Dovleacul ne va ajuta să stocăm vitamine în ajunul unei ierni reci, mai ales că substanțele utile sunt conținute nu numai în celuloză, ci și în semințele de coajă și dovleac.
În ciuda faptului că patria de dovleac este Mexic insorit, această legume este foarte bine stabilită în zona centrală a noastră, oferindu-ne posibilitatea de a hrăni organismul cu vitamine în ajunul unei ierni reci.
Cadavrul de dovleac este bogat în vitamine. Există în ea și askorbinka care te va salva de la răceli de toamnă, și vitamine B, care nu sunt face fata numai cu oboseala, iritabilitate si insomnie si scapa de acnee, dar, de asemenea, face parul pufos si unghii puternice, și vitaminele A și E - principalii luptători împotriva ridurilor și a îmbătrânirii premature, și vitamina K, care afectează coagularea sângelui, care aproape că nu este prezent în alte legume. Datorită conținutului ridicat de vitamina dovleac rare, T poate fi numit pe bună dreptate cea mai buna garnitura pentru preparate din carne de vită, carne de porc și alte produse alimentare sărate grase, deoarece vitamina T promovează asimilarea de masă grea și previne obezitatea. Poate că este pentru acest dovleci proprietate sunt atât de mândru de nutriționiști, care recomandă să se sprijine pe legume utile tuturor celor care au visat mult timp de despărțire cu exces de greutate. În plus, dovleac - campion de legume în conținutul lor de fier, ceea ce înseamnă că iubitorii de dovleac sunt sortite să aibă un ten bun și umor bun.
Citește și: Top-5 rețete pentru mâncăruri de Halloween
Experții spun că utilizarea dovleac nu poate rezolva numai probleme pe frontul personal, dar, de asemenea, face față cu multe boli grave. Poate că nu există alimente mai utile pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Datorită conținutului ridicat de potasiu, dovleacul îmbunătățește funcționarea inimii, întărește vasele de sânge și ușurează umflarea.
Semintele de dovleac - una dintre cele mai bogate surse de acizi grași nesaturați. Și anume, acești acizi reduce nivelul de colesterol nociv în sânge și de a proteja inima și vasele de sânge. În plus, semințele de dovleac - o vitamina D - esentiale pentru oase puternice si asimilarea de calciu, zinc - fără ea nu poate fi un ten bun, păr sănătos, unghii puternice si un puternic sistem imunitar, magneziu - necesar pentru buna funcționare a inimii și a sistemului nervos, ajută la construirea musculaturii și la normalizarea tensiunii arteriale.
Iar semințele îmbunătățesc apetitul și accelerează vindecarea rănilor. Psihologii recomanda sa gemeneasca seminte pentru cei care nu pot renunta la fumat. Se crede că procesul de slăbire poate atenua pofta de țigară.
Cu toate acestea, iubitorii de semințe trebuie să știe că în procesul de prăjire, majoritatea nutrienților conținute în semințe sunt distruse. De aceea este mult mai bine să le uscați ușor și să nu le prăjiți.
În comparație cu pulpa și semințele, coaja de dovleac conține mult mai mult zinc. Și în piele există o proteină specială vegetală, care suprimă reproducerea ciupercii. Este deosebit de eficientă coaja de dovleac în combaterea ciupercilor din genul Candida - principalul vinovat în apariția aftoasă. Bineînțeles, toate acestea nu înseamnă că trebuie să gălurați cruste de dovleac, ci să curățați dovleacul cât mai ușor posibil pentru a tăia destul de puțin piei, merită totuși. Și, desigur, din când în când vă puteți răsfăța cu coaja de dovleac.
Stocăm de reguli
Dovleac - leguma este destul de ușoară. Singurii ei dușmani sunt umiditatea și lumina soarelui. Prin urmare, depozitați dovleacul într-un loc uscat, bine ventilat, în cutii sau cutii de carton.
Purificat dovleac capabil să se întindă în frigider timp de 3-4 zile, dar această perioadă poate fi prelungită, dacă am tăiat în bucăți de dovleac și se pune în congelator. O altă modalitate bună de a păstra dovleacul pentru o lungă perioadă de timp este să-l marinați.
Citiți și: 12 sfaturi pentru gătit dovleci