Cât de delicios să gătesc la domiciliu felii de roșii cu usturoi pentru rețetele de iarnă pot fi găsite cu noi, vom învăța pe toată lumea să pregătească apusurile de soare corect, deoarece rețeta este testată.
Tomate felii cu usturoi pentru iarnă
ingrediente
- roșiile sunt coapte, ferme (cantitatea de roșii depinde de numărul de cutii);
- apă - 2 litri;
- sare de piatra - 3 linguri cu o alunecare;
- zahăr - 9 linguri fără alunecare;
- usturoi - 10 denticule;
- acid acetic 70% - 2 linguri;
- piper verde - 8-10 bucăți;
- frunze de dafin - 5-6 buc.
Metoda de preparare
- Buteliile preparate sunt spălate și sterilizate într-un cuptor încălzit la 120 de grade timp de 5 minute sau peste abur.
- Se fierbe capacul pentru fierbere în apă timp de 3-5 minute. Consiliul. Pentru aceasta reteta, ia 700 grame sau 1 litru, nu folositi cele mari.
- Spălați roșiile, roșiile mari tăiate în 4 părți, mici în jumătate.
- În partea inferioară a cutiilor sterilizate, puneți chiar și cuișoarele de usturoi (numărul de denticule depinde de preferințele dvs. de gust)
- Așezați felii de roșii în straturi.
- Se toarnă 1 linguriță de ulei vegetal în fiecare borcan. Uleiul vegetal îmbunătățește semnificativ gustul de roșii, dar este posibil fără ea.
- Noi pregătim marinada. Se fierbe apa, se adaugă sare, zahăr, mazare aromă și frunze de dafin, se lasă să se fierbe timp de 3 minute și se oprește focul. Lăsați timp de 10-15 minute.
- Apoi adăugați o mușcătură și turnați cutia cu felii de roșii în partea superioară (peste margine) cu o marinadă fierbinte, închideți capacul.
- Am pus cu grijă borcanele de roșii într-o tavă largă cu apă, pe fund, care este pusă cu un suport special sau un prosop. Temperatura apei în tigaie trebuie să fie de 65-70 de grade și ajunge la umerii cutiilor, pasteurizarea cutiilor (nu aduceți la fierbere): 0,7 litri - 5 minute; litru - 5-7 minute.
- Scoateți borcanele din tigaie și le întoarceți cu capul în jos, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le timp de 1-2 zile până când se răcește complet.
Consiliul. Pentru bănci nu explodează folosiți o lingură. Se presară cu o lingură în peretele cutiei și se toarnă ușor marinada în borcan.
Există, de asemenea, o rețetă pentru astfel de roșii în sucul lor și chiar fără sterilizare și fără oțet.