Oyster sunt un tip de ciupercă medicinală.
Adesea stridie beneficii prezentate în formă de mâncăruri gustoase și ca o componentă dietetice.
Cu toate acestea, în diverse proceduri medicale proprietăți utile utilizate stridie pentru a trata o varietate de boli complet diferite (până la HIV).
ciuperci stridie: cum să se aplice
stridie termen științific - Pluroteus. Prima stridie a fost cultivată de germani în timpul Primului Război Mondial. Aceste ciuperci au jucat un rol major în război, nu permite să moară de foame. ciuperci stridie sunt distribuite pe scară largă în pădurile tropicale și temperate de pe diferite continente. ciuperci stridie cultivate în China, India, Iran, și multe țări europene.
Aceste ciuperci cresc pe grupuri de lemn mort au o culoare albicioasă sau gri. Capacul poate avea un diametru de la 5 până la 25 centimetri. Atractivitatea acestor ciuperci pentru antreprenori este ca ciupercile stridie cresc pe tot parcursul anului, nu au nevoie de condiții speciale, iar acestea se pot dezvolta pe paie, bumbac, cânepă, deșeuri din producția de cafea, produse din hârtie, și, practic, orice alte materiale celulozice uscate.
ciuperci stridie sunt folosite mai ales în coreeană și chineză, dar, de asemenea, în latitudinile noastre au devenit din ce în ce mai populare. Odată cu pregătirea corespunzătoare a ciupercilor de stridii sunt bune pentru sănătate și sunt plăcute la gust, cu textura cărnoase și în același timp delicat. Ciupercile sunt un excelent plus la orice feluri de mâncare paste, fripturi, pizza, tocană sau supă, piure de cartofi, și în combinație cu omletă și alte feluri de mâncare de ouă de stridii maximiza dezvăluie gustul lor.
O compoziție utilă de stridii
Aceste ciuperci sunt cunoscute pentru proprietățile lor benefice. ciuperci stridie conțin cantități mari de lovastatin, ceea ce reduce în mod eficient nivelul de colesterol din sânge. Mai mult decât atât, compoziția protejează stridia de ateroscleroza și îmbunătățește imunitatea.
• 20% riboflavina sau vitamina B2 la om. Riboflavina contribuie la asimilarea eficientă a vitaminei B6;
• 25% natsina (vitamina B3);
• 6% din vitamina B6;
• 13% acid pantotenic sau vitamina B5;
• 8% tiamina (vitamina B1).
• 12% cupru, fosfor și potasiu, minerale care ajuta să stocheze și să distribuie energie pe tot corpul;
• 5% magneziu și zinc.
Beneficii stridie în calorii
La 100 de grame conține 89 de grame de apă, 0,4 grame de grăsimi totale și 3,3 grame de proteine.
Calorii stridie - doar 33 kcal. Un mic (15 grame) stridie conține 5 kcal, iar pe o greutate ciuperca mare la 148 grame - 46 kcal.
ciuperci stridie: ceea ce este utilizarea pentru organism?
De mii de ani, ciuperci stridie folosit ca ingredient culinar și medicinale. Ei au o istorie bogată în medicina tradițională chineză, fiind utilizat pentru mai mult de 3000 de ani, în special, ca un tonic pentru sistemul imunitar. Acestea gri, modestă în aparență, ciuperci, dotat cu un set unic de nutrienți.
proprietăți antioxidante
ciuperci stridie contin Ergothioneine, un antioxidant unic produs exclusiv de ciuperci. Oamenii de știință au demonstrat că ciupercile stridie au proprietăți antioxidante utile care protejeaza celulele din organism. Avantajul este că, chiar și după stridia de gătit nivelurile Ergothioneine nu sunt reduse.
Beneficii stridie ciuperci pentru susținerea sistemului imunitar
Ciupercile sunt doar rodul miceliu - o rețea de fibre ultra-subtiri, țesute în fals material textil. Garantarea rezistenței lor - compus amino acid secretoare antibiotice. Aceste tipuri de antibiotice naturale sunt extrem de eficiente în controlul virusului gazde, bacterii și paraziți. Consumul de stridie regulat de alimente are un efect antibacterian si imunostimulator puternic.
Proprietățile anti-cancer de stridii
efect antibacterian
In 1950 una dintre primele pleuromutilin antibiotic a fost izolat din cauza ciupercilor stridii. Apoi, sa observat că ciuperca stridie inhibă un spectru larg de bacterii gram-negative, inclusiv Salmonella și Pseudomonas. Mai recent, în testul antibacterian demonstrat că extractul de stridii miceliu ciuperci previne în mod eficient răspândirea E. coli și Staphylococcus (inclusiv Staphylococcus aureus).
Oyster de anemie
Persoanele care suferă de anemie din cauza deficitului de acid folic sau fier, în special de beneficii includerea de ciuperci stridie în dieta lor. Ambele ingredientele de mai sus sunt abundente de stridii, și de a ajuta la corectarea anemiei mai eficient. În special, cantitatea de fier din aceste ciuperci este mult mai mare decât chiar și în carnea roșie sau păsări de curte.
stabilizarea tensiunii arteriale
Proprietăți utile pentru organism stridiilor este capacitatea de a regla tensiunea arteriala. Acest lucru este posibil datorită prezenței în ciupercile de stridii sunt bogate in potasiu, care este utilizat în medicina tradițională pentru tratamentul hipertensiunii arteriale. Potasiul regleaza echilibrul de sodiu in organism, combate umflatura și reduce tensiunea arterială.
Oyster de la constipație
Reducerea acidității gastrice
ciuperci stridie sunt ingrediente naturale eficiente pentru a combate aciditatea și secreția excesivă de suc gastric. Metabolismul in digestiv alcalin sistem stridie da un reziduu care neutralizează excesul de acid în stomac.
ciuperci stridiilor și utilitatea lor în lupta împotriva nematodelor
Nematodele sunt un tip de vierme care pot provoca intestinele umane și daune grave ale sistemului digestiv. Ca un antidot, pentru prevenirea, trebuie să utilizați ciuperci stridie, pentru că ei sunt capabili de a ucide nematozi direct in intestin uman.
Reducerea riscului de boli de inima
Bolile cardiovasculare apar adesea din cauza vaselor de sange complicate, atunci când organismul este incapabil de a regla tensiunea arteriala. Ca urmare, există dificultăți minore în activitatea mușchiului inimii, și boli cardiace coronariene.
Acesta ciuperci stridie poate fi un factor de limitare pentru aceste boli. Vitaminele si mineralele care stau la baza stridia, sunt în măsură să normalizarea tensiunii arteriale și pentru a preveni atac de cord.
ciuperci stridie: ceea ce este rău pentru sănătate?
Pentru mulți oameni, sporii fungici provoca o reacție de hipersensibilitate a organismului, în special în cazul în care ciupercile consumate în cantități nelimitate. În cazul în care organismul nu a fost încă întâlnit cu ciuperci, este mai bine să înceapă cu o cantitate mică de ciuperci și de răspuns pistă.
In studiile recente, oamenii de știință au identificat ca parte a stridie labil ostreolizin proteine hemolitic, toxice și dăunătoare stridie condiționat. Ostreolizin organism dăunător, cu condiția ca ciupercile stridii nu au fost la căldură de temperatură de 60 de grade Celsius tratate. Acesta este un alt motiv pentru care toate ciupercile, cu excepția trufelor, cel mai bine tratate termic pentru cea mai bună utilizare posibilă a proprietăților lor nutritive benefice dezactivarea toxinelor termosensibile.
Pentru gravide și mame care alăptează: stridie dăunătoare?
Toate proprietățile utile de ciuperci stridie și răspândirea pe corpul unei femei gravide. Ciupercile pot fi folosite ca o sursă suplimentară de proteine și vitamine, pentru a varia dieta. Consumul de fructe de către o femeie gravidă nu va cauza prejudicii de stridii.
Dar alăptarea oferă mai mult mama de ingrijire medicala la dieta ei. Ciuperci, în special de stridii este mai bine exclus din regimul alimentar pentru o perioada de lactație. Dacă eliminarea completă nu este posibil, să se introducă ciupercile la dieta au nevoie de doze mici, pentru a evita intoleranța.
În plus, pentru femeile însărcinate și copii mici, sunt toxine periculoase în ciuperci, acestea ar trebui să dea departe un tratament termic și să cumpere numai de la producători de încredere.
Ciuperci Oyster pentru copii: utile sau daunatoare
ciuperci stridie pentru copii considerate a fi produse alimentare relativ sigure, mai ales în comparație cu alte legume, care pot conține bacterii dăunătoare. Atâta timp cât vă pregăti și păstra dreptul de stridii pentru copii, ei fac un plus în condiții de siguranță, gustoase și sănătoase la orice fel de mâncare. Rămâne doar să găsească o modalitate de a pregăti feluri de mâncare care va apela la copilul dumneavoastră.