunjite formă alungită, piele subțire, verde-smarald și numeroase proiecții. Scopurile culinare utilizate conținute în pulpa cu un gust dulce caracteristic.
valoarea calorică
100 de grame de castravete conține aproximativ 14 kcal.
Cum să pregătească și să prezinte
Inainte de a manca un castravete ar trebui să fie clătit în mod corespunzător sub jet de apă rece, după care fătul se taie ambele capete, caracterizate printr-un gust foarte amar. În gătit legumele sunt de obicei folosite în prepararea de soiuri și aperitive salate proaspete. În acest caz, castraveți pot aduce la masa ca un fel de mancare separat, precum și cu alte legume fiind tăiate în bucăți mici, dimensiunea și forma care depind în totalitate de gustul tau personal.
Mai mult, castraveți utilizate pentru a prepara supe reci, de exemplu, hash și gazpacho și băuturi. Și, desigur, este imposibil sa nu nota popularitatea acestei legume în fabricarea de toate tipurile de produse alimentare conservate.
Cum de a alege
Atunci când castraveți selectarea ar trebui să se concentreze pe aspectul de legume. Considerat cea mai mare firmă de calitate la atingere pictat chiar fructul de dimensiuni medii, a căror suprafață nu conține nici un prejudiciu, variind de la pete întunecate și se termină cu urme de lovituri și fisuri.
La temperatura camerei, castraveții pot stoca mai mult de două zile, în compartimentul de legume al frigiderului - până la 5-7 zile.
proprietăţi utile
Datorită conținutului considerabil al unui număr de substanțe biologic active, în special în piele, castravete are o masă de proprietăți utile. Utilizarea lor va afecta pozitiv starea ficatului, ficat, rinichi, tiroida, sistemul cardiovascular și tractul gastro-intestinal, prevenind apariția și dezvoltarea unui număr de boli.
Restricții privind utilizarea
Idiosincrasie, vârstă mică (cu precauție), precum și boli ale sistemului digestiv, însoțită de inflamație și hiperaciditate gastrică.
rețete Castraveți