Adjika de la dovlecei pentru iarnă

Gustări delicioase decât adzhika din dovlecei pentru iarnă. greu de găsit! Ea, în orice moment al anului, vă va plăcea cu gustul ei expresiv, moderat ascuțit și în același timp plăcut. În plus, squash adzhika poate fi un plus excelent picant la alte feluri de mâncare; de exemplu, la carnea prăjită sau chiar să servească ca un dressing pentru harcho. Adjika poate fi folosit pentru a decora sandvișuri cu pâine neagră sau albă. În general, adzhika de la dovlecei de pretutindeni va fi potrivită, unde imaginația bucătarului va spune.

Ca orice conservare de iarnă, Adjika Squash are multe variații proprii. Puteți începe să experimentați cel puțin cantitatea de piper fierbinte adăugată. În caz contrar, diverse ingrediente auxiliare de legume și tot felul de condimente se vor potrivi perfect în adiica. Prin urmare, înainte de a completa piesa de prelucrat, este necesar să o încercați, alegând raportul ideal de produse!

Rețetă № 1 adzhiki de la dovlecel pentru iarnă
Pe reteta "Adjika de la dovlecei pentru iarnă. Pregătirea »unei gustări universale de iarnă pentru 3 kg de dovlecei trebuie pregătită:
- 0,5 kg de piper dulce,
- 0,5 kg de morcovi,
- 4-5 capete de usturoi,
- 1,5 kg de roșii coapte,
- 200 ml de ulei vegetal,
- 2 linguri sare,
- 100 g de zahăr,
- 2,5 linguri. ardei roșu.
Toate cele necesare pentru legumele adzhika sunt mutate și pregătite în acest fel. Marpele sunt curățate și zdrobite într-un măcinător de carne (legumele tinere nu pot fi curățate, ci pur și simplu spălate). Roșiile spălate și uscate sunt rotite pe o mașină de măcinat cu carne în piure. Apoi treceți ardei grași și morcovi. Usturoiul este curățat și curățat printr-o presă de usturoi. Apoi, piureurile de legume sunt combinate împreună și se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal. Brânza zucchini adzhika este setată să se fierbe timp de 40 de minute, amestecând ocazional. După ce se toarnă piperul roșu, iar gătitul durează încă 10 minute. Adjika este transferată în cutii sterilizate și sigilată strâns. Apusul de soare peste noapte se întoarce cu susul în jos și este înfășurat într-o pătură.

Ingrediente pentru a doua versiune a zucchini adzhika:
- 2 kg de dovlecei,
- 350 g pastă de tomate,
- 5-6 catei de usturoi,
- 1 linguriță ardei gras,
- 50 g de sare,
- 200 g de zahăr,
- 2 / 3-1 pahar de ulei vegetal rafinat,
- ½ ceasca de 6% otet.
Zucchini pentru a începe spălarea, cojit și fibrele de semințe domestice. Dupa ce parcurge o mașină de tocat și au adăugat pasta de tomate, sare, zahăr, ulei rafinat vegetal, usturoi zdrobit. Totul se amestecă bine și Ajica pus pe foc și a adus la fierbere. Produsă recoltarea de măduvă aproximativ o jumătate de oră la foc moderat, amestecând din când în când. La sfârșitul gătit în Ajica turnat oțet și se toarnă ardei roșu. Masa este amestecată și fiartă pentru încă 2-3 minute. Ajica gustoase Gata de suc de fructe de iarna descompusă de borcane sterilizate și capace uscate fierte laminate. Până la poftă de mâncare rece trebuie să fie inversat, și înfășurat. Ajica este bine păstrate într-un loc răcoros, întunecat pentru iarna.

Reteta "Adjika from zucchini" cu o fotografie

Următoarea rețetă pentru dovlecei adzhika poate fi preparată din astfel de produse:
- 2 dovlecei mari,
- 1 morcov,
- 1 kg de roșii,
- 10 căței de usturoi,
- 1-2 linguri. uleiuri vegetale,
- o bucată de piper proaspăt,
- sare și piper negru la gust.
Legume (cu excepția usturoi și ardei iute) trebuie să fie curate, se spală, se usucă și carne tocată. Apoi, masa de legume este mutat într-o tigaie largă, care se stinge atâta timp cât nu se fierbe departe de excesul de lichid (aproximativ 35-40 minute). Mai mult, potul este pus usturoi tocat și ardei iute, sare, zahăr și ulei vegetal. Adjika se amestecă și se rotește încă 10 minute. Farfuria finit este ambalat de bănci și role. Apropo, în orice adzhika iarna reteta nu in exces va fi verde. patrunjel proaspat, marar sau busuioc va da o aroma deosebita si retete transforma gust.

Rețetă "Cum să gătești Adjika din dovlecei pentru iarnă"
Desigur, această rețetă se numește Adjika. De fapt, aceasta este o gustare acută de dovlecei, care va necesita:
- 3 kg de dovlecei,
- 3-4 piper amar,
- 4 ardei grași,
- 3 cățel de usturoi,
- 4 cepe,
- 0,5 kg de morcovi,
- 1 lingura. sare,
- 200 g de zahăr,
- 400 g de pastă de tomate,
- 200 ml de ulei vegetal rafinat,
- 200 ml de oțet 5%.
Marabele sunt tăiate în cuburi mici. Ardei dulce și fierbinte, usturoi - zdrobit. Pasta de tomate trebuie să fie diluat cu apă până la un volum de 1 litru, iar sosul de rosii obtinut dovlecel umplut. morcov ras ceapa tocata si prajita separat în ulei vegetal într-o tigaie, apoi se toarnă la suc de fructe, care a adăugat, de asemenea, la sarea și zahărul. Massa a pus tocană timp de 15-20 de minute, până când legumele licitație. Apoi se toarnă în 5% oțet, iar stingerea continuă timp de încă 5 minute. Ajica la cald prevăzute în borcane de sticlă și de a închide ermetic. Înainte de conservare de răcire învelit cu o pătură.

Rețetă pentru legume adzhika cu telina

Pentru o versiune mai moale a adjika, este sugerată o rețetă cu țelină. Suntem obișnuiți cu asta "Adjika de la dovlecei pentru iarnă. Photorecept »trebuie să fie ascuțit, ars. Dar varianta licitată are dreptul să existe. Unii oameni vor dori chiar mai mult. Ingredientele pentru adzhiki picante sunt după cum urmează:
- 1 kg de dovlecei,
- 100 g de pastă de tomate,
- 1 țelină cu frunze și butași,
- 1 piper dulce,
- sare și zahăr la gust.
dovlecel cojit pentru adzhika moi sărit într-o mașină de tocat carne, împreună cu piper dulce, pus într-o oală și tocană de până la fragezire. Țelină tăiate fin frunze, și butași și prăjite în ulei vegetal. Timp de 10 minute pentru a completa dovleceii calire prevăzute în acesta prăjită țelină, ușor diluat cu pastă de tomate apă, zahăr și sare. La cererea Ajica a condimenta puteți adăuga ardei iute, ierburi și alte condimente. Ajica Squash ambalate în borcane, care sunt sterilizate timp de 30 minute și laminate. Adzhika păstrat gol, ca și alte „Dovlecei. Retete pentru iarna "intr-un loc racoros.