Deși ar fi mai corect să numim acest fel de mâncare "pui într-o marinată aproape chineză", undeva undeva. )
În marinada este principala "cacealma" a rețetei. Cele mai multe mod „chinez“ de gătit, probabil - marinat si se prajeste carnea fin tăiat, și anume pieptul - se transformă parfumat și ofertă, doar se topește în gură. Dar, în același marinata se poate marinati și bucăți mari de carne, și carne de pui întreg, și să continue să gătească în diferite moduri: prăjit, pesmet, apoi dopech în cuptor, se coace în folie.
Deci, puiul din rețeta chineză:
2-3 sani de pui (aproximativ 1, 5 kg)
3-4 linguri de sos de soia
2 lingurițe de miere
2 lingurițe de muștar
Ulei vegetal fără miros de prăjire
Îndepărtați carnea din oase și tăiați în bucăți plate cu o grosime de cel puțin 1 centimetru.
Se adaugă restul de ingrediente la carne și se amestecă bine. Acoperiți cu un film și puneți-l într-un loc răcoros timp de 3-4 ore (bucăți mari sau pui întreg - poate fi mai lung, cel puțin 10-12 ore!)
Puneți carnea ușor în făină și prăjiți în ulei preîncălzit, mai întâi fără un capac (pentru a face o crustă crustă), întoarceți - acoperiți-l cu un capac.
Serviți cu o salată sau o garnitură de legume.
Acest fel de mâncare poate fi pregătit convenabil și rapid folosind un marinator de vid de acasă