Alcoolul la domiciliu - un fenomen comun în țara noastră. Cu atât mai mult, deoarece există o mulțime de rețete, care permit producerea de băuturi de produse naturale. Da, și instrumente speciale pentru acest dezvoltat, de asemenea - ei pot face cu mâinile lor, dar puteți cumpăra în magazin.
De exemplu, cele mai populare sunt preparată un aparat și așa-numita coloană de distilare. Desigur, fiecare dintre aceste modele are propriile sale caracteristici. Și dacă ați experimentat deja contrabandiștii determina care dispozitivul le convine, ei încep să se confuz și nu pot înțelege ce este utilizarea de mai convenabil și avantajos într-o situație dată.
În acest articol, vom discuta despre ceea ce este mai bine: o coloană de distilare sau Moonshine - după ce a citit-l veți înțelege în mod clar modul de utilizare a dispozitivului va fi mai ușor.
Și de ce Moonshine?
De fapt, mulți se întreabă - de ce deranjez să se angajeze în Moonshine de casă, în cazul în care magazinele oferă o gamă largă de băuturi alcoolice?
băuturi spirtoase interne au o serie de avantaje față fabricate în fabrici:
- Acestea sunt realizate din produse naturale.
- Ai control total asupra fiecare etapă de producție și, prin urmare, asigură puritatea perfectă.
- Sunteți liber pentru a regla nivelul cetății.
- Costul final este mult mai mic decât în magazine.
Consumul excesiv de înaltă calitate self-catering dăunează chiar alcool sănătatea ta! Păstrați acest lucru în minte și nu exagerati!
Asigurați-vă că pentru a crea cu mâinile lor infuzat magazin mai bine și mai bună a producției? Acum, ia în considerare ceea ce este diferența dintre coloana de distilare cu apă de ploaie.
Caracteristici cheie
Acest aparat are un al doilea nume - distilator. El a folosit pentru a obține așa-numitul alcool brut, adică prin curățarea borhotului de preparare a cafelei.
Esența operațiunii distilator este după cum urmează:
Rolul „sistem de refrigerare“ este serpentin realizează - un tub curbat helix din cupru sau sticlă cu diametru mic, care este utilizat pentru răcirea apei reci - care curge.
Gustul acestui produs nu este cel mai plăcut, și conține ulei de fuzel, și alți contaminanți. În scopul de a îmbunătăți calitatea finală a produsului, se recomandă să distileze cel puțin de 2 ori pentru a scăpa de toți contaminanții externi și pentru a obține un produs finit curat, cu o tărie de 72 0.
Achieve cetate mare în vorbe de clacă clasic este aproape imposibil. Numai în cazul în apă de ploaie distilezi de 3-4 ori, dar cantitatea va fi redusă cu cel puțin de două ori. Cu toate acestea, pentru a ajunge la cetatea de alcool - 97% pe imposibil în practică, este necesară o coloană de distilare cu precizie, pe care vom discuta mai jos. Apropo, să învețe cum să facă Moonshine cu mâinile lor. veți afla în articolul corespunzător.
Cum să se ocupe cu ulei de fuzel
Desigur, dacă aveți o anumită experiență, au competențe adecvate, eventual, veți obține o înaltă calitate și de băutură cu gust plăcut relativ este destul de real.
O atenție deosebită trebuie să se acorde pentru a scăpa de ulei de fuzel:
- la momentul distilării, în special sub influența temperaturii are loc evaporarea acetonei, în spatele lui - alcool, și apoi fuzel ulei;
- primele 5% din volumul total al produsului și ultimele 5% (cap și coadă) să fie colectate într-un container separat și eliminate;
- ca determina cu exactitate prima și ultima de 5% din suma totală pe ochi este extrem de dificil, succesul „operațiunii“ depinde de experiența moonshiner.
Avantajul definit
Diferența între coloana de distilare și vorbe de clacă este încă în faptul că acesta din urmă este mai eficient. Astfel, cea mai mică performanță a dispozitivului este de doar puțin peste un litru pe oră de „gătit“ și modele separate, moderne, avansate pot găti mai mult de trei litri pe oră!
Distiller este cea mai bună opțiune și în cazul în care nu se efectuează distilarea borhotului clasic și Chacha (fructe si boabe mash), care în cele din urmă vă permite să obțineți aceste băuturi de elită, cum ar fi:
Principalul dezavantaj al acestei unități este că acesta poate fi obținut numai alcool brut.
Coloana de distilare: TEXTE
Acum, spune diferența dintre o apă de ploaie dintr-o coloană de distilare, care descrie în detaliu mai târziu.
Procesul în sine este un schimb de căldură rectificare care are loc în această coloană, care separă în cele din urmă de așa-numita cruda rectificat. Adică, atunci când este încălzit la o anumită temperatură în coloana nu reușește să alinieze toate componentele substanței utilizate pentru materia primă distilare într-un fel de turn:
- la o temperatură de 56 de grade - acetonă;
- la o temperatură de 65 de grade - alcool metilic;
- la o temperatură de 78 de grade - rectificat;
- la o temperatură de 100 grade - uleiurile apă și fuzel.
Esența procesului constă în contactul direct al lichidului și a vaporilor emise:
- partea superioară a dispozitivului există un reflux special;
- oferă vaporii de condensare și condensatului în jos înainte;
- Condensul apare cu aburul, care apare ca urmare a încălzirii în evaporator;
- ca urmare, fiecare secțiune a conductei se realizează o interacțiune deosebită, care rezultă în fracțiuni de diferite nivel de schimb de fierbere.
Coloana - este container destul de mare, alungită, care asigură diferențele optime de temperatură în diferite părți ale acestuia:
- la partea de sus - 78 de grade, astfel încât în acest punct vine doar alcool etilic;
- ulei de fuzel umezeala depozitată în vaporizator, deoarece temperaturile lor de fierbere sunt mult mai mari.
Acest dispozitiv este potrivit pentru distilarea mash, prin care un alcool de calitate poate fi obținut, gustul și puterea fundamental diferită de preparare a cafelei.
acest echipament este comercial modele disponibile sunt caracterizate printr-o productivitate ridicată - unele dintre ele oferă producție la cinci sute de litri de un produs natural la fiecare oră.
Home-made produse în mod natural nu sunt la fel de productiv - acestea pot fi folosite pentru a primi nu mai mult de o jumătate de litru de alcool pur!
Principalele avantaje ale rectificării este acela că permite obținerea unui produs mai pur, cu un minim de:
Prin urmare, acest echipament este ideal dacă aveți nevoie pentru a efectua plămada de distilare obținut din zahăr obișnuit - deoarece conține cea mai mare varietate de impurități și mirosuri.
Principalul negativ - performanță slabă. Doar aproximativ o jumătate de litru de produs finit pe oră.
Pentru a rezuma: ce să aleg?
Alegerea specifică depinde de ce și cum aveți de gând să depășească:
- Brag pentru vin și alte materii prime obținute pe baza vinului este mai bine să se folosească de distilare convențională;
- distilativă clasic Braga, derivat din zahăr, se recomandă să se utilizeze coloana.
În ultimii ani, apa de ploaie mai mult și mai popular din Germania în coloana de distilare - un echipament versatil, care combină proprietățile coloanelor și distilator.
În acest caz, bara laterală este utilizat suplimentar - o coloană separată care este înșurubat pe distilator. Atracția acestui dispozitiv este că puteți face ca distilarea vinului și Braga de zahăr, schimbarea în mod independent de proiectare echipamente.
distilare și rectificare Acasă - ceea ce este mai bine