Gemenii congelați sau proaspeți pot fi nu numai fierți, ci și prăjiți până când au culori aurii delicioase. Există mai multe moduri de a prăji găluște într-o tigaie. Pentru aceasta, puteți utiliza o tigaie convențională de prăjire, de preferință cu un fund îngroșat sau o prăjină. Numărul de găluște trebuie să se potrivească dimensiunilor felurilor de mâncare, astfel încât să se potrivească într-un strat în partea de jos și nu prea aproape unul de celălalt.
Produsul congelat trebuie ținut pe masă înainte de a înmuia aluatul și apoi fiecare găluș este presat ușor, apoi coada din interior este prăjită în mod egal. Dacă nu există timp pentru asta, le puteți pune direct din congelator într-o tigaie.
Cum se prajesc găluște într-o tigaie
Metoda obișnuită de gătire a prăjiturilor
Pe o tigaie bine încălzită, adăugați ulei vegetal sau puneți o bucată de unt, împrăștiați uniform pe fund și puneți pelmeni într-un singur strat. Fiți atenți, deoarece această grăsime fierbinte este "stropită" și poate intra în mâinile tale. După câteva minute, când se formează o crustă roșie pe o parte, rotiți fiecare gălușcă și prăjiți cealaltă parte până când maro auriu. Răspândiți-vă pe plăci și pe gustul dvs., decorați-vă cu verdele, presărați cu mirodenii sau turnați sosul pe care îl folosiți pentru feluri de mâncare din carne.
găluște mici Ideal sau cele care au fost lucruri se face folosind un formular special pentru ravioli: ei nu au o „coadă“ gros a testului, care este slab prăjită. Dacă găluștele sunt mari, mai întâi să le prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute, închizând capacul și apoi terminându-l până când este gata, scoateți-l.
Găluște gătită în smântână
În uleiul preîncălzit am pus pelmeni și prăji ușor, timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Adăugați 3-4 linguri de smântână, se acoperă cu un capac și apoi le da 5 minute, apoi se scoate capacul, așteptați până când se evaporă crema, și se aduce la pregătire obzharivaya de asemenea pana se rumeneste pe ambele părți. Absorbita smântână va da găluștelui un gust neobișnuit de blând. Se condimentează cu ierburi și condimente proaspete.
Găleți, prăjiți cu apă
Pe fundul vasului cu ulei fierbinte pune delicat găluște și se prăjește până la maro auriu timp de 3 minute pe fiecare parte. Se toarnă apă fiartă pentru a acoperi găluștele la jumătate, acoperiți tigaia strâns cu un capac și adăugați foc. Pentru gust, puteți adăuga frunze de dafin, pastă de tomate, câteva porumb. După ce toată apa sa evaporat, continuați să prăjiți găluștele până când testul este auriu.
Găleți cu ceapă prăjită
Două cepe mari tăiate în jumătăți de inele și se prăjește în unt până la condiția moale. Puteți face acest lucru sub capac, astfel încât ceapa să nu fie prea suprapusă. Apoi puneți găluștele pe el, adăugați puțin sare și amestecați-l. La căldură scăzută sub capac se prăjește timp de 5-7 minute până la maro auriu, se întoarce, se adaugă ulei dacă este necesar și se aduce la pregătire. Apoi puneți imediat pe plăci și presărați cu marar proaspăt.
Fried găluște fiartă
Dacă doriți aluatul în gogoșilor după prăjire a fost moale, le pre-fiert în apă cu adaos de sare, piper și lavrushki piper. După 5-7 minute (toate depind de mărimea ravioliilor), aruncați-o înapoi în santină și lăsați-o să se scurgă. În uleiul preîncălzit de pe fundul unei tigaie convențională, puneți ravioli și prăjiți-le pe ambele părți astfel încât aluatul să devină auriu.
Dacă cina sau masa de prânz au fost fierte găluște, în loc de cuptorul cu microunde, se încălzește tigaia pe ele și pentru a obține fel de mancare incredibil de gustoase, care pot adauga sosul sau se presara cu ierburi proaspete tocate.
Bomboane, prăjite
Pentru această rețetă, găluștele se utilizează cel mai bine la domiciliu, în loc să folosească găluștele de magazin.
Dacă adăugați puțină vodcă la aluat în timpul procesului de găluște, nu absorb prea mult grăsime.