Se toarna reteta de zmeura cu vodca acasa

Vinurile moderne de vin acasă au astăzi zeci de băuturi neobișnuite, gustoase și delicioase pe care vă puteți pregăti. Unul dintre cele mai aromate și mai gustoase este umplutura de zmeură. Această băutură are o rețetă simplă, este ușor de preparat acasă și este un elixir preferat al multor iubitori de vinificație la domiciliu. Zmeura de zmeura este, intr-adevar, nimic mai mult decat un elixir, deoarece, pe langa gustul original, are si un efect terapeutic.

Proprietățile vindecătoare ale zmeurii sunt cunoscute, probabil, de toată lumea. Nu-și pierde calitățile sale vindecătoare de boabe, chiar și după procesarea și adăugarea unei baze alcoolice. Dimpotrivă, cei din urmă își consolidează acțiunea.

Prepararea boabelor

Faceți o băutură la domiciliu chiar și cu novicele, care se familiarizează doar cu pregătirea deliciilor alcoolice acasă. Zmeura de umplere dureaza putin timp, necesita o cantitate mica de ingrediente si resurse. Și cel mai important, ceea ce este necesar pentru un rezultat bun este dorința și punerea în aplicare a recomandărilor pentru gătit.

Merită să luați în considerare cu atenție fructe de padure. Este mai bine să acordați preferință fructelor proaspete, proaspete maturate. Zmeura trebuie sortată cu grijă, scoțând din rezervor supraîncălzirea sau mărunțirea boabelor. Doar câteva fructe de păpădie pot strica băutura.

În ceea ce privește boabele proaspete, acestea sunt adesea considerate a fi acele fructe care au fost colectate în ultimele zile. De fapt, nu este așa. Bomboanele proaspete sunt cele care nu au fost depozitate și congelate, astfel încât acestea pot fi considerate fructe maximum două zile după colectare. După 46 de ore, fructele încep kislet și porturi, deoarece aceste fructe de padure sunt in valoare mai atent sortate, eliminarea răsfățată și mototolită. O condiție obligatorie pentru prepararea boabelor pentru prepararea umpluturii este îndepărtarea pedicelurilor și a sepalelor din acestea. De asemenea, de multe ori adânc în interiorul boabelor stau ca gândaci negri mici și larvele lor și viermi albi - acest lucru afectează, de asemenea, rezultatele, iar pe partea negativă. Toate animalele sălbatice trebuie eliminate din fructe de padure.

Experții recomandă îndepărtarea larvelor de gândaci crimson, recurgerea la o procedură specială. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați un litru de apă, în care să adăugați 1 linguriță de sare. În această soluție, puneți boabe timp de 8-10 minute. În acest timp, larvele apar pe suprafața apei, care pot fi îndepărtate cu o lingură sau mănuși. Zmeura dupa aceasta procedura tulpina apa curgatoare printr-un sant.

În ceea ce privește spălarea în sine, este nevoie de un tratament delicat aici. Deoarece boabele de toate celelalte prin ele însele apos si de a absorbi ca un burete, lichid, după o spălare temeinică se pot transforma într-un piure și pierde aroma. De aceea, trebuie să fie plasate literalmente într-un recipient cu apă rece timp de câteva secunde.

În orice caz, nu puteți restrânge zmeura în apă și chiar mai mult, spălați-le cu apă caldă și chiar caldă. Bomboana va absorbi apa si va deveni deshidratata, ceea ce va conduce la faptul ca umplutura de zmeura va pierde un gust si un gust deosebit. Bomboanele spălate trebuie lăsate să se usuce.

Modalități de preparare a unei băuturi roșii

În ciuda faptului că vinul intern modern oferă multe variante pentru producția de băuturi din fructe, experți și profesioniști preferă să aplice această cale la reteta clasica, alcoolul prevede elementele de bază, și este format din apa.

Reteta care contine baza de alcool ofera pentru utilizare ca lunca, alcoolul, cognacul si, de asemenea, lichiorul de zmeura poate fi diluat cu vodca. Această metodă de preparare conține următoarele ingrediente:

• Zmeură - 4-5 kg;
• Baza alcoolică - vodcă, alcool, lună - 1,5 litri;
• Apă - 1 litru;
• Nisip de zahăr - 1 kg.

Reteta pentru aceasta bautura este dupa cum urmeaza:

1. Curatati bine fructe de padure, footrests, gândaci de frunze, elimina putred, perespevshie sau, pe boabe verzi (boabe de nedospevshie dimpotrivă, firma și, precum și deja foarte suculent, nu dau o băutură gust special, deoarece zmeura necoapte nu implinim recunoscut, specifică aromă).
2. Se amestecă bine fructele cu o cârpă de lemn sau o lingură și le puneți într-un recipient adânc.
3. Zmeura se toarna zmeura, lumanarea sau vodca la un nivel atat ca fructele de padure au fost acoperite cu lichid 2-3 cm.
4. În partea de sus a recipientului sau gâtului, dacă este o sticlă, închideți-o cu o cârpă densă (nu tifon).
5. Lăsați să se infuzeze timp de 7-8 zile. Băutura ar trebui să se afle într-un loc cald, fără modificări ale temperaturii, pescăriilor și pătrunderea soarelui.
6. După o săptămână de insistență cu un lichid purpuriu, ar trebui să evacuați sedimentul.
7. Restul cărnii de fructe de pădure de pe partea inferioară ar trebui să fie bine răsturnat și mai departe pe baza ei pentru a pregăti siropul.
8. Pentru a prepara siropul este necesar să se ia potul și locul ei carne, apă, zahăr, toate ingredientele sunt amestecați foarte bine de căldură peste mare la fiert, apoi rândul său, în jos temperatura și se fierbe timp de 5 minute, siropul la foc mic, nu uitați să îndepărtați spuma de la suprafață.

Durata de depozitare a băuturii atunci când este depozitat în condiții reci, și în garaj frigider subsol sau pe balcon poate fi de la 12 la 16 luni. Deschideți flaconul trebuie să fie consumat în 5 zile, deoarece atunci gustul va scădea calitatea acestuia.

În ceea ce privește metoda de preparare a lichiorului de zmeură, fără elementele de bază de alcool, rețeta preparării sale este după cum urmează. Gustul amar de zmeura nu diferă de rețeta anterioară, dar, la rândul său, având în componența sa de alcool, poate fi plăcută la gust pentru cei care, din diverse motive, nu pot tolera alcool, dar a vrut pentru a obține un gust de această băutură.

Această rețetă presupune următoarele ingrediente:

• Zmeură - 2 kg;
• Nisip de zahăr - 800 g;

1. Spălați și alegeți cu grijă zmeura.
2. Puneți boabele într-un borcan de trei litri, în timp ce nu le aruncați în același timp și vărsați în straturi.
3. Se toarnă fructele cu apă, lăsând în același timp circa 5 centimetri de spațiu liber în borcan, astfel încât să existe spațiu pentru fermentație.
4. Întindeți fructele de pădure cu un bolț de lemn sau o lingură.
5. Pe gâtul vasului, instalați un sigiliu hidraulic.
6. Puneți borcanul într-un loc cald, în care razele soarelui pot pătrunde. De exemplu, poate fi un prag de fereastră.
7. Procesul de fermentare începe cu faptul că mănușă medicală cu o gaură (aceasta este o capcană de apă) se umflă, iar la sfârșitul procedurii poate fi identificată prin faptul că acesta nu mai este necesară, și o oprire mănușă bule lovitură. În această situație, se poate considera că umplutura este gata.
8. Băutura trebuie filtrată printr-un strat dublu de tifon, apoi acoperită cu un capac și lăsându-o să se fierbe într-un loc întunecos și rece timp de două zile.
9. La sfârșitul acestei perioade, turnați băutura pe sticle, închizându-le strâns cu dopuri.

O băutură gata preparată cu o metodă rece de vânzare poate fi păstrată mai mult de un an. Este important să nu permiteți lumina soarelui să pătrundă în sticlă. În cazul în care sticla este deschis și gustat, acesta poate fi pus în congelator pentru timpul săptămânii poate fi să bea, aceasta crește șansele ca licoarea nu pierde aroma.

Articole similare

• Masca de zmeura este un excelent mijloc de ingrijire a pielii la domiciliu

• Completarea de zmeură de casă 2 rețete dovedite de bază

• Ham la reteta acasa cu o fotografie