Despre beneficiile căpșunului, sunt sigur că știți: dietetice, din cauza unei cantități mici de grăsimi, un pește care este foarte potrivit pentru hrănirea cu obezitate. Compoziția sa include substanțe care suprimă creșterea celulelor canceroase, reducând riscul de diabet. Ca și în alte tipuri de pește, are multe vitamine B 12, iod, acizii grași omega 3.
Flounder - rețete pentru mâncăruri delicioase
Din experiența personală știu că un astfel de pește ca fluturașul este mai bine să gătești în moduri blânde, să păstreze substanțele nutritive și un gust delicat. Am scris și, de mai multe ori, prefer să adaug la orice pește un minim de mirodenii și condimente pentru a înțelege adevăratul gust al peștilor. Dar aceasta este părerea mea, puteți face ceea ce credeți de cuviință.
Vă sugerez câteva rețete, extrem de simple, nu contează ingredientele, de obicei o fac eu cu ochii.
- Sfat! Înainte de pregătirea peștelui pentru aproape toate rețetele, bucătarii condimentați sfătuiesc după tăiere pentru a grăbi carcasa cu sare și condimente și apoi lăsați-o să se așeze de pe podeaua ceasului.
Cartă fiartă
Puneți peștele într-o cratiță mică, adăugați apă pentru a acoperi ușor căpșunul, presărați-l cu ceapă prea mărunțită și gătiți peste un mic foc timp de 15 minute. Uneori am adăuga imediat smântână și carcasă cu ea, dar poți și să acționezi într-un mod diferit. Când peștele este gata, goliți supa, adăugați smântână și puțin suc de lamaie. Sosul se toarna peste si serveste, va fi delicios.
Fluturaș prajit într-o tigaie
Același lucru este cât se poate de simplu: uscați ușor peștele tăiat, tăiat în bucăți. Se prăjește în făină. Doriți să adăugați un pic de condiment - cimbru mai bun nu este găsit, este foarte potrivit pentru pește. Puteți adăuga suc de lamaie, lamaie. Apropo: peștele destinat gătitului, nu îndepărtez întotdeauna pielea.
Reteta pentru capatul copt in folie
Coaceți peștele în cuptor și aerogrill (îmi place a doua cale).
Puneți peștele pe o folie (hârtie de pergament), adăugați condimentele după cum doriți și coaceți în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Temperatura de coacere este de 180 de grade. Nu-mi iau întotdeauna pielea și când mănânc, este ușor de îndepărtat după aceea. Și carnea, dacă nu este îndepărtată, este mai suculentă. Condimentele pe care le-am pus în abdomen sau fac incizii pe spate și le pun acolo.
Fluturaș în cuptor
O rețetă mai complicată pentru cambulă. În conformitate cu această rețetă este pregătit și Minta. citiți alte rețete dând clic pe link.
- Fluturaș - 2 buc. de dimensiuni medii.
- Tomate - 2 buc.
- Brânză sau brynza (brynza în reteta originală, dar puteți lua doar brânză) - 200 gr.
- Lemon - 1 buc.
- Uleiul vegetal, sarea, sucul de lamaie și condimentele pentru pește - luați-l la discreția dumneavoastră.
- Dill - câteva ramuri.
Cum să gătești căpriorul în cuptor:
- Se rupe peștele condimentat cu un amestec de sare și condimente selectate (puteți să-l cumpărați în magazin, gata), se toarnă suc de lămâie, pus pe jumătate de oră promarinovatsya.
- Puneți peștele pe o foaie de copt, acoperită cu folie (uleiul ușor cu ulei vegetal).
- În partea de sus cu roșii feliate și câteva felii de lamaie tăiată subțire. Se presara cu brânză rasă, brânză. Coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade. Apoi stropiți peștele mărar mărunțit.
Fluturi delicioase în sos de roșii
- Se fierbe fluturașul, conform prescripției numărul 1, dar fără smântână. Scurgeți supa și puneți peștele într-un castron.
- La uleiul vegetal, se prăjește ușor ceapa tocată și se adaugă roșii tocate fin (nu fiți prea leneși - turnați apă fiartă, îndepărtați-o). Nu roșii proaspete, înlocuiți-le cu pastă de roșii și de preferință suc de roșii, dar nu sărate.
- Adăugați piper negru măcinat, usturoi tocat, sare și zahăr, piper roșu - cantitatea de gust. Gatiti pentru o lungă perioadă de timp, în cele din urmă va primi o cartofi gros piure.
- Adăugați în bulionul de piure, lăsat de la gălbenele de gătit și gătiți puțin - doar câteva minute.
- Se toarnă cambulă fiartă și se lasă să se răcească, lăsați-o să stea și înmuiată cu sos, cel mai bine este să o țineți timp de 1 până la 2 ore înainte de servire. Decoreaza cu pene de lamaie si patrunjel.
Flounder într-o umplutură picantă - rețetă pentru gurmanzi
- Fluturaș - 2 bucăți medii.
- Parmezan - 100 gr.
- Nuci de pin - 70 gr.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Capre - 50 gr.
- Uleiul de măsline, piper și sare.
Cum să gătești o cambulă în turnarea picantă:
- Se separă peștele pe 4 fileuri și se prăjește pe ambele părți timp de 4 minute, ușor sărate. Așezați-le pe plăci.
- Nucile se prăjește timp de 4 minute într-o tigaie uscată (se amestecă constant). Bateți-l cu un cuțit, aproape într-o miez. Capra se spală din saramură și se taie, prea mică. Usturoi tăiat, grătar de brânză.
- Se toarnă într-un castron și, amestecând constant, se toarnă puțin ulei de măsline. Ar trebui să obțineți o mulțime, foarte asemănător cu smantana.
- Turnați sosul de carne și serviți - un apetit plăcut.
Cum de a călca în mod corespunzător
Tăiați mai întâi capul - este cel mai bine realizat prin uitarea părții ușoare a peștilor, veți vedea ce trebuie să tăiați. Apoi tăiați ușor abdomenul și îndepărtați interiorul, tăiați aripioarele și coada.
Îndepărtați stratul superior al pielii: ridicați-l cu un cuțit și trageți-l, doar brusc, pentru a trage imediat.
Alegerea unui cambulă
Mai întâi de toate, uită-te la pește în ochi - întotdeauna aflați dacă este proaspăt sau pretinde. Viziunea ar trebui să fie necomplicată (vreau să adaug: și semnificativă). Alegeți pește fără daune vizibile. Există o posibilitate, simțiți-o, nu ar trebui să fie slabă. Cumpărați un pește de grăsime puțin, are un gust mai bun.
La mine plăcere, a început Putin, iar după o scurtă odihnă de vară, flutura mea favorită și codul au mers din nou. Și din moment ce sunt iubitor de pește și trăiesc în lumea piscicolă, rubrica mea va începe să fie completată cu rețete pentru gătitul cambulă și un alt pește, nu mai puțin gustos și folositor. Nu ratați, prieteni, veniți să mă vizitați mai des, voi aștepta.
Doriți să vă bucurați, să aflați interesante, să primiți sfaturi?
