Imediat, se poate părea că pare să existe o astfel de, bine, pâine și unt bine. Dar crede-mă, oaspeții sau animalele de companie va fi o lungă perioadă de timp pentru a vă mulțumesc pentru o astfel de „desert rustic.“ În plus, untul topit ar putea avea un efect benefic asupra ficatului și a sistemului imunitar, în general.
Se topeste untul nu este dificil, se poate face cu ușurință la domiciliu. De ce ai nevoie? Totul depinde de modul în care ai de gând să se înece, dar unele vă este utilă următoarele:
- o tigaie;
- un fund tigaie adâncă;
- orice capacitate;
- conectați sau ceva ce se poate bici;
- cuptor cu microunde, oale, tigăi (în funcție de metoda pe care o alegeți).
Asta e deja cu toate acestea sunteți gata stârnirea, despre modul în care vă vom spune mai multe.
Topirea la placa, baia de apă
Cel mai simplu și cel mai eficient mod. Este necesar să se ia untul într-o cantitate care este necesară în conformitate cu rețeta, și se taie. Mai mici piesele sunt, topitura mai repede untul. În continuare, se pune untul tăiat în baia de apă.
Pentru a face acest lucru, două vase una față de cealaltă trebuie să fie stabilită astfel încât un mare cu apă clocotită în interior, iar celălalt, mai mici, fără a atinge partea de jos, deja a conținut uleiul. Aveți grijă să nu lăsați apa turnat peste marginea primului tigaie. Baie de apă care poate topi uniform stratul subțire de ulei și de a elimina posibilitatea scorching, spre deosebire de un cuptor cu microunde.
Este important să rețineți că aveți nevoie pentru a încălzi uleiul într-un mic foc mic, pentru a evita arderea apare fum sau. Temperatura fătări aproximativ de la 25 la 36 de grade.
Este posibil ca rețeta dumneavoastră necesită geam suplimentar. Pentru a face acest lucru, ar trebui să dețină mai mult ulei, cu mișcări atente și fără grabă, tot timpul amestecând. În cazul în care uleiul va deveni strans, nuanță caldă de apus de soare, cu numeroase pete, puteți să-l eliminați și din nou se amestecă bine.
Topirea în cuptorul cu microunde
Cuptor cu microunde este, de asemenea, capabil să se topească rapid untul, dar pentru surcele de calitate, pentru a evita gătit „bancuri“ de neglijență (nu pentru a topi untul complet), trebuie să respecte anumite reguli. Sistemul de microunde va încălzi uleiul pe principiul general - dinspre exterior spre interior. Cu toate acestea, cuptor cu microunde nu este în măsură să asigure o încălzire uniformă a uleiului, în contrast cu tigaie.
Ai deja, probabil, cu care se confruntă în mod repetat, cu un cuptor cu microunde injustiție - acest lucru este atunci când în loc de supă placă cumva încălzit ... Asta este așa, așa că hai să procedeze în mod inteligent, am tăiat ulei aproximativ bucăți egale și se pun într-un container special. Desigur, atunci când uleiul încălzit începe să se stropească și „scuipă“, așa ar trebui să fie necesară pentru a acoperi un recipient de ulei cu un prosop de hârtie. Acest lucru vă va salva o mulțime de curățare după preparare.
Cuptor cu microunde are multe funcții, dar să se topească uleiul trebuie să fie în continuare, fie cea mai mică putere sau în modul de dezghețare. Inițial, suficient timp de cinci secunde, apoi, în cazul în care uleiul nu se topească, puteți crește durata de zece secunde. Cuptor cu microunde se incalzeste foarte repede și fără grijă, astfel încât ulei blând o astfel de metodă poate să nu-l place, și neglijent de abordare, neglijent doar va arde sau chiar să se deterioreze.
Când ați terminat, puteți amesteca uleiul. Va trebui să ia mai multe încercări de a topi untul in cuptorul cu microunde, în timp ce ajustarea intervalele de încălzire. Nu uitați să trageți lingura dintr-un vas cu ulei atunci când este pus în vreascuri. Amintiți-vă că vasul în sine va fi foarte cald, nu arde.
Precipitatul sau pete caracteristice ciudate pot indica faptul că sunteți uleiul de „chinuit“ în cuptor. Puteți utiliza în continuare acest lucru pentru uleiul de gătit, dar, cel mai probabil, aceasta va afecta calitatea preparatelor.
recomandări generale
Există un alt secret culinar, se pare ca în cazul în care aveți nevoie să se răcească rapid untul topit, pur și simplu adăugați-l câteva linguri de lapte. De asemenea, nu permite uleiului să instantaneu „zakamenet“.
Ghee pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. În plus, este întotdeauna la îndemână. Și, din moment ce ați îndepărtat deja de toate lichidele și impurități, nu este garantat pentru a arde și fum în timpul prăjirii. După cum puteți vedea, nimic complicat untul se topesc la domiciliu acolo. Doar cumpăra un produs pokachestvennee smântână și zagotovte avans bun, „delicios“ rețetă. Lăsați untul topit pentru tine și familia ta strica.