În vara, deși vreau mai multe feluri de mâncare ușoară, dar carnea nu poate fi eliminată, în special pentru bărbați. Prin urmare, reteta noastra pentru hrănirea okroshki cu pui și carne de vită în primul rând pentru ei - pentru cei puternici și curajos!
Okroshka cu pui și carne de vită
Foto: Konstantin Zhuk / BurdaMedia
Va dura:
- 150 de grame de carne de vită fiartă
- 150 de grame de piept de pui fiert
- 150 g de cârnați fierți sau șuncă cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 cartofi
- 2-3 castraveți proaspeți
- 1 grămadă de ceapă verde
- 0,5 buchet de mărar
- 2 l de kvass pentru okroshki
- 3 ouă
- 1 linguriță. l. muștar
- 1 linguriță. l. masa de hrean
- 1 tabel. l. zahăr
- 0,5 pahare de smantana
- sare
Mod de preparare:
- Gătiți ouă și cartofi, rece, curat. Tăiați cartofii în mod fin. Separați proteinele de gălbenușuri. Se adaugă gălbenuș de orez cu mustar, zahăr, sare și hrean, se pune într-o cratiță de smalț, se adaugă 1 ceașcă de quass, se amestecă.
- Carne, șuncă, pui și proteine fierte tocate fin. Spălați verdele și castraveții, uscați. Castraveți grătar, pune într-o tigaie. Se taie ceapa și mărarul separat. Ceapa se combina cu sare, zdrobește.
- Puneți ceapa într-o cratiță, adăugați restul de kvas, amestecați ușor, acoperiți, puneți în frigider timp de 2-3 ore. Se toarnă okroshka pe plăci, se adaugă smântână și mărar. Puteți adăuga bucăți de gheață. Serviți imediat.
Următoarea rețetă: Okroshka în stil mordovian cu cod.
lublu_gotovit