Mulți dintre noi nu se poate imagina viața fără alimentele lor preferate, și să-l mănânce, noi chiar nu știu cum, fără garnituri. Printre cele mai „populare“ feluri de mâncare - cartofi, hrișcă, fasole și paste făinoase - sunt din ce în ce mai populare în țara noastră începe să utilizeze Fig.
El a înlocuit mult timp de când pâinea este principala hrană din Asia de Sud-Est. Nu există nici un terci de cereale această nu face nici o masă! Asiatici cred că acest „hrana zeilor“ este cel mai util pentru sănătatea umană. Dar este într-adevăr? Care este beneficiul și efectele negative ale terci de orez?
Tipuri și orez calorii
Astăzi, există 3 tipuri principale de boabe de orez: lung, rotund și mediu. În funcție de metoda de prelucrare, orezul este maro sau alb. Și dacă diferența sub formă de boabe nu joacă o diferență fundamentală în figura cât de utilă pentru sănătatea umană, mecanismul de tratament sa este un factor major care afectează conținutul caloric și utilitatea produsului.
De orez este sursa multor vitamine și acizi esențiali. Se compune din grăsimi nesaturate prezente, aproape toate vitaminele B, oligoelemente, cum ar fi magneziu, fosfor, zinc, potasiu, seleniu. În plus, este bogat în fibre, care se caracterizează printr-o deficiență în dieta omului modern.
Dar noi nu trebuie să uităm faptul că aproape jumătate din valoarea nutritivă a orezului - este glucide. Prin urmare, orezul fiert este un conținut caloric suficient de ridicat. 100 grame de produs final conține aproximativ 230 kcal. Dar dacă în loc de orez în apă este preparată cu lapte și a servit sub formă de fiertură, conținutul caloric al mesei este redus de 2 ori!
Care cifra este mai util: alb sau maro?
Faptul este că Coji de cereale sau tărâțe de orez așa-numita, au capacitatea unică de a reduce indicele glicemic de preparare a alimentelor. Deci, în cazul în care orezul brun - o înaltă calitate carbohidrați lente care alimentează corpul pentru o lungă perioadă de timp, alb - doar calorii goale.
Acesta a fost, de asemenea, a relevat faptul că mono-dieta bazata pe termen lung mananca numai orez alb, poate provoca dezvoltarea de lipsa acută de vitamine B, în urmă cu mai mult de 100 de ani, unele țări din Asia o astfel de alimente nu a ținut pasul cauza beriberi bolii - o anumită boală cauzată de lipsa de tiamina (vitamina B1). Acest lucru a dus la o perturbare bruscă a metabolismului carbohidraților, și grăsimi în organism și nu a ținut pasul cauza proceselor ireversibile în organism.
Deci, de ce, în acest caz, orezul alb este atât de popular și nu este exclus de la utilizarea? Vorba e că bogat în minerale coajă de cereale nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, este - un depozit de ingrediente active și grăsimi care se deterioreze rapid în căldură. Este produsul final mai ieftin, de depozitare și de transport mai mult datorită faptului că orezul brun putem găsi pe rafturile atât de rar.
Recomandări privind utilizarea orezului
Pentru a primi beneficii maxime de la acest produs cu adevărat util, încercați să luați în considerare următoarele recomandări:
- Gatiti orez în lapte. Deci ai reduce conținutul de calorii.
- Utilizați pentru gătit de cereale maro.
- băutură orez alb este limitată. Cel mai bine este să-l mănânce în dimineața sau înainte de exercițiu, ca și conținutul său caloric ridicat și capacitatea de a ridica rapid nivelul de zahăr din sânge sunt utile pentru sarcini mari.
- Terci de orez cu lapte, se adaugă o cantitate minimă de zahăr, sau nu adăugați deloc.
- Nu depozitați produsul finit pentru o lungă perioadă de timp. Orez alb Termenul „activitate“ de nutrienți este foarte scurt, terci brun se pierde foarte repede.
- Oamenii care au niveluri ridicate de zahăr din sânge, puteți mânca numai orez brun fiert în lapte, fără aditivi. Aportul zilnic acestui produs - nu mai mult de 100-150 grame.
O reteta simpla terci de orez util
terci de orez Gatiti cu lapte mai ușor decât oricând. Mai jos vom prezenta una dintre cele dietetice cele mai delicioase si retetele ei.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- mediu Fig zimți (preferabil brun) - 250 grame.
- Apa - 0,4 litri.
- Lapte - 0,6 litri.
- Untul - 1-2 lingurite.
- Un pic de zahăr sau de sare (de preferință, cantitatea minimă a acestor condimente).
- Verzii (în cazul în care nu terci dulce).
Se clătește orezul și se înmoaie în apă timp de 30-40 minute. Deci, este mai bine să clocoti și va fi mai moale.
În apă rece, se adaugă boabele de orez și le fierbe la foc mic până la jumătate (orezul ar trebui să fie pe jumătate clocotească). Fiert lapte cald, se adaugă terci, atunci când este absorbit toată apa. Se aduce amestecul la fierbere cu agitare ocazională. Atunci când orezul este complet clocotească, se adaugă sare sau zahăr, plante aromatice și unt. Terci de ovăz este gata!
Și amintiți-vă că, pentru toate caracteristicile sale mult mai utilă cifră din aceleași cartofi. Deci, dacă știi specificul utilizării sale, diferența în tipurile de boabe de orez, conținutul lor de calorii, nu mânca prea mult terci de orez și mănâncă-l în seara sau pe timp de noapte, apoi se scoate din acest produs, beneficiul maxim pentru corpul tau.