O simplă rețetă pas-cu-pas pentru gătitul picioarelor de pui, fiartă cu ardei și roșii.
ingrediente
- 1 kg. pui de coapse
- 2 ardei dulci
- 3-4 roșii
- 1 ceapa mare
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 1 lingura. făină
- 3-4 linguri ulei vegetal
- sare, la gust
- piper negru, la gust
- verde, la gust
- 150-200 ml. apă sau supă de pui
preparare
- Pătuțele de pui se spală, se usucă și se taie în porții.
- Ardei dulce se spală, se usucă, se îndepărtează semințele și membranele. Tăiați piperul în cuburi sau o bucată scurtă de paie.
- Se curăță ceapa și se taie cubulețe.
- Spălați roșiile, faceți o tăietură cruciformă pe fiecare și pliați-le într-un vas profund. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se lasă timp de 3-5 minute.
- Ciclu roșii cu apă rece și îndepărtați pielea de roșii. Tăiați roșiile în cuburi cu o lățime de 1,5-2 cm.
- Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal. Se prăjește bucățile de pui până la maro auriu. Gătite bucăți de pui pe o farfurie.
- Adăugați ceapa și prăjiți într-o tavă.
- Se adaugă piperul în ceapă și se prăjește, amestecând, timp de 3-5 minute.
- Se adaugă roșiile tăiate în felii, se amestecă și se fierbe 2-3 minute pe foc mediu.
- Se toarnă bulion sau apă pe legume, astfel încât să acopere complet legumele. Sare și piper.
- Se dizolvă făina în 100 ml. apă rece. Se toarnă un amestec de făină în legume într-un șarpe subțire și se amestecă bine.
- Se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
- Se adaugă bucățile de pui la legume și se amestecă.
- Se topește la foc mediu timp de 25-30 minute sau până când puiul este gata.
- Coaceți usturoiul și stoarceți-l prin presă. Tăiați verdele în mod fin.
- Se adaugă usturoiul și verdele puiului finit, se amestecă și se încălzește timp de 1-2 minute.
- Scoateți puiul din foc și lăsați-l să se fierbe timp de 5-10 minute cu capacul închis.
remarcă
Porții: 4.
Informații nutriționale 100g. mese preparate: Proteine-9,9 g; grăsimi - 9,2 g; Carbohidrați - 2,7 g; 132 kcal.
Timp de gătire: 50 min.