Cum să gătești un smal. Stadiile de bază
Produsul semifabricat se obține prin încălzirea din grăsime. În mod tradițional, ele utilizează grăsimi interne și subcutanate. Adesea se folosește tăierea. Datorită prezenței unei gusturi specifice, grăsimile interioare sunt prelucrate separat.
Încălzirea lagunei este un proces necomplicat, dar responsabil. Principalul lucru este să respectați toate regulile și reperele. În caz contrar, cookie-urile de pe smaltz vor fi greu și nu se vor sfărâma.
În primul rând, materiile prime sunt eliminate din straturile de carne, sânge, orice contaminanți. Apoi, trebuie să înmuiați semifabricatul în apă sărată timp de douăsprezece ore. Este necesară schimbarea apei de mai multe ori.
Finisate produs semi-finit tăiat în bucăți mici, pus pe un foc mic și începe procesul de topire. Scurgeți grăsimile drenate cu tifon, se toarnă în cutii, închideți capacul bine și păstrați-le într-un loc răcoros.
Reteta pentru cookie-urile de pe smaltz cu bomboane
Oul se freacă cu jumătate de pahar de zahăr. Este necesar să bici masa pentru a face o spumă albă magnifică, iar volumul ar trebui să crească de trei ori. Adăugați treptat două pahare de făină și jumătate și o lingură mică de praf de copt. Se topește smalțul. Este nevoie de șase linguri de grăsime mari. Agitați-vă împreună. Aluatul trebuie să devină omogen și elastic. Puneți-l într-o pungă și lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, ia-o, împărțiți-vă în bile mici. Din fiecare pentru a forma un mic cookie pe smaltse. Rețeta cu fotografia arată cum să le decorați.
Cea mai ușoară cale este să folosiți dulciuri, răspândindu-le peste suprafață.
Cookies "Sandwich"
Un pachet de margarină tăiat în bucăți mici. Adăugați o lingură mare de coaja de portocală la grăsime, o pungă de vanilină și un pahar de zahăr. Se amestecă bine. Răspândiți o lingură de sifon cu oțet și adăugați aluatul. Se toarnă un pachet mic de smântână lichidă și șaizeci de grame de smaltz. Într-un castron separat, bateți sarea și oul pentru a spuma. Toate se conectează și frământă bine. Începem să adăugăm făină. Este necesar un total de șapte sute cincizeci de grame. Așezați mâinile la o consistență omogenă. Nu trebuie să rămână în mâinile tale. Lăsați aluatul timp de câteva ore în frigider. Apoi împărțiți-le în părți și din fiecare faceți un cookie plat. Coaceți douăzeci de minute și răciți-vă.
Facem o cremă de proteine. Conectăm două cookie-uri cu el. Pentru fiecare produs, aplicați un set de glazură de ciocolată. Se pare un desert foarte gustos.
Cookie-uri pe smaltse. Rețetă cu o fotografie
O jumătate de pahar de zahăr bate cu un ou. Adăugați patru linguri de pudră de cacao. Folosind un mixer, amestecați totul bine. Cinci linguri mari de untură moale pot fi tăiate în cuburi. Puneți-l în aluat și frământați-l cu grijă. Nu ar trebui să existe niște bucăți. O lingură mică de sodă pentru a stinge și a turna aluatul. Începeți să introduceți treptat făină cernută. Vor fi necesare două pahare. Aluatul de aluat se frământă cu grijă, se înfășoară în filmul alimentar și se lasă în frigider timp de treizeci de minute. Din acest motiv, va deveni mai plastic și mai omogen. Apoi împărțiți-o în bile mici și din fiecare formăm cookie-uri.
Coaceți biscuiții de ciocolată pe smalt este recomandat timp de cincisprezece minute. Poți servi.
Biscuiți "Zvezdochki"
Produsele semi-finite pot fi utilizate în orice raport. Chiar face cookie-uri pe smaltse fără ouă. Rețeta este simplă.
Se amestecă două sute de grame de untură cu jumătate de pahar de zahăr. Adăugați două pahare de făină, vanilină și puțină sare. Se amestecă bine aluatul și se rotește subțire. Folosind matrițele, faceți pinioane, puneți-le pe o tavă de copt, loviți cu o furculiță, presărați cu zahăr și coaceți în cuptor timp de aproximativ cincisprezece minute. Temperatura optimă este de o sută optzeci de grade.
Fiecare biscuit pe smaltz se răcește și se acoperă cu glazură. Decorați cu o pulbere multicoloră.
Coșuri pe smaltz cu cremă de proteine și fructe de pădure proaspete
Setați două pahare cu un pahar de făină și presărați puțină sare. Două sute de grame de untură caldă pot fi tăiate în bucăți mici. Tăiați-l împreună cu un cuțit pentru a face o mică miros. Adăugați cele două gălbenușuri și formați rapid aluatul. Formați o minge din acesta și lăsați-o la frigider timp de o jumătate de oră.
Trageți aluatul. Stratul nu trebuie să fie mai mare de 4 mm. Tăiați aluatul în felii. Lubrifiați matrițele cu unt. Faceți cookie-uri pe smaltse. Fotografia arată cât de gros ar trebui să fie aluatul. Excesul trebuie tăiat.
Punctați produsul în mai multe locuri, umpleți-l cu mazare uscată. În caz contrar, aluatul se va umfla în timpul coacerii. Produsele de gătit ar trebui să fie de aproximativ cincisprezece minute. Se recomandă setarea temperaturii la două sute de grade. Coșul se răcește, mazărea se toarnă și se scot cu atenție semifabricatele din matrițe. Umpleți cu cremă de proteine și decorați-vă cu fructe de padure proaspete.
În concluzie, trebuie notat următoarele.
Smalțul este un produs foarte util. Acesta conține trei elemente cele mai valoroase. Este vorba de colină, vitamina E și seleniu. Și primul element în ea cel mai mult. Datorită metabolizării colinei, a grăsimilor și a proteinelor, se îmbunătățește dezvoltarea aterosclerozei și se îmbunătățește activitatea inimii. Este necesar pentru funcționarea corectă a ficatului. Vitamina E este necesară pentru regenerarea țesuturilor. Prin urmare, se recomandă uneori să folosiți untul în loc de unt sau margarină în timpul coacerii.
