Cutleturi foarte gustoase, suculente și delicate. Perfect combinat cu sos pikant din castraveți murate. Un vas simplu și bugetat.
Timpul total de gătit este de 1 oră și 40 de minute
Timp activ de gătit - 1 oră
Conținut caloric pe 100 gr - 202 kcal
Număr de porții - 16 buc.
Reteta de cârnați cu sos de castravete murate
sos
Uleiul de măsline - 125 ml (1/2 cană)
Castraveți - 40 g. (marinat, tocat)
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
Mustar - 2 linguri. l.
Marar - 1 lingura. l. (tocat fin)
Sare - la gust
Piper - pentru gust
Cotlete
Cartofi - 1 kg (necurățat)
Carne tocată - 1 kg (de carne de porc)
Ceapa rosie - 1 bucata (taiata in inele subtiri)
Patrunjel - 2 linguri. l. (tocat fin)
Făină - 1/2 cești (aproximativ)
Ou - 4 buc. (ușor biciuit)
Breadcrumbs - 1 sticlă (aproximativ)
Ulei vegetal pentru prăjit
Sare - la gust
Piper - pentru gust
Pentru sos, amestecați toate ingredientele. Sare și piper la gust. Acoperiți și lăsați-l deoparte.
Gatiti cartofi intr-o uniforma. Se scurge și se lasă să se răcească timp de 15 minute.
Apoi, curatati si atarnati pana cand este neted Lăsați-l să se răcească.
Între timp, încălziți 1 lingură de zahăr într-o tigaie; l. ulei vegetal. Adăugați carnea tocată și gătiți-o timp de circa 8 minute sau până când toată carnea de vită schimbă culoarea. Se amestecă cu o spatulă, întinzând bucățile de carne tocată. Se scurge excesul de lichid și se lasă să se răcească timp de 15 minute.
Adăugați umplutele, ceapa și patrunjelul la cartofii ciocănitori, amestecați bine. Sare și piper.
Împărțiți masa de forță în 16 părți egale. Din fiecare formă se formează un cotlet cu un diametru de aproximativ 8 cm.
Fiecare tăiță se înmoaie în făină, se scutură excesul. Apoi - în ou și în pesmet.
Puneți-vă pe o farfurie.
Când toate găluștele sunt gata, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește chiflele timp de 3 minute pe fiecare parte, până la o crustă roșie, adăugând ulei după cum este necesar.
Serviți cu sos de castraveți.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
pe sănătate, Marina! desigur, fiecare femeie are propriile sale secrete :)
Bună ziua, vă mulțumesc foarte mult pentru idee. Cred că, tăieturile îi vor plăcea pe cei cărora le place ceva ca un zraz. Am primit această rețetă foarte mult. Dar în timpul pregătirii a trebuit să se retragă din rețetă. 1) frământa cartofi, fierte într-o uniformă a fost foarte dificilă, data viitoare voi încerca să gătesc cartofi piure; 2) Nu am vrut să mănânc carne de cartofi, așa că am adăugat ouă, un bulion mic; 3) ceapa data viitoare când voi tăia foarte, foarte mic, așa că voi fi mai plăcut să mănânc. Vă mulțumim din nou pentru idee, Tatyana.
Poate că e vorba de cartofi? la mine chifle perfect modelate și păstrat forma :)
La mine mănâncă risipit, când a venit timpul să se scufunde într-un ou: (pe o fotografie atât de densă, ce nu am făcut-o?
Revista "Meniu din săptămână. Autumn »
