Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă


varză murată crocant cu mere si morcov - gustare excelentă și bun supliment pentru feluri de mâncare de zi cu zi, cum ar fi o șuncă de cartofi într-un cuptor cu microunde. Reteta de varza macinata cu morcovi este simpla si simpla. Și pentru ca aceasta să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp, vom împărți rețeta de varză mărunțită pentru iarnă și vom face varza mărunțită în borcane. O varză parfumată, gustoasă, delicioasă, vă va încânta toată iarna, poate fi servită ca o gustare de legume pe o masă festivă, precum și adăugând la salate. Înainte de a servi, varza trebuie răcită și adăugați puțin ulei vegetal.

Compoziția este de aproximativ 2,5 litri:

1,25 kg de varză
0,25 kg de morcovi
1 măr verde
1,25 litri de apă
2 linguri zahăr
1 lingura. sare de roci
400 ml oțet 9%
5-8 bucăți de piper negru
5-8 bucăți de piper galben aromat
1 lingura. semințe de mărar (pot fi cumpărate la o farmacie)

Spălați varza, tăiați felii subțiri. Puneți într-o cratiță profundă cu un volum de cel puțin 4 litri.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Morcovi spălați, periați, grătar pe o răzătoare mare. Adăugați la tigaie cu varză.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Spălați merele, coaja și semințele, tăiați în felii subțiri, puneți într-o cratiță cu varză și morcovi.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Adăugați semințe de mărar sau fenicul la varză.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Adăugați sare și zahăr la varză.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Se amestecă bine varza cu mere și morcovi și mirodenii, se acoperă și se lasă timp de 2-3 ore.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Pregătiți marinada, fierbeți apă pentru aceasta, adăugați oțet acolo, fierbeți împreună timp de 2-3 minute și răciți.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Se toarnă în borcan o toarnă pe ¼ borcan.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Tăiați varza și puneți-o în cutie, împăturiți varza, astfel încât ghivecele să se ridice și să acopere varza de sus.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Acoperiți borcanele cu capace, puneți-le într-o cratiță profundă, la baza căreia este acoperit cu un prosop, turnați apă caldă în tigaie pe umerii cutiilor. Puneți tigaia pe foc. Aduceți temperatura apei la 90 de grade și sterilizați cutii de litiu timp de 25 de minute, cutii de jumătate de litru timp de 20 de minute.


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Rotiti borcanele, intoarceti-le cu capul in jos, acoperiti-le cu o patura si lasati-le sa se raceasca timp de o zi. Răciți cutiile în stare normală și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat. Pentru iarnă, puteți pregăti roșiile marinate cu ceapă și usturoi


Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Marioneaza conopida cu mere
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Varză marinată cu morcovi și usturoi
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Varza cu hrean
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Marioneaza conopida cu usturoi pentru iarna
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Marinat aperitiv "Țigări de varză"
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Varză marinată "romanesco" pentru iarnă
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Marinată dulce varză pentru iarnă
  • Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă
    Ginger morcov pentru iarna

Varză marinată cu mere și morcovi pentru iarnă

Puteți găti?

Articole similare