Dovleacul este cunoscut mai mult de 5000 de ani. Cercetătorii din țara sa provin din Mexic. În China, un dovleac este considerat un talisman puternic, neutralizând energia răului și protejând oamenii. În Rusia, a apărut pentru prima dată în secolul al XVI-lea și sa răzbătut rapid datorită randamentului ridicat și cultivării și depozitării nedemontabile.
Înainte de noua recoltă, fructele sunt perfect conservate, situate în întunericul apartamentului. Fructele anumitor soiuri sunt stocate fără pierderea calității până la 2-3 ani. Din fructele de dovleac directionate solide, fructe de mare si nucsoara sunt cultivate. Creste pretutindeni, cu exceptia faptului ca tărâmul zăpezii eterne este inaccesibil.
Pulpa de dovleac este utilizată în formă brută, gătită, coaptă, face din ea provizii pentru iarna sub formă de marinate și gem. Pentru a păstra beneficiile terapeutice ale semințelor, ele sunt uscate, dar nu prăjite. Semințele sparte pierd proprietăți utile. Valoarea nutritivă și terapeutică a unui dovleac este determinată de compoziția sa chimică.
macronutrienti
- Potasiu - 204 mg. Utile pentru inimă, întărește vasele, ameliorează umflarea.
Calciu - 25 mg. Elementul principal pentru construirea dinților și a oaselor.
Fosfor 25 mg. Promovează îmbunătățirea activității creierului, consolidarea sistemului vaselor de sânge și a inimii și formarea scheletului.
Magneziu - 14 mg. Benefic pentru inima, este util pentru diabetici, normalizeaza somn, relaxeaza muschii, previne avorturi spontane, bune pentru digestie, acționează ca un diuretic și îmbunătățește funcția respiratorie.
Trace Elemente
- Fier - 0,4 mg. Ajută la anemie, îmbunătățește funcția tiroidiană, reglează imunitatea, detoxifică, îmbunătățește pielea, unghiile, părul.
Zinc - 0,24 mg. Participă la sinteza proteinelor, reduce tensiunea arterială, elimină toxinele din organism.
Mangan - 0,04 mg. Participă la metabolismul proteic, ajută la schimbul adecvat de glucoză, este necesar pentru hormoni și țesuturi cartilaginoase, un antioxidant.
Cuprul este de 180 μg. Reglează funcționarea principalelor organe, participă la formarea hemoglobinei și la activitatea creierului.
Are proprietăți antioxidante necesare pentru formarea producției de eritrocite de adrenalină, asigură funcționarea normală a glandelor endocrine, furnizeaza celulelor cu oxigen, este implicat în construcția de insulină.
Fluorură - 86 mcg. Rolul său principal este formarea oaselor și a smalțului dinților.
Iod - 1 mcg. Este foarte important pentru dezvoltarea mentală a copiilor, participă la formarea hormonilor tiroidieni.
Cobalt - 1 mcg. Participă la hematopoieză și la procesele enzimatice, afectează funcțiile ficatului și ale sistemului nervos.
- PP 0,5 mg. Promovează prevenirea cancerului, sănătatea pielii, reglează activitatea pancreasului, afectează bine sistemul nervos, îmbunătățește aportul de sânge, reduce tensiunea arterială crescută.
Beta-caroten - 1,5 mg. Dovleacul este lider în conținutul său printre produsele portocalii.
A (RE) - 250 mcg. Beta-carotenul și vitamina A măresc imunitatea, îmbunătățesc vederea, promovează creșterea organismului, mențin pielea tânără.
B1 0,05 mg. Utile pentru inimă, mușchi și sistemul nervos, este implicat în metabolismul carbohidraților.
B2 este 0,06 mg. Întărește procesele metabolice, este util pentru sistemul nervos, cu stres și boli ale tractului digestiv.
B5 - 0,4. mg. Ajută la vindecarea arsurilor, eczemelor, rănilor, ulcerului.
B6 0,1 mg. Participă la sinteza aminoacizilor și a proteinelor, în producerea de celule roșii din sânge. Ajută la migrene, spasme musculare, crampe la picioare și brațe.
B9 - 14 mcg. Participă la sânge și digestie, îmbunătățește apetitul.
C este de 8 mg. Responsabil pentru sănătatea dinților și a gingiilor. Participă la sinteza colagenului, este utilă pentru vindecarea rapidă a rănilor și arsurilor, îmbunătățește imunitatea.
E este 0,4 mg. Încetineste îmbătrânirea, îmbunătățește funcționarea zonei genitale, ajută la amenințarea cu avortul la femei.
PP 0,7 mg. Îmbunătățește funcționarea stomacului și a pancreasului, participă la normalizarea viziunii, reduce tensiunea arterială crescută.
T - Ajută la asimilarea rapidă a alimentelor grase, promovează coagulabilitatea sângelui.
Calorii, valoarea nutrițională și alocația zilnică
Valoarea calorică: pe 100 g - 22 kcal.
Proporțiile de proteine, grăsimi, carbohidrați cu caloricitate (pe 100 g):
Produsul include, de asemenea:
- fibre alimentare - 2 g;
- acizi organici - 0,1 g;
- apă 91,8 g;
- cenușă - 0,6 g;
- amidon - 0,2 g;
- mono- și dizaharide - 4,2 g.
Rata zilnică de consum de dovleac - nu mai mult de 500 g de pastă sau 100 g de suc proaspăt.
Proprietăți utile
- Fructe de dovleac, în special cu o carne de culoare portocalie, sunt o sursă valoroasă de caroten. Pentru a obține cele mai multe beneficii pentru organism de dovleac, este mai bine să-l gătiți în foc cu unt sau lapte. Aceasta vitamina protejeaza organismul de infectii, crescand fortele protectoare ale omului. Este util pentru profesioniștii care lucrează cu o viziune încărcată: drivere, operatori de calculatoare personale.
Vitamina A este necesară pentru femeile însărcinate, mamele, copiii care alăptează și copiii. deoarece ajută la creșterea și dezvoltarea corpului.
Beneficiul sucului de dovleac este ajutorul cu toxicoza femeilor însărcinate, ameliorează greața. Legumele nu provoacă alergii, astfel încât piureul de dovleac poate fi hrănit copiilor de la vârsta de opt luni.
Dovleacul este o legumă dietetică cu proprietăți coleretice. Fibrele cu fibre grosiere în dovleac sunt mici, ceea ce le-a făcut utile în bolile pancreasului. Pentru persoanele cu această problemă și altele asemănătoare (cu colecistită, pietre în vezica biliară) este mai bine să mâncați dovleac în formă fiartă și puțin câte puțin.
Dieta cu dovleac oferă un efect bun pentru problemele cu vasele de inimă, cu rinichii. cu hipertensiune arterială.
Pulpa de dovleac are un efect diuretic și un efect laxativ ușor.
Cu insomnie, nervozitate, oboseală, se recomandă să se ia cel puțin o treime dintr-un pahar de suc de dovleac sau decoctul de dovleac cu miere.
Celuloza si pectinele elimina excesul de colesterol din organism. Dovleacul păstrează corpul în ton, încetinește procesul de anihilare, îmbătrânire.
Flori, semințe și ulei
Pentru tratamentul diferitelor afecțiuni, aplicați toate părțile din dovleac:
- Decoltarea florilor se aplică ca comprese pe ulcerul trofic.
În procesul de hematopoieză, care este deosebit de util în anemie, o mare importanță este prezența fierului, a acidului folic, a cuprului și a cobaltului în carne și semințe.
Uleiul, obținut din semințe de dovleac, vindecă rănile, acționează ca un agent bactericid, antiparazitar și antialergic.
Medicamentele pe bază de ulei ajută la afecțiunile hepatice și ale ductului biliar. boli masculine și feminine, cu arsuri, inflamație a gingiilor, ateroscleroză.
Înapoi la cuprins ↑
Dovleacul este un depozit de proprietăți benefice, dar există contraindicații. Doctorii nu vă sfătuie să luați dovleacul ca hrană pentru diabetici. cei cu gastrită, ulcere ale duodenului, stomac și perioade de exacerbări ale bolilor gastro-intestinale cronice.
Dovleacul este dăunător persoanelor cu probleme în balanța acido-bazică.
A consuma ulei de la dovleac la oameni ale căror organisme sunt predispuse la formarea de pietre în vezicule. aveți nevoie de permisiunea medicului. Semințele de dovlecel distrug smalțul dinților.
Lista de contraindicații și rău de dovleac este mică în comparație cu utilitatea sa. "Miracolul portocaliu" dovleac, cu câteva excepții, este util pentru toată lumea - copii, femei și bărbați, este ușor de cultivat și fără pretenții atunci când sunt stocate.
Articole similare
