Rețetă culinară Compot de afine pentru iarnă
Orice feluri de mâncare și băuturi din afine ajuta la îmbunătățirea digestiei, astfel încât acestea sunt recomandate persoanelor cu aciditate scăzută și, de asemenea, celor care doresc să scape de kilogramele în plus. În ceea ce privește această boabe, expresia "totul este bun în moderare" este valabilă. În cantități prea mari, afinele pot duce la înfometarea musculară și la convulsii din cauza conținutului foarte ridicat de antioxidanți.
Pentru a pregăti un compot de afine pentru iarnă, veți avea nevoie de:
afine - 2 kg
apa potabila - 600 ml
zahăr granulat - 0,5 kg
Cum se prepară compotul de afine pentru iarnă:
1. Sunt sortate boabe de afine, toate fructele nefertilizate sau pestele sunt amânate separat. Pentru compot avem nevoie doar de fructe întregi coapte. Dupa usurare, pentru a nu zdrobi nimic, spalati-le in apa curata, scoateti pedicelurile si dati ceva timp sa se usuce si tot sticla de la ei toate umiditate. Acest proces poate fi accelerat dacă le descompuneți pe un prosop.
2. Sterilizați băncile. Înainte de sterilizare, trebuie să fie perfect curat. Sterilizarea se face într-un cuptor sau cu ajutorul apei fierbinți - peste abur. Va dura aproximativ 10-15 minute. Pregătiți imediat capacul și mașina pentru închidere.
3. Am pus afinele în cutii.
4. Se toarna tot zaharul in apa si se aduce la fierbere. Se amestecă bine, astfel încât zahărul este complet dizolvat și se obține un sirop.
5. Umpleți siropul cu cutii de fructe de pădure și rostogoliți capacul.
Compotul de afine pentru iarna este pe deplin pregătit. Stocăm compot în cel mai tare și mai întunecat loc.