Cuișoare din cartofi și carne de porc

Cutleturi foarte gustoase, suculente și delicate. Perfect combinat cu sos pikant din castraveți murate. Un vas simplu și bugetat.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Timpul total de gătit este de 1 oră și 40 de minute
Timp activ de gătit - 1 oră
Conținut caloric pe 100 gr - 202 kcal
Număr de porții - 16 buc.

Reteta de cârnați cu sos de castravete murate

sos
Uleiul de măsline - 125 ml (1/2 cană)
Castraveți - 40 g. (marinat, tocat)
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
Mustar - 2 linguri. l.
Marar - 1 lingura. l. (tocat fin)
Sare - la gust
Piper - pentru gust

Cotlete
Cartofi - 1 kg (necurățat)
Carne tocată - 1 kg (de carne de porc)
Ceapa rosie - 1 bucata (taiata in inele subtiri)
Patrunjel - 2 linguri. l. (tocat fin)
Făină - 1/2 cești (aproximativ)
Ou - 4 buc. (ușor biciuit)
Breadcrumbs - 1 sticlă (aproximativ)
Ulei vegetal pentru prăjit
Sare - la gust
Piper - pentru gust

Pentru sos, amestecați toate ingredientele. Sare și piper la gust. Acoperiți și lăsați-l deoparte.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Gatiti cartofi intr-o uniforma. Se scurge și se lasă să se răcească timp de 15 minute.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Apoi, curatati si atarnati pana cand este neted Lăsați-l să se răcească.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Între timp, încălziți 1 lingură de zahăr într-o tigaie; l. ulei vegetal. Adăugați carnea tocată și gătiți-o timp de circa 8 minute sau până când toată carnea de vită schimbă culoarea. Se amestecă cu o spatulă, întinzând bucățile de carne tocată. Se scurge excesul de lichid și se lasă să se răcească timp de 15 minute.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Adăugați umplutele, ceapa și patrunjelul la cartofii ciocănitori, amestecați bine. Sare și piper.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Împărțiți masa de forță în 16 părți egale. Din fiecare formă se formează un cotlet cu un diametru de aproximativ 8 cm.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Fiecare tăiță se înmoaie în făină, se scutură excesul. Apoi - în ou și în pesmet.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Puneți-vă pe o farfurie.

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Când toate găluștele sunt gata, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește chiflele timp de 3 minute pe fiecare parte, până la o crustă roșie, adăugând ulei după cum este necesar.

Serviți cu sos de castraveți.

S-ar putea să vă placă aceste rețete?

pe sănătate, Marina! desigur, fiecare femeie are propriile sale secrete :)

Bună ziua, vă mulțumesc foarte mult pentru idee. Cred că, tăieturile îi vor plăcea pe cei cărora le place ceva ca un zraz. Am primit această rețetă foarte mult. Dar în timpul pregătirii a trebuit să se retragă din rețetă. 1) frământa cartofi, fierte într-o uniformă a fost foarte dificilă, data viitoare voi încerca să gătesc cartofi piure; 2) Nu am vrut să mănânc carne de cartofi, așa că am adăugat ouă, un bulion mic; 3) ceapa data viitoare când voi tăia foarte, foarte mic, așa că voi fi mai plăcut să mănânc. Vă mulțumim din nou pentru idee, Tatyana.

Poate că e vorba de cartofi? la mine chifle perfect modelate și păstrat forma :)

La mine mănâncă risipit, când a venit timpul să se scufunde într-un ou: (pe o fotografie atât de densă, ce nu am făcut-o?

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Revista "Meniu din săptămână. Autumn »

Cuișoare din cartofi și carne de porc

Articole similare