O rețetă universală și originală de legume în aluat ar trebui să fie plăcută de toți cititorii, deoarece este preparată cu ușurință și din produsele disponibile. Rețeta este perfectă pentru o cină vegetariană. Încă legumele în aluat pot fi pregătite rapid pentru sosirea clienților și le puteți hrăni cu acest fel de mâncare delicioasă de legume. Oaspeții vor fi mulțumiți și bine hrăniți.
În conformitate cu rețetele propuse pot fi realizate din orice legume proaspete pe care le au în frigider. Pentru gătit, în mod ideal: ardei dulci, varză, dovlecei, dovlecei, vinete, ceapă, morcovi, cartofi și puteți adăuga pătrunjel verde și spanac verde. Din condimente, puteți adăuga piper sau curry. Făină de in, în rețeta pe care o folosesc în loc de ouă, le înlocuiește bine datorită substanțelor lipicioase conținute. Prin urmare, vă recomand să folosiți făina de in ca înlocuitor pentru ouă. Prăjitorii de legume vegetarieni și produsele de patiserie cu adaos de făină de in sunt delicioase și aromate, cu o nuanță plăcută de aur. Deci, pentru gătitul legumelor în aluat, sunt necesare următoarele produse:
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Pătrunjel verde și verde spanac
- Făină de grâu - 7 - 8 linguri. l.
- Făină de in - 2 lingurițe.
- Ulei nerafinat - 4 linguri. l.
- Sare - la gust
- Apă - 1 pahar
- Se adaugă apă caldă, ulei vegetal nerafinat, sare, făină de grâu și făină de in, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 până la 15 minute pentru a dispersa făina și a pregăti laptele de legume. Argila ar trebui să devină vâscoasă.
- Desfaceți legumele, apoi ștergeți-le cu o răzătoare mare. Se taie roșiile în benzi. Spălați patrunjelul și spanacul și tăiați bine, apoi amestecați cu legumele.
- Se amestecă cu legume.
- Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal și o lingură Pune legumele și se prăjește pe ambele părți la foc mediu pana se rumeneste. Pentru a prăji legumele sunt bine în interiorul prima parte recomanda de gătit cu capacul deschis. După maro auriu, flip prepara 2- 3 minute și apoi se închide capacul și se fierbe 3 - 4 minute. Legumele din aluat sunt gata.
