ingrediente
- 1 litru de lapte
- 4 pachete de drojdie uscată (fiecare 7 grame).
- 750 gr. Dintr-o margarină vegetală
- 10 ouă
- 550gr.sahara
- zahăr de vanilie
- 2 vârfuri de sare
- 100 ml VODKA (când se adaugă aluatul la aluat, se ridică mai ușor, iar produsele fabricate dintr-un astfel de test sunt mai sensibile, mai aerisite și rămân proaspete mult mai mult)
- 3,5 kg.muki
Cum să gătesc
1.Prigotovlenie opary.Drozhzhi dizolvat în lapte cald (laptele nu trebuie să fie rece, nu goryachevatym, și anume cald aproximativ 37 ° C, pentru care contează) și 150gr.sahara se adaugă făina (masa ar trebui să aibă consistența smântânii cu densitate medie) și se amestecă aprovizionare pentru ridicarea cuptor la 50 ° C timp de 30-45 minute înainte de creșterea volumului de 1,5-2 ori.
2.Prigotovlenie testa.V terminat prepararea cafelei adauga ouale rastortye cu restul de zahăr și sare, temperatura camerei margarina topita, vanilia sau vanilie zahar, temperatura camerei vodcă și muku.Vymeshivat aluat atâta timp cât acesta este netedă și nu se va lipi de rukam.Zatem recipient cu capac aluat sau un prosop și pus pe un 1-1 / 2 ore într-un cuptor la 50 ° C pentru podoma.Kogda aluat potrivit pentru prima dată, trebuie să obmyat (la aluat obminku aerat, care îmbunătățește calitatea produselor coapte, în creștere volumul și porii acestora istost) și să dea mai mult pentru a veni raz.Vashe aluatul este gata!
Pas cu pas
Informații suplimentare
Testul este gatit in functie de aceasta reteta este obtinuta foarte mult, deci veti avea nevoie de un container in care va merge in sus. Folosesc o cutie conventionala de plastic. intră cu ușurință în cuptor și există suficient spațiu în el. Sfaturi pentru cei care sunt interesați de rețeta mea, folosiți pentru prima dată 1/2 porție din toate produsele. Aluat pentru această rețetă, fac doar o singură dată pe an pentru Paște. Din această sumă a testului am primit 6 rulouri și aproximativ 25 de rulouri!
Rețetă: Aluat de drojdie. cum să gătești rapid și delicios la domiciliu